Fruktooligosacharidy

Použití

FOS se používají především jako nízkokalorické náhradní sladidlo. Lidé mohou jíst a pít produkty vyrobené s FOS namísto těch, které obsahují cukr, který zvyšuje hladinu glukózy v krvi a způsobuje přibírání na váze. FOS může být také vhodnější než umělá sladidla, z nichž některá jsou spojována se vším od přibírání na váze až po cukrovku.

Formuláře a kde je najít

FOS lze nalézt v mnoha potravinách. Nejvyšší koncentrace se nacházejí v:

• modrá agáve
• čekankový kořen
• česnek
• cibule
• Jeruzalémské artyčoky

Modrá agáve je k dispozici jako nektar, který můžete naředit ve vodě a vypít. Modrou agáve v plné síle můžete použít i jako sirup. Kořen čekanky se běžně používá jako náhražka kávy bez kofeinu.

FOS jsou také dostupné ve formě prášku jako doplňky. Jsou také přidanou složkou v prebiotických doplňcích ve formě pilulek nebo kapslí.

FOS je obvykle uveden na etiketách potravin jako součást vlákniny pod celkovým počtem sacharidů. Je součástí některých značek jogurtů, výživných tyčinek, dietních limonád a dalších produktů, jako je krmivo pro psy a kočky.

Nežádoucí účinky a rizika

Užívání nebo nadužívání FOS může u některých lidí vést k břišním potížím. Potenciální vedlejší účinky mohou zahrnovat:

• průjem
• plyn
• nadýmání
• žaludeční křeče

Potenciální zdravotní přínosy

FOS může mít zdravotní přínosy, které poskytují hodnotu kromě jejich schopnosti osladit jídlo.

Jsou prebiotické

Protože nejsou stravitelné, putují FOS neporušené tenkým střevem do tlustého střeva, kde podporují růst zdravých bakterií v trávicím traktu.

Může chránit před nezdravými bakteriemi

Jak bylo uvedeno v publikaci Choroby zažívání a jater, FOS pomáhá potlačovat Clostridium perfringens, toxická bakterie spojená s otravou jídlem. Jedna studie na zvířatech zveřejněná v The Journal of Nutrition naznačila, že FOS může také poskytnout určitou ochranu proti salmonele, dalšímu onemocnění přenášeného potravinami.

Může snížit hladinu cholesterolu

An přehled Studie na zvířatech ukázaly, že FOS jsou schopny snížit hmotnost i hladinu cholesterolu u potkanů ​​a psů a že tato zjištění mohou být relevantní i pro lidi.

Nekarcinogenní

Podle a Posouzení publikované v Veterinary and Human Toxicology, FOS nejsou spojeny s rakovinou a nejsou toxické pro lidi ani zvířata.

Dobrý zdroj vlákniny

FOS jsou dobrým zdrojem rozpustné dietní vlákniny. Podle a studie uváděné v časopise Nutrients, bylo prokázáno, že FOS snižuje nebo odstraňuje zácpu.

Nežádoucí účinky a rizika FOS

Použití FOS může mít také nevýhody. Tyto zahrnují:

Břišní nevolnost

Podle jedné studie zveřejněné v Gastroenterologie a hepatologieFOS může zvýšit následující příznaky u lidí s omezenou tolerancí na jakoukoli formu fruktózy:

• nadýmání břicha
• křeče
• průjem
• řídká stolice

Může zhoršit IBS

FOS může mít také negativní účinky na lidi se syndromem dráždivého tračníku (IBS) a na osoby se syndromem bakteriálního přerůstání tenkého střeva (SIBO). V těchto oblastech však existuje omezený výzkum a protichůdné vědecké výsledky.

Odnést

FOS jsou předmětem mnoha vědeckých studií. V současné době neexistuje žádná doporučená denní dávka pro FOS. Pokud se FOS nepoužívá nadměrně, může mít mnoho zdravotních výhod. Při nadměrném užívání může FOS u některých lidí způsobit žaludeční potíže. Stále je zapotřebí další výzkum zdravotních přínosů FOS, ale zdá se, že současné údaje poukazují na jeho bezpečnost.