Přehled
Citrony jsou bohaté na živiny, včetně:
- vitamín A
- vitamín C
- draslík
- vápník
- hořčík
Jeden syrový citron bez kůry
- 29 kalorií
- 9 gramů sacharidů
- 2,8 gramů vlákniny
- 0,3 gramu tuku
- 1,1 gramu bílkovin
Navzdory těmto výhodám je třeba některé potraviny stále jíst opatrně, pokud máte cukrovku. Jsou citrony jedním z nich? Čtěte dále a zjistěte, jak mohou citrony ovlivnit lidi s cukrovkou a co je třeba mít na paměti.
Mohou lidé s cukrovkou jíst citrony?
Ano, můžete jíst citrony, pokud máte cukrovku. Ve skutečnosti American Diabetes Association (ADA) uvádí citrony jako superpotravinu pro cukrovku.
Pomeranče jsou také na seznamu superpotravin ADA. Přestože citrony a pomeranče obsahují přibližně stejné množství sacharidů, citrony mají méně cukru.
Glykemický index a citrony
Glykemický index (GI) udává, jak potravina ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Měří se na stupnici od 0 do 100, přičemž 100 je čistá glukóza. Čím vyšší je GI v potravině, tím větší je nárůst hladiny cukru v krvi.
Citronová šťáva, pokud je konzumována společně s potravinou s vysokým GI, může zpomalit přeměnu škrobu na cukr, a tím snížit GI potraviny.
Vláknina z citrusových plodů a krevní cukr
Ačkoli je to jednodušší s grapefruity a pomeranči než s citrony a limetkami, je lepší jíst celé ovoce, než jen pít šťávu.
Když budete jíst ovoce, získáte výhody ovocné vlákniny. Rozpustná vláknina může zpomalit vstřebávání cukru do krevního oběhu, což může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Citrusy a obezita
Podle studie z roku 2013 by bioaktivní složky citrusových plodů mohly přispět k prevenci a léčbě obezity.
Lidé s obezitou mají větší pravděpodobnost, že se u nich rozvine cukrovka, protože je zde zvýšený tlak na schopnost těla správně používat inzulín ke kontrole hladiny cukru v krvi.
Vitamín C a cukrovka
Ačkoli je zapotřebí více výzkumu, důkazy naznačují, že vitamín C může mít pozitivní vliv na diabetes. Výzkum říká:
- Malý
studie z roku 2007 zjistili, že užívání 1 000 miligramů vitamínu C po dobu šesti týdnů může pomoci snížit riziko komplikací diabetu 2. typu snížením hladiny cukru v krvi a lipidů. - Studie z roku 2014 zjistila, že potřeba doplňování vitaminu C může být větší u lidí s cukrovkou.
- A
studie 2016 naznačil, že příjem vitaminu C ve stravě může hrát ochrannou roli při rozvoji diabetu 2. typu.
Vedlejší účinky citronů
Přestože mají citrony mnoho zdravotních výhod, je třeba mít na paměti několik věcí:
- Citronová šťáva je kyselá a může narušovat zubní sklovinu.
- Citron může vyvolat pálení žáhy.
- Citron je přírodní diuretikum.
- Citronová kůra obsahuje šťavelany, jejichž nadbytek může vést k ledvinovým kamenům šťavelanu vápenatého.
Pokud zaznamenáte nějaké mírné negativní vedlejší účinky, omezte nebo vyhněte se konzumaci citronů a citronové šťávy. V případě jakýchkoli závažných nežádoucích účinků, jako jsou ledvinové kameny, navštivte svého lékaře.
Odnést
Díky vysokému množství vitamínu C a rozpustné vlákniny a nízkému GI mohou mít citrony své místo ve vaší stravě, ať už máte cukrovku nebo ne.
Pokud máte cukrovku a uvažujete o zvýšení příjmu citronu, poraďte se se svým lékařem nebo dietologem, abyste se ujistili, že je to pro váš aktuální stav dobré rozhodnutí.
