Přehled
Co je to potravinová intolerance?
Když máte potravinovou intoleranci, znamená to, že váš trávicí systém má potíže s trávením (rozkládáním) jídla. Dalším slovem pro potravinovou intoleranci je potravinová citlivost.
Potravinová intolerance znamená, že vaše střeva jsou citlivá na určité potraviny a nemohou je tolerovat. Když budete jíst tyto potraviny, můžete pociťovat nepříjemné příznaky, jako je plynatost, průjem a bolesti břicha.
Jaký je rozdíl mezi potravinovou intolerancí a potravinovou alergií?
Potravinová intolerance nebo potravinová citlivost není totéž jako mít potravinovou alergii.
Potravinová intolerance:
- Ovlivňuje váš trávicí systém.
- Vyskytuje se, když váš trávicí systém nedokáže rozložit určité potraviny.
- Způsobuje příznaky, jako je žaludeční nevolnost, které nejsou život ohrožující.
- Přináší příznaky během několika hodin po jídle, protože jídlo prochází trávicím traktem.
- Nemusí způsobit příznaky, pokud sníte jen malé množství jídla.
Potravinová alergie:
- Ovlivňuje imunitní systém.
- Objevuje se, když váš imunitní systém považuje bílkovinu nebo jinou složku v jídle za hrozbu. Váš imunitní systém uvolňuje protilátky (proteiny) nazývané imunoglobulin E (IgE), aby bojoval s hrozbou.
- Způsobuje alergickou reakci, jako je kopřivka a otok, dušnost nebo sípání.
- Přináší příznaky během několika minut po konzumaci i malého množství alergii vyvolávající potraviny.
- Může způsobit závažnou, život ohrožující reakci zvanou anafylaxe. Bez léčby epinefrinem může být tato reakce smrtelná.
Jaké jsou nejčastější typy potravinové intolerance?
Mezi běžné citlivosti na potraviny patří:
- laktóza: Lidé s intolerancí laktózy nevytvářejí dostatek enzymu laktázy, aby rozložil laktózu, cukr, který se nachází v mléce a mléčných výrobcích. Tato potravinová intolerance je nejčastější.
- Histamin: Histaminy jsou přirozeně se vyskytující chemikálie v potravinách, jako je sýr, ananas, banány, avokádo a čokoláda. Červené víno a některá bílá vína mají také histaminy. Lidé s intolerancí histaminu nevytvářejí dostatek enzymu diaminoxidázy k rozkladu této chemikálie.
- Lepek: Lepek je bílkovina v pšenici, žitu a ječmeni. Citlivost na lepek není totéž jako mít celiakii, což je typ autoimunitního onemocnění. Když máte celiakii, lepek poškozuje tenké střevo. Pokud máte neceliakální citlivost na lepek, vaše tělo hůře tráví lepek.
Příznaky a příčiny
Co způsobuje potravinovou intoleranci?
Lidé s potravinovou intolerancí často nevytvářejí dostatek určitého enzymu, který trávicí systém potřebuje k rozkladu určité potraviny nebo složky. Odborníci si nejsou jisti, proč se u některých lidí rozvine potravinová intolerance.
Některé gastrointestinální stavy mohou způsobit, že budete náchylnější k potravinové citlivosti. Mezi tyto podmínky patří:
- Celiakie.
-
Zánětlivé onemocnění střev (IBD), včetně Crohnovy choroby a ulcerózní kolitidy.
Jaké jsou příznaky potravinové intolerance?
Mezi příznaky potravinové intolerance patří:
-
Bolest břicha (břicha).
-
Průjem.
-
Plyn a nadýmání.
-
Bolesti hlavy nebo migrény.
-
Pálení žáhy.
-
Nevolnost.
- Žaludeční nevolnost.
Diagnostika a testy
Jak se potravinová intolerance diagnostikuje?
Vodíkový dechový test dokáže odhalit intoleranci laktózy. Během tohoto testu pijete tekutinu, která obsahuje laktózu. Poté každých 30 minut po dobu několika hodin dýcháte do nádoby podobné balónu. Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, nestrávená laktóza způsobí vysoké hladiny vodíku ve vašem dechu. Můžete také vyvinout příznaky z pití roztoku laktózy.
Neexistuje žádný test na citlivost na lepek nebo histaminovou intoleranci. Alergický test může odhalit potravinové alergie, ale ne potravinovou intoleranci. Váš poskytovatel zdravotní péče vás může požádat, abyste si vedli deník jídla, abyste mohli sledovat jídla a příznaky.
Můžete také zkusit eliminační dietu, abyste ze svého jídelníčku na dva až šest týdnů odstranili určité potraviny. Pokud příznaky během této doby odezní – a poté se vrátí, když začnete jídlo znovu jíst – můžete mít potravinovou intoleranci.
Management a léčba
Jak se řeší nebo léčí potravinová intolerance?
Možná budete muset změnit svůj jídelníček, abyste omezili nebo vyloučili problémové potraviny. Mnoho lidí s potravinovou intolerancí zjišťuje, že konzumace malého množství jídla způsobuje jen málo příznaků, pokud vůbec nějaké. Když se objeví příznaky, mohou pomoci volně prodejné léky, jako jsou antacida nebo léky proti průjmu.
Lidé s intolerancí laktózy mohou konzumovat mléko a mléčné výrobky bez laktózy. Enzymy laktázy koupíte také v drogeriích. Můžete si vzít pilulky laktázy před konzumací mléčných výrobků nebo přidat kapky laktázy přímo do mléka, aby se laktóza rozložila.
Jaké jsou komplikace potravinové intolerance?
Lidé s intolerancí laktózy nemusí mít dostatek vápníku a vitamínu D, pokud úplně vynechají mléčné výrobky. Ke konzumaci mléčných výrobků můžete užívat doplňky stravy nebo používat volně prodejné laktázové enzymy, aniž byste měli podrážděný žaludek.
Lidé, kteří omezují výrobky s lepkem, možná budou muset jíst více čerstvé zeleniny, ovoce a celozrnných výrobků bez lepku, aby měli ve stravě dostatek vlákniny a dalších živin, jako jsou vitamíny B, které jsou důležité pro zdraví.
Výhled / Prognóza
Jaká je prognóza (výhled) pro lidi s potravinovou intolerancí?
Potravinové intolerance bývají celoživotní. Většina lidí dokáže zvládnout příznaky, pokud omezí nebo vynechají potraviny, které způsobují zažívací potíže. Potravinová intolerance může být nepříjemná (a příznaky nepříjemné), ale není to život ohrožující problém jako potravinová alergie.
Žít s
Kdy mám zavolat doktorovi?
Měli byste zavolat svému poskytovateli zdravotní péče, pokud zaznamenáte:
- Extrémní bolest břicha nebo průjem.
- Těžká reakce na jídlo.
-
Nevysvětlitelná ztráta hmotnosti.
Jaké otázky bych měl položit svému lékaři?
Možná se budete chtít zeptat svého poskytovatele zdravotní péče:
- Jaký typ potravinové intolerance mám?
- Jakým potravinám nebo přísadám bych se měl vyhnout?
- Hrozí mi další problémy?
- Mám si dávat pozor na známky komplikací?
Potravinová intolerance může způsobit žaludeční nevolnost a další zažívací potíže po konzumaci určitých potravin nebo nápojů. Mít potravinovou intoleranci není totéž jako mít potravinovou alergii. Potravinové alergie způsobují reakci imunitního systému, která může být život ohrožující. Většina lidí s potravinovou intolerancí může mít malé množství těchto potravin bez nepříjemných příznaků. Potravinový deník a eliminační dieta mohou pomoci určit, zda máte potravinovou intoleranci.
