Infekce Campylobacter: příznaky a léčba

Gastroenteritida způsobená infekcí Campylobacter

Infekce Campylobacter je infekce trávicího traktu (nebo střev) způsobená bakteriemi Campylobacter. Campylobacter (ve smyslu „zakřivené bakterie“) je rod gramnegativních bakterií. Campylobacter se obvykle objevuje ve tvaru čárky nebo ve tvaru s a je pohyblivý. Některé druhy Campylobacter mohou infikovat člověka.

Bakterie Campylobacter jsou jednou z hlavních příčin průjmu a nemocí přenášených potravinami („otrava jídlem“). Tyto bakterie mohou infikovat gastrointestinální trakt a způsobit průjem, horečku a křeče.

Jak mohu být infikován bakteriemi campylobacter?

Bakterie Campylobacter žijí ve střevech a výkalech zvířat a tyto bakterie se běžně vyskytují u surové drůbeže.

Nakazíte se Campylobacter tím, že budete bakterie přijímat ústy. K této infekci dochází, když:

• jíte kontaminované, nedopečené maso, zejména kuřecí maso
• pijete kontaminovanou vodu nebo nepasterizované mléko
• jíte jídlo (například salát), které bylo křížově kontaminováno Campylobacter ze syrového masa nebo syrové drůbeže
• dotýkáte se nebo držíte domácí zvířata nebo jiná zvířata nebo se dotýkáte syrového masa a masa domácího mazlíčka
• máte blízký kontakt s infikovanou osobou (šíření z člověka na člověka). I když je tato infekce méně častá, může k ní stále docházet při kontaktu s velmi malým množstvím výkalů od nemocné osoby. K takovému šíření může dojít přímo blízkým osobním kontaktem nebo nepřímo dotykem kontaminovaných povrchů, jako jsou vodovodní kohoutky, splachovací knoflíky toalety, hračky a pleny.

Příznaky infekce Campylobacter

Příznaky se objeví od 1 do 10 dnů (obvykle 2 až 5 dnů) po požití bakterií a obvykle trvají 3 až 6 dní.

Mezi příznaky patří:

• průjem (který může také obsahovat hlen a / nebo krev)
• žaludeční křeče (mohou být podobné bolesti slepého střeva)
• nevolnost (pocit na zvracení)
• zvracení
• horečka

Jak poznám, že mám infekci Campylobacter?

Existuje mnoho příčin gastroenteritidy a laboratorní vyšetření vzorku stolice je nezbytné k potvrzení, že příznaky jsou způsobeny infekcí Campylobacter.

Léčba infekce Campylobacter

Lidé s potvrzenou nebo suspektní infekcí Campylobacter by měli:

• Pijte hodně tekutin, jako je čistá voda nebo orální rehydratační nápoje (dostupné v lékárnách), abyste zabránili dehydrataci. Dehydratace je zvláště nebezpečná pro kojence a starší lidi.
• Nepoužívejte léky proti zvracení nebo proti průjmu, pokud to není předepsáno nebo doporučeno lékařem.
• Pokud se u vás objeví závažné nebo dlouhodobé příznaky, měli byste navštívit lékaře.

Pokud máte infekci Campylobacter:

• Nechoďte do práce nebo do školy alespoň 24 hodin po ukončení příznaků, nebo 48 hodin, pokud pracujete nebo navštěvujete vysoce rizikové prostředí, jako je zdravotní péče, ústavní péče nebo zařízení péče o děti, nebo zacházíte s jídlem.
• Po odchodu na toaletu si důkladně umyjte a osušte ruce.
• Vyhněte se přípravě nebo manipulaci s jídlem pro jiné lidi, dokud příznaky nevymizí. Pokud musíte připravovat jídlo nebo s ním manipulovat, musíte si nejprve důkladně umýt ruce, abyste snížili riziko šíření infekce na ostatní.
• Okamžitě svlékněte a vyperte veškeré oblečení nebo povlečení kontaminované zvratky nebo průjmem saponátem a horkou vodou.
• Po epizodě průjmu nebo zvracení musíte okamžitě očistit znečištěné povrchy (například lavičky, podlahy a toalety) saponátem a horkou vodou. Poté povrch dezinfikujte pomocí přípravku na bázi bělícího prostředku zředěného podle pokynů výrobce.
• Koberce nebo měkký nábytek znečištěný průjmem nebo zvratky okamžitě očistěte saponátem a horkou vodou a poté očistěte parou.

Jak lze zabránit infekci Campylobacter?

• Vyhněte se kontaktu s lidmi, kteří mají příznaky gastroenteritidy.
• Po výměně plen, návštěvě toalety, vyčištění zvratků nebo průjmů nebo dotyku se zvířaty a před jídlem nebo pitím si důkladně umyjte a osušte ruce. Pokud zařízení na mytí rukou není k dispozici, použijte gel na bázi alkoholu.
• Syrové maso a drůbež mohou obsahovat bakterie Campylobacter. Syrové potraviny dávejte odděleně od vařených a hotových jídel (například salátů), abyste zabránili křížové kontaminaci. Uchovávejte syrové maso pod ledem připraveným k jídlu a pro syrové a hotové jídlo používejte samostatné krájecí desky a nože.
• Maso a drůbež pečlivě vařte na teplotu 75 ° C, nebo dokud masové šťávy nezačne čiré a nebudou růžové.
• Udržujte studená jídla pod 5 ° C a horká jídla nad 60 ° C.
• Živočišné výkaly mohou kontaminovat dětské pískoviště. Pokud pískoviště nepoužíváte, zakryjte je.

Při cestování do rozvojových zemí, zejména v Asii, na tichomořských ostrovech, v Africe, na Středním východě a ve Střední a Jižní Americe, byste se měli vyvarovat:

• saláty
• syrové nebo studené mořské plody, včetně měkkýšů
• syrová nebo tekutá vejce
• studené maso
• nepasterizované mléko a nepasterizované mléčné výrobky (včetně zmrzliny)
• led v nápojích a ochucené ledové bloky.

Ovoce, které si sami oloupete, je obvykle bezpečné. K pití a čištění zubů používejte balenou vodu nebo dezinfikujte vodu (vařením, chemickým čištěním).