Kokosová voda si získala celosvětovou oblibu jako osvěžující nápoj bohatý na živiny. Kokosová voda extrahovaná z mladých zelených kokosů je často propagována jako přírodní sportovní nápoj, hydratační nápoj a celkově posilující zdraví. Ale zatímco kokosová voda má mnoho údajných výhod, musíme na základě vědeckých údajů a výzkumu zvážit pozitivní i negativní účinky na lidské zdraví. Tento článek poskytuje důkazy o zdravotních přínosech a rizicích kokosové vody.
Zdravotní přínosy kokosové vody
Bohatý zdroj živin
Kokosová voda obsahuje spoustu základních živin, včetně vitamínů, minerálů a elektrolytů. Mezi hlavní živiny obsažené v kokosové vodě na jeden šálek (240 ml) patří:
- Kalorie: 46
- Sacharidy: 9 gramů
- Bílkoviny: 2 gramy
- Draslík: 600 mg (17 % doporučené denní dávky)
- Hořčík: 60 mg (15 % denní potřeby)
- Vápník: 57 mg (6 % denní potřeby)
- Vitamín C: 24 mg (40 % denní potřeby)
Vysoký obsah draslíku pomáhá regulovat rovnováhu tekutin, svalové kontrakce a nervové signály, což je výhodné zejména pro sportovce nebo osoby provozující vysoce intenzivní fyzickou aktivitu.
Skvělý zdroj hydratace
Kokosová voda je často označována jako přírodní sportovní nápoj pro svůj vysoký obsah elektrolytů. Elektrolyty jako draslík, sodík a hořčík jsou zásadní pro udržení hydratace, zejména po cvičení, nemoci nebo vystavení teplu. Výzkum publikovaný v Journal of the International Society of Sports Nutrition zjistil, že kokosová voda by mohla být stejně účinná jako komerční sportovní nápoje, pokud jde o rehydrataci po dlouhodobém cvičení.
Podporuje kardiovaskulární zdraví
Je známo, že vysoké hladiny draslíku v kokosové vodě pomáhají snižovat krevní tlak u lidí s hypertenzí. Studie publikovaná ve West Indian Medical Journal prokázala, že konzumace kokosové vody po dobu dvou týdnů významně snížila systolický krevní tlak u 71 % účastníků s hypertenzí. Schopnost tohoto nápoje vyrovnávat hladiny sodíku může také pomoci chránit před srdečními chorobami a mrtvicí.
Pomoc při řízení tělesné hmotnosti
Díky nízkému obsahu kalorií a tuku může být kokosová voda dobrou náhradou sladkých nápojů, jako je soda nebo džus. Studie ukázaly, že nahrazení slazených nápojů méně kalorickými alternativami, jako je kokosová voda, může časem přispět ke snížení hmotnosti. Kromě toho může přítomnost bioaktivních enzymů, jako je kataláza, dehydrogenáza a peroxidáza, napomáhat trávení a urychlit metabolismus.
Antioxidační vlastnosti
Kokosová voda obsahuje několik antioxidantů, včetně vitamínu C, selenu a aminokyselin, které pomáhají v boji proti oxidativnímu stresu v těle. Oxidační stres, který je způsoben nerovnováhou mezi volnými radikály a antioxidanty, je klíčovým přispěvatelem chronických stavů, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a rakovina. Studie na zvířatech publikované v časopise Food and Function ukázaly, že kokosová voda může snížit oxidační poškození způsobené volnými radikály v játrech.
Zdravotní rizika kokosové vody
Zatímco kokosová voda má mnoho výhod, je důležité si uvědomit možné nevýhody, zejména pro lidi s určitými zdravotními problémy.
- Vysoká hladina draslíku. Ačkoli je draslík pro většinu lidí prospěšný, nadměrná konzumace může vést k hyperkalémii, což je stav, kdy má tělo příliš mnoho draslíku v krvi. Tento stav může způsobit nepravidelný srdeční tep, svalovou slabost a v závažných případech může vést k zástavě srdce. Lidé s onemocněním ledvin jsou zvláště zranitelní, protože jejich ledviny nemusí být schopny účinně filtrovat přebytečný draslík. Kazuistika z roku 2014 v The BMJ zdokumentovala pacienta, který trpěl těžkou hyperkalémií po konzumaci velkého množství kokosové vody.
- Úvahy o cukru v krvi pro diabetiky. Přestože se jedná o přírodní nápoj, kokosová voda obsahuje cukry. Zatímco má ve srovnání s většinou ovocných šťáv nižší obsah cukru, kokosová voda má stále 9 gramů sacharidů na šálek, z nichž většina pochází z cukru. Kokosová voda může způsobit nárůst hladiny glukózy v krvi u jedinců s cukrovkou. Výzkum publikovaný v Journal of Medicinal Food ukázal, že zatímco kokosová voda má nízký glykemický index, lidé s cukrovkou by měli stále sledovat její příjem, aby se vyhnuli výrazným výkyvům hladiny cukru v krvi.
- Obsah kalorií při nadměrné konzumaci. Kokosová voda má ve srovnání s mnoha nápoji nízký obsah kalorií, ale nadměrná konzumace se stále může přidat, zejména u lidí, kteří drží přísné diety s kontrolovaným příjmem kalorií. Pití několikrát denně může vést k nárůstu hmotnosti v průběhu času, pokud není zohledněno v celkovém jídelníčku člověka.
- Možné alergické reakce. I když je to vzácné, někteří lidé mohou mít alergické reakce na kokosovou vodu, zejména ti, kteří mají alergie na stromové ořechy. Mezi příznaky alergické reakce patří svědění, otoky, kopřivka a v závažných případech anafylaxe. Každý, kdo má známou alergii na ořechy, by měl ke kokosovým produktům přistupovat opatrně.
- Interakce s léky. Obsah draslíku v kokosové vodě může interferovat s některými léky, zejména s těmi, které jsou předepisovány na vysoký krevní tlak, jako jsou inhibitory angiotenzin-konvertujícího enzymu (ACE) nebo draslík šetřící diuretika. Tyto léky již zvyšují hladinu draslíku v krvi a konzumace kokosové vody navíc může vést k nebezpečně vysokým hladinám draslíku.
Důležitá je rovnováha
Kokosová voda může být osvěžujícím a prospěšným doplňkem vyvážené stravy, zejména pro jedince, kteří potřebují doplnění elektrolytů po cvičení nebo pro ty, kteří hledají zdravější alternativu slazených nápojů. Bohaté živiny v kokosové vodě nabízí několik výhod, od zdraví srdce až po hydrataci. Je však důležité konzumovat kokosovou vodu s mírou a pamatovat na možná rizika, zejména pro osoby se zdravotními problémy, jako je onemocnění ledvin, cukrovka nebo vysoká hladina draslíku.
Stejně jako u jakéhokoli výběru stravy možná budete muset konzultovat se zdravotníkem, abyste zajistili, že kokosová voda odpovídá vašim zdravotním potřebám, zejména pokud existují obavy z jejího vlivu na krevní tlak, hladinu cukru v krvi nebo interakce léků.
Zdroje informací:
- Journal of the International Society of Sports Nutrition
- West Indian Medical Journal
- Jídlo a funkce
- BMJ
- Journal of Hypertension