Jak pšeničné klíčky prospívají vašemu zdraví

Co jsou pšeničné klíčky a kde je najdu?

Pšeničné klíčky jsou součástí pšeničného jádra a jsou zodpovědné za pomoc rostlině množit se a plodit novou pšenici. Ačkoli je odstraněn z většiny zpracovaných pšeničných produktů, je hlavní nutriční složkou celozrnné pšenice.

Pšeničné klíčky spolu se slupkou jsou odstraněny z rafinovaných pšeničných produktů – jako jsou ty, které používají bílou mouku – aby mohly být déle skladovány.

Pšeničné klíčky se přidávají do některých granol, cereálií a kukuřičného chleba a jsou také k dispozici syrové. Je oblíbenou polevou pro ovocné koláče, jogurt, zmrzlinu a teplé nebo studené cereálie. Může to být zdravější alternativa strouhanky v masových kuličkách, sekané a obalování na maso.

Pšeničné klíčky jsou k dispozici také v tekuté formě a formě gelcap. Může být použit jako potravinová přísada nebo jako doplněk výživy.

Co pro mě mohou udělat pšeničné klíčky?

Pšeničné klíčky mají jako doplněk stravy vynikající nutriční hodnotu, říkají odborníci. Je to skvělý zdroj rostlinných bílkovin spolu s vlákninou a zdravými tuky. Je také dobrým zdrojem hořčíku, zinku, thiaminu, folátu, draslíku a fosforu.

Pšeničné klíčky mají vysoký obsah vitaminu E, základní živina s antioxidačními vlastnostmi. Předpokládá se, že antioxidanty snižují volné radikály v těle a výzkum naznačuje přírodní zdroje antioxidantů jsou nejlepší pro prevenci nemocí.

Někteří naznačují, že pšeničné klíčky mohou pomoci při posílení vaší imunity a pomáhají udržovat zdravé srdce a kardiovaskulární systém. Výzkum naznačuje, že celá zrna mohou snížit riziko srdečních onemocnění a pomoci vám udržet si zdravou váhu.

Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) existuje dostatek důkazů, které naznačují, že olej z pšeničných klíčků může pomoci kontrolovat hladinu cholesterolu. Tvrdí však, že neexistuje dostatek důkazů, které by podpořily některá další tvrzení, například návrhy, že může chránit pokožku před předčasným stárnutím, pomáhat krevnímu tlaku, podporovat mozkové funkce nebo trávení.

Pšeničné klíčky a lněné semínko byly použity k udržení zdraví srdce u žen v menopauze. Některé výzkumy naznačují, že pšeničné klíčky mohou také pomoci léčit symptomy menopauzy, ale výzkum není přesvědčivý.

Avemar, fermentovaný extrakt z pšeničných klíčků, je zkoumán jako léčba rakoviny a autoimunitních onemocnění, jako je revmatoidní artritida.

Existují nějaké vedlejší účinky?

Lidé, kteří nesnášejí lepek nebo mají alergii na lepek, by se měli vyhýbat doplňkům z pšeničných klíčků, protože obsahují lepek.

Lidé, kteří jsou na nízkosacharidové dietě, by si měli dávat pozor na svou porci pšeničných klíčků, protože jeden šálek obsahuje téměř 60 gramů sacharidů.

Olej z pšeničných klíčků je bohaté na triglyceridy, druh tuku. Lidé se srdečním onemocněním, stejně jako lidé s vysokým rizikem srdečního onemocnění, by měli sledovat jejich příjem, protože vysoké hladiny triglyceridů jsou spojeny s nepříznivými účinky na zdraví.

Extrakt z pšeničných klíčků může u některých lidí způsobit mírné vedlejší účinky. Patří mezi ně průjem, nevolnost, plynatost a závratě.

Měli byste si promluvit se svým lékařem o výhodách a rizicích přidání forem pšeničných klíčků do vaší stravy.