Co je to histaminová intolerance?
Histaminová intolerance není citlivostí na histamin, ale známkou toho, že jste si ho vyvinuli příliš mnoho.
Histamin je chemická látka zodpovědná za několik hlavních funkcí:
- předává zprávy vašemu mozku
- spouští uvolňování žaludeční kyseliny pro podporu trávení
- uvolňuje po zranění nebo alergické reakci jako součást vaší imunitní odpovědi
Když jsou hladiny histaminu příliš vysoké nebo když se nemůže správně odbourat, může to ovlivnit vaše normální tělesné funkce.
Příznaky histaminové intolerance
Histamin je spojen s běžnými alergickými reakcemi a symptomy. Mnohé z nich jsou podobné těm z histaminové intolerance.
I když se mohou lišit, některé běžné reakce spojené s touto intolerancí zahrnují:
-
bolesti hlavy nebo migrény
-
ucpaný nos nebo problémy s dutinami
- únava
- kopřivka
- zažívací problémy
- nepravidelný menstruační cyklus
- nevolnost
- zvracení
V závažnějších případech histaminové intolerance můžete zaznamenat:
- břišní křeče
- otok tkáně
- vysoký krevní tlak
- nepravidelná srdeční frekvence
- úzkost
- potíže s regulací tělesné teploty
- závrať
Co způsobuje vysoké hladiny histaminu?
Histamin přirozeně produkujete spolu s enzymem diaminoxidázou (DAO). DAO je zodpovědný za odbourávání histaminu, který přijímáte z potravin.
Pokud se u vás objeví nedostatek DAO a nejste schopni odbourávat histamin, můžete si vyvinout intoleranci.
Některé důvody, proč by mohly být ovlivněny hladiny enzymu DAO, zahrnují:
- léky, které blokují funkce DAO nebo zabraňují produkci
- gastrointestinální poruchy, jako je syndrom prosakujícího střeva a zánětlivé onemocnění střev
- potraviny bohaté na histamin, které způsobují, že enzymy DAO nefungují správně
- potraviny, které blokují enzymy DAO nebo spouštějí uvolňování histaminu
Přemnožení bakterií je dalším faktorem přispívajícím k rozvoji histaminové intolerance. Bakterie rostou, když jídlo není správně stráveno, což způsobuje nadprodukci histaminu. Normální hladiny enzymů DAO nemohou rozložit zvýšené hladiny histaminu ve vašem těle, což způsobí reakci.
Kontrola hladiny histaminu dietou
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Zdravá strava obsahuje střední množství histaminu. Existují však některé potraviny s vysokým obsahem histaminu, které mohou vyvolat zánětlivé reakce a další negativní příznaky.
Potraviny bohaté na histamin jsou:
- alkohol a jiné kvašené nápoje
-
fermentované potraviny a mléčné výrobky, jako je jogurt a kysané zelí
- sušené ovoce
- avokáda
- lilek
- špenát
- zpracované nebo uzené maso
- měkkýši
- stařený sýr
Existuje také řada potravin, které spouštějí uvolňování histaminu v těle, jako například:
- alkohol
- banány
- rajčata
- pšeničné klíčky
- fazole
- papája
- čokoláda
- citrusové plody
-
ořechy, konkrétně vlašské ořechy, kešu a arašídy
-
potravinářská barviva a další přísady
Mezi potraviny, které blokují produkci DAO, patří:
- alkohol
- Černý čaj
- mate čaj
- zelený čaj
- energetické nápoje
Potraviny k jídlu
Pokud máte histaminovou intoleranci, začlenění nízkohistaminových potravin do vaší stravy může pomoci zmírnit příznaky. Nic takového jako bezhistaminová dieta neexistuje. Než vyloučíte potraviny ze svého jídelníčku, poraďte se s dietologem.
Některé potraviny s nízkým obsahem histaminu zahrnují:
-
čerstvé maso a čerstvě ulovené ryby
- necitrusové plody
- vejce
-
bezlepková zrna, jako je quinoa a rýže
-
mléčné náhražky, jako je kokosové mléko a mandlové mléko
- čerstvá zelenina kromě rajčat, avokáda, špenátu a lilku
-
kuchyňské oleje, jako je olivový olej
Nakupujte olivový olej.
Diagnostika histaminové intolerance
Před stanovením diagnózy lékař odstraní další možné poruchy nebo alergie, které způsobují podobné příznaky.
Lékaři mohou také doporučit dodržování eliminační diety po dobu 14 až 30 dnů. Tato dieta vyžaduje, abyste odstranili všechny potraviny s vysokým obsahem histaminu nebo histaminových spouštěčů a pomalu je znovu zaváděli, abyste mohli sledovat nové reakce.
Váš lékař může také odebrat vzorek krve, aby analyzoval, zda máte nedostatek DAO.
Dalším způsobem, jak diagnostikovat histaminovou intoleranci, je prick test. A
U pacientů s podezřením na histaminovou intoleranci byl prick test pozitivní na 79 procent a odhalil malý červený, svědivý hrbolek na testované oblasti, který neustoupil do 50 minut.
Výhled
Histaminová intolerance může způsobit nepříjemné příznaky, ale nízkohistaminová dieta může pomoci příznaky zmírnit.
Histaminová intolerance by neměla být diagnostikována sama, protože příznaky jsou podobné jako u jiných alergenů, poruch nebo infekcí. Pokud si myslíte, že byste mohli mít nesnášenlivost nebo pociťujete nepravidelné příznaky, promluvte si se svým lékařem.
