Sacharidy jsou vedle bílkovin a tuků jednou ze tří makroživin, které naše tělo potřebuje ke správnému fungování. Sacharidy jsou primárním zdrojem energie pro naše tělo, zejména pro náš mozek, který využívá glukózu jako primární palivo. Navzdory tomu existují diety, které doporučují nízký příjem sacharidů, jako je ketogenní dieta, která obhajuje konzumaci vysokého množství tuků a bílkovin při současném omezení sacharidů na minimum. I když existují potenciální výhody těchto diet, je důležité pochopit důsledky nedostatku sacharidů na tělo.
Co se stane, když budete jíst příliš málo sacharidů?
Když tělo nedostává dostatek sacharidů ze stravy, dostává se do stavu nedostatku sacharidů, což může vést k řadě fyzických následků. Při nedostatku sacharidů tělo využívá jako primární zdroj energie uložené tuky, což může mít za následek produkci ketonů, vedlejšího produktu rozkladu tuků. Zatímco mírné množství ketonů může být prospěšné, nadměrná produkce může vést ke stavu zvanému ketóza, který může být nebezpečný a vést k řadě zdravotních problémů.
Fyzikální důsledky nedostatku sacharidů
- Nízká hladina energie: Sacharidy jsou primárním zdrojem energie pro tělo, zejména pro mozek. Při nedostatku sacharidů může tělo bojovat s udržením energetické hladiny, což vede k pocitům únavy, slabosti a závratě.
- Ztráta svalů: Sacharidy jsou důležité pro růst a opravu svalů a nedostatek sacharidů ve stravě může vést k rozpadu svalové tkáně na energii. Tento proces může vést ke ztrátě síly, snížení fyzické výkonnosti a snížení rychlosti metabolismu.
- Změny nálady: Sacharidy jsou také nezbytné pro produkci serotoninu, neurotransmiteru, který pomáhá regulovat náladu. Nízkosacharidová dieta může vést ke snížení hladiny serotoninu, což má za následek změny nálady, včetně deprese, úzkosti a podrážděnosti.
- Problémy s trávením: Sacharidy také hrají klíčovou roli ve zdraví trávení, zejména ve formě vlákniny. Nedostatek sacharidů ve stravě může vést k zácpě, nadýmání a dalším zažívacím problémům.
- Riziko nedostatku živin: Mnoho potravin bohatých na sacharidy, jako je ovoce, zelenina a celozrnné výrobky, je také bohaté na základní vitamíny a minerály. Dieta s nízkým obsahem sacharidů může zvýšit riziko nedostatku živin, zejména pokud není dostatečně vyvážena jinými potravinami bohatými na živiny.
Studie publikovaná v Journal of the International Society of Sports Nutrition zjistila, že nízkosacharidová dieta může vést ke snížení zásob svalového glykogenu a snížení schopnosti těla využívat sacharidy na energii. Tato studie také zjistila, že nízkosacharidová dieta může vést ke snížení fyzické výkonnosti a zvýšenému riziku zranění během cvičení.
Další studie publikovaná v Journal of the American College of Nutrition zjistila, že nízkosacharidová dieta může vést ke zvýšení hladiny LDL cholesterolu, což může zvýšit riziko srdečních onemocnění.
Přehled studií publikovaných v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics zjistil, že diety s nízkým obsahem sacharidů mohou v krátkodobém horizontu vést ke ztrátě hmotnosti. Přezkum však také zjistil, že diety s nízkým obsahem sacharidů mohou vést ke zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění a sníženému příjmu základních živin.
Zdroje sacharidů
I když je nezbytné omezit příjem zpracovaných a rafinovaných sacharidů, je zásadní konzumovat dostatečné množství komplexních sacharidů, jako jsou celozrnné výrobky, ovoce a zelenina. Tyto potraviny poskytují tělu základní vitamíny, minerály a vlákninu a zároveň pomáhají udržovat stabilní hladinu energie po celý den.
Závěr
Závěrem lze říci, že i když mohou mít nízkosacharidové diety potenciální výhody, je zásadní pochopit důsledky nedostatku sacharidů na tělo. Nedostatek sacharidů může vést k řadě fyzických důsledků, včetně nízké hladiny energie, ztráty svalové hmoty, změn nálady, zažívacích problémů a zvýšeného rizika nedostatku živin. Musíte konzumovat přiměřené množství komplexních sacharidů, jako jsou celozrnné výrobky, ovoce a zelenina, abyste zajistili, že tělo dostane základní živiny, které potřebuje ke správnému fungování.
Všimněte si, že doporučený denní příjem sacharidů se liší v závislosti na faktorech, jako je věk, pohlaví, váha a úroveň fyzické aktivity. Podle Dietary Guidelines for Americans by sacharidy měly tvořit mezi 45-65 % denního kalorického příjmu.
Pamatujte také, že ne všechny sacharidy jsou pro naše zdraví stejně prospěšné. Zpracované a rafinované sacharidy, jako je bílý chléb a slazené nápoje, by měly být omezeny, zatímco komplexní sacharidy, jako jsou celozrnné výrobky, ovoce a zelenina, by měly být ve stravě zdůrazňovány.
Stručně řečeno, nedostatek sacharidů může mít negativní účinky na tělo, včetně nízké hladiny energie, ztráty svalové hmoty, změn nálady, zažívacích problémů a zvýšeného rizika nedostatku živin. Musíte konzumovat přiměřené množství komplexních sacharidů jako součást vyvážené stravy, abyste zajistili, že tělo dostane základní živiny, které potřebuje ke správnému fungování.