Pokud dodržujete zdravý životní styl, možná již pravidelně cvičíte a zdravě se stravujete.
Ale zatímco vaše tělo potřebuje minerály a živiny, aby správně fungovalo, příliš mnoho některých minerálů, jako je draslík, může být potenciálně škodlivé.
Draslík hraje roli ve funkci zdravých buněk, nervů a svalů. Ale nechcete, aby vaše hladina draslíku v krvi byla příliš nízká nebo příliš vysoká.
Zdravé rozmezí je mezi 3,5 a 5,0 mmol/l. Hyperkalémie neboli vysoká hladina draslíku nastává, když hladina draslíku ve vaší krvi překročí tento rozsah.
Když k tomu dojde, svaly, které řídí váš srdeční tep a dýchání, nemohou správně fungovat. To může vést ke komplikacím, jako je nepravidelný srdeční tep a dokonce i infarkt.
Vysoké hladiny draslíku mohou dokonce způsobit:
- zažívací problémy
- necitlivost
- mravenčení
Jedním ze způsobů, jak řídit hladinu draslíku, je jíst dietu s nízkým obsahem draslíku. Zde je seznam potravin, které je třeba omezit, spolu se zdravými jídly, která si můžete připravit k obědu nebo večeři.
Potraviny, kterým se vyhnout nebo je omezit
Být na dietě s nízkým obsahem draslíku neznamená vyhýbat se jídlům s vysokým obsahem draslíku. Místo toho budete chtít omezit konzumaci určitých potravin.
Budete také chtít snížit celkový příjem draslíku na ne více než 2 000 miligramů (mg) denně.
Několik potravin obsahuje draslík, ale některé mají ve srovnání s jinými značné množství draslíku. Draslík se nachází v:
- ovoce
- zelenina
- škrobové potraviny
- nápoje
- Mléčné výrobky
- občerstvení
Mezi potraviny s vysokým obsahem draslíku, které je třeba omezit, patří následující ovoce:
- avokáda
- pomeranče
- banány
- meruňky
- kiwi
- manga
- ananasový meloun
Mezi zelenina, které je třeba se vyhnout nebo omezit, patří:
- brambory
- rajčata
- zimní squash
- dýně
- houby
- špenát
- červená řepa
Mezi další potraviny s vysokým obsahem draslíku, které je třeba omezit, patří:
- snídaňové cereálie se sušeným ovocem
- mléko a mléčné výrobky
- náhražky soli
- pomerančový džus
- cizrna a čočka
Pokud potřebujete radu ohledně výživy, promluvte si se svým lékařem nebo dietologem.
Zdravá jídla s nízkým obsahem draslíku pro hyperkalemii
Pokud potřebujete jíst méně draslíku, zde je pohled na několik jídel s nízkým obsahem draslíku, která si tento týden připravit.
1. Chilli rýže s hovězím masem
Tento recept obsahuje 427 mg draslíku na porci. Celý recept najdete zde.
Ingredience:
- 2 polévkové lžíce. rostlinný olej
- 1 lb libového mletého hovězího masa
- 1 šálek cibule, nakrájené
- 2 šálky rýže, vařené
- 1/2 lžičky chili con carne kořenící prášek
- 1/8 lžičky Černý pepř
- 1/2 lžičky šalvěj
2. Petrželový burger
Tento recept obsahuje 289 mg draslíku na porci. Celý recept najdete zde.
Ingredience:
- 1 lb. libového mletého hovězího nebo mletého krůtího masa
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva
- 1 polévková lžíce. petrželové vločky
- 1/4 lžičky Černý pepř
- 1/4 lžičky mletý tymián
- 1/4 lžičky oregano
3. Taco nádivka
Tento recept obsahuje 258 mg draslíku na porci. Celý recept najdete zde.
Ingredience:
- 2 polévkové lžíce. rostlinný olej
- 1 1/4 lb. libové mleté hovězí nebo krůtí maso
- 1/2 lžičky mletá červená paprika
- 1/2 lžičky Černý pepř
- 1 lžička italské koření
- 1 lžička česnekový prášek
- 1 lžička cibulový prášek
- 1/2 lžičky Tabasco omáčka
- 1/2 lžičky muškátový oříšek
4. Snadný kastrol s tuňákem
Tento recept obsahuje 93 mg draslíku na porci. Celý recept najdete zde.
Ingredience:
- 3 šálky vařených makaronů
- 1 tuňák v konzervě, sceďte
- 1 10-uncová plechovka kondenzované smetany z kuřecí polévky
- 1 hrnek strouhaného sýra čedar
- 1 1/2 šálku francouzské smažené cibule
5. Andělské vlasové těstoviny s paprikou a kuřecím masem
Tento recept obsahuje 191 mg draslíku na porci. Celý recept najdete zde.
Ingredience:
- 1 lžička olivový olej
- 1 polévková lžíce. drcený česnek
- 1 velká červená paprika, julien
- 3/4 plechovky nakrájených vodních kaštanů, 8 oz
- 1 šálek lusků cukrového lusku
- 6 silných plátků uzeného deli kuřete
- 1 polévková lžíce. cibulový prášek
- 1/4 lžičky mletý černý pepř
- 1 špetka soli
- 1 hrnek kuřecího vývaru
- 2 balíčky těstovin z andělských vlasů, 8 oz.
6. Jablečné plněné vepřové kotlety
Tento recept obsahuje 170 mg draslíku na porci. Celý recept najdete zde.
Ingredience:
- 1 polévková lžíce. nakrájená cibule
- 1/2 šálku másla
- 3 šálky čerstvé strouhanky
- 2 šálky nakrájených jablek
- 1/4 šálku nakrájeného celeru
- 2 lžičky nasekanou čerstvou petrželkou
- 1/4 lžičky sůl
- 6 tlustých vepřových kotlet
- sůl a pepř na dochucení
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej
Další možnosti, které vám pomohou zvládnout hyperkalemii
Kromě změn ve stravě existuje několik dalších způsobů, jak snížit hladinu draslíku.
V závislosti na závažnosti vaší hyperkalemie může lékař doporučit diuretikum, které pomůže vyplavit přebytečný draslík z těla močením.
Nebo vám může lékař předepsat vazač draslíku. Jedná se o lék, který se váže na přebytek draslíku ve vašem střevě, který pak uvolníte prostřednictvím činnosti střev.
Většina lidí nemusí přijmout dietní plán s nízkým obsahem draslíku, protože ledviny obvykle dokážou odfiltrovat přebytečný draslík z těla.
Pokud však máte cukrovku nebo onemocnění ledvin, které brání správnému fungování vašich ledvin, může vám lékař doporučit dietu s nízkým obsahem draslíku.
Pokud máte onemocnění ledvin, možná budete muset omezit:
- sodík
- vápník
- fosfor
Pokud máte cukrovku, možná budete muset také řídit počet sacharidů, které jíte. Registrovaný dietolog vám může pomoci naplánovat jídlo tak, aby vyhovovalo vašim konkrétním potřebám.
Konzumace diety s nízkým obsahem draslíku může pomoci léčit hyperkalemii a zabránit potenciálně život ohrožujícím srdečním komplikacím.
Pokud se u Vás objeví bušení srdce, bolest na hrudi, necitlivost, svalová slabost nebo mravenčení, okamžitě navštivte svého lékaře.
Zatímco přechod na plán jídla s nízkým obsahem draslíku u některých lidí funguje, jiní mohou vyžadovat léky k udržení hladiny draslíku v bezpečném rozmezí.
