Nedávná studie ukazuje, že ketogenní dieta může zvýšit LDL cholesterol, zvýšit apolipoprotein B a snížit střevní bakterie.
Tým specialistů na zdraví a výživu z University of Bath ve spolupráci s kolegy z University of Bristol, Oxford University Hospital Trusts, Maastricht University a Teagasc Food Research Center zjistil, že lidé na ketogenní dietě mohou zaznamenat nárůst v hladinách LDL cholesterolu, vyšších hladinách apolipoproteinu B a snížení některých střevních bakterií.
V této studii publikované v časopise Cell Reports Medicine dobrovolníci drželi ketogenní dietu po dobu jednoho měsíce, aby vědci mohli studovat její dopad na jejich těla.
Ketogenní dieta spočívá v drastickém omezení spotřeby sacharidů, jejich nahrazení tuky z masa, mléčných výrobků, sýrů, vajec a dalších potravin, jako je avokádo. Dřívější výzkumy ukázaly, že ti, kteří dodržují pravidla, skutečně hubnou, ale také, že tato dieta může způsobit další zdravotní problémy, jako jsou nedostatky ve výživě, zažívací potíže, ledvinové kameny a dlouhodobě i problémy s kostmi.
V tomto novém úsilí měl výzkumný tým podezření, že ketogenní dieta může také vést ke zvýšení hladiny LDL cholesterolu a možná i dalším problémům. Aby zjistili, zda je toto podezření pravdivé, provedli randomizovanou kontrolovanou studii tím, že naverbovali dobrovolníky, kteří drželi ketogenní dietu po dobu jednoho měsíce a poté se podrobili lékařskému vyšetření ke zjištění změn.
Ve studii bylo 53 neobézních dospělých. Třetina z nich přešla na ketogenní dietu, další třetina na nízkosacharidovou dietu a zbývající třetina jedla to, co vědci popisují jako umírněnou dietu, která slouží jako kontrola.
Po jednom měsíci byli všichni dobrovolníci testováni. Výzkumný tým zjistil, že dobrovolníci na ketogenní dietě ztratili v průměru 1,6 kg tuku. Měli také o 16 % vyšší hladiny LDL cholesterolu v krvi než kontrolní skupina a o 26 % vyšší hladiny apolipoproteinu B. Apolipoprotein B je protein, o kterém je známo, že ucpává tepny. Ti, kteří drželi dietu s nízkým obsahem cukru, ztratili v průměru 1 kg tuku a měli o 10 % nižší hladiny LDL cholesterolu ve vzorcích krve a žádnou změnu v hladinách apolipoproteinu B.
Vědci poznamenali, že dobrovolníci, kteří drželi ketogenní dietu, měli také snížené hladiny určitého typu střevních bakterií, které se podílejí na podpoře silného imunitního systému a na produkci vitamínu B.
Zdroj informací:
Aaron Hengist a kol. [Ketogenic diet but not free-sugar restriction alters glucose tolerance, lipid metabolism, peripheral tissue phenotype, and gut microbiome: RCT, Cell Reports Medicine (2024)]. DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667
