Co dělat, když pacient s demencí nejí

Když někdo žijící s demencí nechce jíst, obvykle to není proto, že je tvrdohlavý nebo bojovný.

Jako neurodegenerativní proces mění demence fungování mozku a jídlo zahrnuje více než jen pocit hladu.

Recenze z roku 2020 týkající se stravovacího chování u demence naznačuje, že změny stravovacích návyků často začínají pomalu a souvisí s poklesem paměti. Můžete zamířit například do obchodu s potravinami a nepamatujete si, co jste potřebovali koupit nebo jak to správně uvařit. To vás může nasměrovat k nekvalitním, hotovým variantám nebo celkově jednodušším jídlům.

Jak demence postupuje, pokles paměti může způsobit vynechání jídla nebo může vést k přejídání, zvláště pokud se vaše chuť k jídlu začíná měnit.

Váš mozek kontroluje vaši chuť k jídlu, a protože demence mění mozkové funkce, nemusíte pociťovat hlad tak často nebo tolik.

Mezi další faktory, které mohou zabránit někomu žijícímu s demencí jíst, patří:

• špatná motorická kontrola, jako jsou potíže s polykáním nebo potíže se žvýkáním
• obecné nepohodlí
• nečinnost
• Deprese
• izolace
• poruchy spánku
• změny čichu a chuti
• změněné touhy po jídle
• komorbidní stavy
• narušení komunikace
• léky

Nemůžete změnit, jaký hlad někdo pociťuje, ale jako pečovatel existují způsoby, jak povzbudit někoho, kdo žije s demencí, aby jedl a co nejlépe využít to, co přijme.

Navíc mnoho lidí s demencí má také dietní omezení kvůli zdravotním stavům, jako je cukrovka nebo onemocnění jater. To může pro vás jako pro pečovatele učinit krmení někoho s demencí ještě náročnější.

Vyloučení příčin bolesti

Lidé s demencí si mohou méně uvědomovat svůj fyzický stav a mohou být náchylní ke zraněním nebo infekcím. Kromě toho mohou mít problém vysvětlit své fyzické nepohodlí.

Pokud váš milovaný náhle ztratil zájem o jídlo, může to být známka bolesti nebo nepohodlí, jako je infekce močových cest (UTI), žaludeční nevolnost, absces zubů nebo dokonce zlomenina kosti.

Promluvte si se svým lékařem a zjistěte, zda je třeba je vidět a zda mohou potřebovat léčbu infekce nebo zranění. Často se jejich chuť k jídlu zlepší po vyléčení situace.

Upřednostňování pohodlí

Při jídle vám může pomoci dbát na pokojovou teplotu, držení těla, podporu sezení, osvětlení a celkovou atmosféru.

Jakmile je postaráno o fyzické pohodlí, můžete se soustředit na duševní pohodu. Udělat z jídla společenský zážitek a nechat si dostatek času na dokončení jsou způsoby, jak udržet jídlo v pozitivním zážitku.

Snížení rušivých vlivů

Stravování by mohlo být jednodušší, pokud je to jediná věc, na kterou se musíte soustředit. Můžete si pomoci udržet prioritu v jídle tím, že omezíte dvojí aktivity, jako je jídlo a sledování televize ve stejnou dobu.

Měli byste si však vzít od svého milovaného člověka podněty a sledovat, které nastavení je nejlepší. Mohou jíst lépe, když si během jídla užívají jiné věci, nebo mohou preferovat klidné, nepřerušované časy jídla.

Používání potravin bohatých na živiny

Někdy musíte vytěžit maximum z toho, co někdo jí. Můžete to udělat tak, že se zaměříte na možnosti bohaté na živiny, jako jsou koktejly a polévky nahrazující jídlo, nebo budete chytře kombinovat jídla.

Zvažte ochucení potravin bohatých na živiny polevou nebo omáčkami, které má váš blízký rád.

Být laskavý a trpělivý

Může to být frustrující, když někdo žijící s demencí nechce jíst, ale trestání nebo hnání k odpovědnosti za typické chování při jídle mu nepomůže.

Ať jsou nepořádní, pokud potřebují být např. Můžete se přizpůsobit pomocí plastových ubrusů a dalších jednorázových předmětů.

Pokud stále žádají více jídla, protože si nepamatují, že by jedli, zvažte možnost mít k dispozici více menších porcí, než říkat „ne“.

Když zažíváte kognitivní pokles, složitost může být frustrující a další důvod, proč nechcete jíst.

Jídla můžete udržovat přehledně:

• nabízí různé možnosti
• servírovat jedno jídlo najednou, abyste se vyhnuli zahlcení rozhodnutím
• přizpůsobivé schopnosti, jako je použití misek místo talířů
• výběr potravin, které lze snadno nabrat prsty
• servírování barevných talířů a misek, které zviditelní jídlo
• příprava potravin s texturou, která se snadno žvýká a polyká
• předkrájení potravin na kousky velikosti sousta
• použití zahušťovacích činidel, které pomáhají při polykání tekutin
• poskytování brček pro maximalizaci příjmu tekutin
• nabízet potraviny o teplotě připravené k přímé spotřebě

Pokud jde o přípravu jídel pro někoho, kdo žije s demencí, Alzheimerova asociace navrhuje následující:

• omezit potraviny s vysokým cholesterolem a nasycenými tuky
• zaměřte se na zeleninu, ovoce, celozrnné výrobky, libové bílkoviny a nízkotučné mléčné výrobky
• vyměňte výrobky z rafinovaného cukru za pečivo slazené ovocem nebo šťávou
• vyhněte se potravinám s vysokým obsahem sodíku a při vaření používejte méně soli

Když vezmeme v úvahu tyto koncepty a strategie jídla, existuje mnoho jednoduchých možností jídla, ze kterých si můžete vybrat, když pečujete o někoho, kdo žije s demencí.

Polévky

Polévky představují snadný způsob, jak přidat do jednoho jídla velké množství potravin bohatých na živiny. Polévky lze přizpůsobit jednotlivým patrům a vařené přísady jsou obvykle měkčí a snáze se konzumují.

Polévky nejsou pro každého. Pokud je problém s polykáním, může být nutné polévky zahustit, než je lze snadno spolknout.

Svačinové talíře

Příliš mnoho možností jídla může být ohromující, ale mísy s občerstvením, jako je nakrájený sýr, masové kuličky a ovoce, nabízejí způsob, jak prezentovat malé množství potravin, které lze sníst ručně.

Smoothies

Když potřebujete z jídla vytěžit maximum a nemáte příliš velký objem práce, smoothie je způsob, jak zhustit ovoce, zeleninu a bílkoviny do pitné podoby.

Smoothie bývají ve srovnání se šťávami hustší, což usnadňuje jejich polykání, protože se pomaleji pohybují v krku.

Jídla v pomalém hrnci

Jídla připravovaná v pomalých hrncích jsou známá tím, že jsou křehká. Maso a zelenina v průběhu dne změknou a zachovají si svou chuť.

Použití tohoto kuchyňského spotřebiče také otevírá možnost uvařit celé jídlo najednou, abyste ušetřili čas.

Těstoviny

Těstoviny je třeba vařit opatrně, aby byly dostatečně měkké pro někoho, kdo žije s demencí, a na výběru těstovin může také záležet. Malé nudle, spíše než vlákna těstovin, mohou být lepší volbou.

Existují také celozrnné, bezlepkové nebo vegetariánské těstoviny, které mohou jídlu dodat další živiny.

Kromě toho omáčka na těstoviny poskytuje skvělou příležitost k pyré ze zeleniny, které by se jinak dalo vyhnout nebo by byla nechutná.

Život s demencí může ovlivnit stravování různými způsoby. Kromě mechanických obtíží s jídlem může klesnout i vaše chuť k jídlu a možná už vás stejná jídla neosloví.

Když někdo s demencí nejí, možná budete chtít řešit jakoukoli bolest nebo nepohodlí, které může pociťovat, udělat jídlo co nejpohodlnější a poskytnout mu jídlo správné velikosti a struktury.