Alergie na jablka
Potravinová alergie je, když něco, co jíte, způsobí nežádoucí reakci vašeho imunitního systému. Reakce může zahrnovat příznaky od trávicích problémů přes kopřivku až po otoky dýchacích cest, které mohou ztěžovat dýchání. Odhaduje se, že ve Spojených státech má potravinové alergie 15 milionů lidí.
Alergie na jablka se vyskytuje, pokud vaše tělo reaguje na jablka, ať už je jíte celá nebo v potravinách, jako jsou dezerty nebo jablečné pyré. Jablka se také nacházejí v nápojích, jako jsou mošty, džusy a jablečný pektin, který se používá k želírování v pokrmech, jako jsou džemy a želé.
Alergie na jablka, stejně jako jiné potravinové alergie, může mít u různých lidí různé formy. Množství jablka, které může vyvolat alergickou reakci, se také může lišit od člověka k člověku.
Běžné potravinové alergie »
Kdo se stane alergickým na jablka
Alergie na jablka a pyl břízy
Alergie na jablka může mít různé podoby. U některých lidí s alergií na pyl břízy se může rozvinout alergie na jablko. Je to proto, že podobnosti proteinu nalezeného v jablkách souvisí s proteinem v bříze, který je spojen s alergií na pyl břízy. Tento typ alergie na jablka se často vyskytuje v oblastech s velkým množstvím bříz, například ve střední a severní Evropě. Pokud máte tento typ alergie na jablka, vaření jablek může často zničit alergen a zabránit alergické reakci.
Alergie na jablka a jiné ovocné alergie
Druhý typ alergie na jablka je spojen s alergií na broskve. Je to proto, že alergeny u tohoto typu alergie jsou podobné jak v broskvích, tak v jablkách. Lidé s těmito alergiemi mohou být také alergičtí na jiné ovoce a ořechy, jako jsou švestky, meruňky, třešně, vlašské ořechy a lískové ořechy. Vaření obvykle neodstraní příznaky alergické reakce u tohoto typu alergie na jablka.
Alergii na jablka mají častěji ženy. Alergie je také nejčastější u dospělých a dospívajících.
Stále jsou zapotřebí studie, aby se zjistilo, kolik jablečného alergenu nebo proteinu je potřeba ke spuštění alergické reakce u člověka na člověka.
Příznaky alergie na jablko
Pokud trpíte alergickou reakcí, příznaky se mohou objevit během jídla nebo brzy po jídle. Můžete si všimnout, že vaše rty otékají. Můžete mít pocit svědění v krku nebo v zadní části úst. Příznaky se mohou objevit při konzumaci jablka nebo jídla obsahujícího jablko. Příznaky zahrnují:
- oteklé rty
- pocit svědění v krku nebo v zadní části úst
- oteklá víčka
- bolest žaludku nebo křeče
- průjem
- kožní vyrážka nebo kopřivka
U některých lidí mohou tyto příznaky po 15 minutách odeznít.
Nouzové příznaky
V závažných případech může dojít k nouzovému stavu zvanému anafylaxe. Jedná se o velmi vážný stav, kdy se vaše tělo dostane do šoku, sníží se krevní tlak a zúží dýchací cesty. To vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc a injekci epinefrinu. Zavolejte 911, pokud se domníváte, že vy nebo někdo ve vašem okolí zažívá anafylaxi. Příznaky se obvykle objevují bezprostředně po kontaktu s danou alergií a mohou zahrnovat:
- potíže s dýcháním
- úzkost
- zmatek
- nezřetelná řeč
- nízký puls
- sípání
- otok v ústech a krku
- nevolnost a bolest žaludku
- otok obličeje
- potíže s polykáním
Potraviny, kterým se vyhnout, pokud máte alergii na jablka
Pokud máte alergii na jablka související s alergií na pyl břízy, možná budete mít jablka vařená nebo zpracovaná. V některých případech alergeny v těchto případech odumírají při zahřátí nebo pasterizaci.
Buďte si vědomi jakýchkoli dalších alergií, které mohou být spojeny. Někteří lidé, kteří mají alergii na jablka, jsou alergičtí i na jiné ovoce. Mezi tyto podobné potraviny patří:
- celer
- mrkve
- meruňky
- banány
- hrušky
- melouny
- lískové ořechy a jiné ořechy
Ti, kteří mají alergii na jablka podobnou alergii na broskve, by se měli vyhýbat všem potravinám s přísadami z jablek a broskví. Protein, který způsobuje alergickou reakci, neboli alergen, projde zpracováním a nachází se také ve šťávách. Pokud máte tuto konkrétní alergii na jablka, měli byste se vyhnout i zpracovaným jablkům nebo ovoci v pyré nebo jiných potravinách.
Alergická reakce První pomoc: Co dělat »
Výhled a prevence
Jablko není běžnou složkou nepotravinových produktů, takže se při zvládání alergie soustředíte na to, co jíte. Nejlepší způsob, jak se vyhnout alergické reakci, je vyhnout se potravinám, které tuto reakci spouštějí. Ujistěte se, že znáte rozsah vašich alergií a kterým jablečným potravinám se vyhnout. Některé alergie na jablka, jako je pyl břízy, mohou tolerovat zpracovaná jablka nebo jablka jako přísady po zahřátí.
Pokud se domníváte, že můžete mít alergii na jablka, poraďte se se svým lékařem nebo odborníkem na výživu o tom, jaké druhy ovoce a zeleniny jsou pro vás bezpečné.
Pokud víte, že je vaše alergie závažná, noste s sebou vždy preventivně epinefrinový autoinjektor.
