Ovocné šťávy by měli pít lidé s cukrovkou

Léčba cukrovky vyžaduje pečlivou pozornost ke stravě a nápoje mohou mít významný vliv na hladinu cukru v krvi. Zatímco ovocné šťávy mají obecně vysoký obsah přírodních cukrů, některé možnosti jsou dobré pro lidi s cukrovkou kvůli jejich nízkému glykemickému indexu nebo specifickým zdravotním přínosům.

Pochopení glykemického indexu a glykemické zátěže

Před zvažováním konkrétních ovocných šťáv je nezbytné porozumět glykemickému indexu (glycemic index; zkratka: GI) a glykemické zátěži (glycemic load; zkratka: GL).

GI měří, jak rychle potravina nebo nápoj zvyšuje hladinu glukózy v krvi, přičemž skóre je klasifikováno jako nízké (55 nebo méně), střední (56-69) nebo vysoké (70 a více).

Glykemická zátěž (GL) měří jak množství sacharidů v potravině, tak to, jak rychle zvyšuje hladinu glukózy v krvi. GL přesněji odráží vliv potraviny na hladinu cukru v krvi, protože tato hodnota kombinuje glykemický index (GI) a množství sacharidů na porci. GL vám v podstatě pomáhá porozumět tomu, jak různé potraviny ovlivňují hladinu cukru v krvi, a je užitečná pro zvládání cukrovky nebo pro udržení celkového zdraví.

Pití ovocných šťáv s nízkým GI a GL může pomoci udržet stabilní hladinu cukru v krvi.

Ovocné šťávy, které jsou prospěšné pro lidi s cukrovkou

1. Citronová šťáva: Nápoj s nízkým GI s účinky stabilizujícími krevní cukr

Citronová šťáva je vynikající volbou pro lidi s cukrovkou, protože má zanedbatelný obsah sacharidů a nízký GI. Citronová šťáva je bohatá na vitamín C a antioxidanty, které podporují celkové zdraví a snižují oxidační stres – častý problém u diabetiků.

Výhody:

• Snížení hladiny cukru v krvi: Citronová šťáva má nízký GI a její kyselost pomáhá zpomalit trávení a vstřebávání sacharidů z jídla, čímž zabraňuje rychlému nárůstu hladiny cukru v krvi.
• Řízení hmotnosti: Vysoká kyselost tohoto nápoje může podporovat kontrolu chuti k jídlu a napomáhat řízení hmotnosti, což je zásadní pro péči o diabetes.

Naše rada: Zřeďte čerstvou citronovou šťávu ve vodě pro osvěžující nápoj. Vyhněte se baleným limonádám s přidaným cukrem.

2. Rajčatová šťáva: Vyrovnává hladinu cukru v krvi a snižuje zánět

Rajčatová šťáva je další možností s nízkým GI, která je jak výživná, tak i vhodná pro cukrovku. Rajčatová šťáva obsahuje lykopen, silný antioxidant, a další živiny, jako je draslík a vitamín C.

Výhody:

• Zlepšená kontrola krevního cukru: Studie naznačují, že pití rajčatové šťávy může snížit markery oxidačního stresu, což pomáhá zlepšit citlivost na inzulín.
• Kardiovaskulární zdraví: Diabetes často zvyšuje riziko srdečních onemocnění a protizánětlivé vlastnosti rajčatové šťávy podporují zdraví srdce snížením hladiny LDL cholesterolu.

Naše rada: Vyberte si neslazenou rajčatovou šťávu. Pití jako svačina nebo vedle jídla může zvýšit jeho zdravotní přínosy.

3. Šťáva z granátového jablka: Bohatý zdroj antioxidantů

Šťáva z granátového jablka má mírný glykemický index, ale poskytuje jedinečné výhody díky obsahu polyfenolů. Tyto sloučeniny mají protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, které jsou zvláště výhodné pro lidi s diabetem.

Výhody:

• Snížení oxidačního stresu: Antioxidanty ve šťávě z granátového jablka bojují proti oxidačnímu poškození, které je spojeno s inzulínovou rezistencí.
• Stabilita krevního cukru: Některé studie naznačují, že šťáva z granátového jablka zlepšuje citlivost na inzulín a snižuje hladinu cukru v krvi nalačno.

Naše rada: Šťávu z granátového jablka pijte s mírou (pokaždé asi 125-150 ml). Rozhodněte se pro čerstvou šťávu bez přidaného cukru.

4. Šťáva z hořkého melounu: Přirozený regulátor krevního cukru

Šťáva z hořkého melounu, získaná z plodů Momordica charantia, je široce uznávána pro své vlastnosti snižující hladinu cukru v krvi. Ačkoli se pro svou chuť běžně nepije, šťáva z hořkého melounu je účinný přírodní lék.

Výhody:

• Napodobování inzulínu: Sloučeniny v hořkém melounu, jako je charantin a polypeptid-p, napodobují účinek inzulínu a pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi.
• Lepší využití glukózy: Hořký meloun zvyšuje příjem glukózy buňkami a snižuje hladinu cukru v krvi.

Naše rada: Šťávu z hořkého melounu připravíte smícháním čerstvého hořkého melounu s vodou. Začněte s malými množstvími, abyste se vyhnuli gastrointestinálním potížím.

5. Brusinková šťáva: Podpora zdraví močových cest

Brusinkový džus, když je neslazený, je vhodnou variantou s mírou. Brusinkový džus je dobře známý pro prevenci infekcí močových cest, které jsou častější u lidí s cukrovkou.

Výhody:

• Antibakteriální vlastnosti: Brusinky obsahují proanthokyanidiny, které zabraňují bakteriím ulpívat na stěnách močových cest.
• Střední glykemický efekt: Neslazená brusinková šťáva má nižší vliv na hladinu cukru v krvi než slazená brusinková šťáva.

Naše rada: Pijte 100% neslazený brusinkový džus a omezte porce na 125-150 ml, abyste se vyhnuli nadměrnému příjmu cukru.

6. Zeleno-jablečná šťáva: Volba bohatá na vlákninu

Zelená jablka, když jsou odšťavněna se slupkou, si zachovají velkou část obsahu vlákniny, která zpomaluje vstřebávání cukrů. Tato šťáva má mírný glykemický index, ale nabízí výhody, když se pije moudře.

Výhody:

• Obsah vlákniny: Rozpustná vláknina v zelených jablkách snižuje rychlost vstřebávání glukózy ve střevě.
• Zlepšené trávení: Vláknina podporuje zdraví střev, což je spojeno s lepší regulací krevního cukru.

Naše rada: Rozhodněte se pro čerstvě vylisovanou šťávu ze zelených jablek, která udrží slupku jablek a maximalizuje obsah vlákniny. Vyvarujte se filtrování dužiny.

Ovocné šťávy poskytují základní vitamíny a minerály a výše uvedené možnosti, pokud se pijí s mírou, mohou být součástí vyvážené stravy pro lidi s cukrovkou. Sledujte svou reakci glukózy v krvi na konkrétní šťávy, abyste se ujistili, že nezpůsobí neočekávané výkyvy hladiny cukru v krvi.