Mezi neustálou potřebou čůrat, nepohodlnou mozkovou mlhou a neschopností ovládat… ehm – plynatost, těhotenství může s vaším tělem dělat divné věci. Vinu za to mohou hormony.
A pokud jste jako mnoho z nás, těhotenské chutě mohou být samy o sobě výzvou. Tyto touhy mohou být neuvěřitelně silné a upřímně řečeno, přímo zvláštní. Ahoj, třetí sendvič týdne s arašídovým máslem.
Samozřejmě ne všechny touhy po jídle zahrnují neobvyklé kombinace. Možná jen zatoužíte po nenáročném oblíbeném občerstvení – jako je hovězí trhanec.
Ale možná si to budete chtít dvakrát rozmyslet, než sáhnete po tom Slim Jimovi nebo tašce trhaného benzínu. Zatímco hovězí trhanec mohl být vaší oblíbenou svačinkou před těhotenstvím, může být nebezpečné jíst ho v těhotenství. Pojďme se na to blíže podívat.
Jaká jsou rizika?
Beef jerky je jednoduchá, lahodná svačina, kterou najdete téměř kdekoli.
Je to maso – a ne, na konzumaci masa v těhotenství není nic špatného. Hovězí jerky ale není váš typický masný výrobek. Se vší pravděpodobností jste příliš nepřemýšleli o tom, jak se trhanec připravuje – popravdě řečeno, většina lidí ne.
Přesto jste pravděpodobně byli varováni před nebezpečím konzumace nedostatečně tepelně upravených živočišných produktů během těhotenství kvůli riziku onemocnění z potravin.
Nemoci přenášené potravinami a toxoplazma
Ačkoli nemocí z jídla (aka otravou jídlem) může onemocnět kdokoli, vaše šance jsou vyšší, protože těhotenství může způsobit zkázu imunitnímu systému. A v důsledku toho může mít vaše tělo potíže s bojem proti bakteriím, které vám mohou způsobit onemocnění.
Patří sem bakterie, které způsobují onemocnění, jako je toxoplazma. Můžete onemocnět nejen vy, ale může být postiženo i vaše dítě.
Pravděpodobně si myslíte: Hovězí jerky není syrové, tak o co jde?
I když je pravda, že jerky není syrové, také se nevaří v tradičním slova smyslu.
Vaření masa při vysoké teplotě pomáhá zabíjet bakterie, které vám mohou způsobit nevolnost. Jerky je sušené maso a realita je taková, že sušení masa nemusí zabít všechny bakterie. Když si koupíte jerky v obchodě, nemůžete si být jisti teplotou, při které byl sušen.
Takže pokaždé, když si dáte sousto jerky, v podstatě hazardujete se svým zdravím.
Toxoplazmóza je běžná infekce a u zdravých lidí obvykle nezpůsobuje vážné problémy. Někteří lidé si ani neuvědomují, že mají infekci, zejména proto, že se může sama odstranit.
Ale protože tato nemoc může vést k vrozeným vadám, je důležité, abyste udělali, co můžete, abyste se vyhnuli toxoplazmóze během těhotenství. To zahrnuje mytí ovoce a zeleniny před jídlem, mytí rukou po manipulaci s nedostatečně tepelně upraveným masem a ano, vyhýbání se hovězímu trhanému.
Sůl a skok v krevním tlaku
Riziko onemocnění z potravin není jediným důvodem, proč se v těhotenství vyhýbat hovězímu trhanému. I když kousnutí jerky může omezit chuť, má také vysoký obsah soli.
V závislosti na tom, kolik toho zkonzumujete, může váš krevní tlak stoupat, což není zdravé pro vás ani vaše dítě. Příliš mnoho soli může také zvýšit nepohodlí způsobené otoky.
Vysoký krevní tlak během těhotenství zvyšuje riziko předčasného porodu a také preeklampsie.
Alternativy, které by se vám mohly líbit
Takže, co když ta chuť na hovězí maso prostě nezmizí?
Jednou z možností je připravit (nebo pořídit někoho jiného!) steak. Jen se ujistěte, že je uvařený tak, aby byl dobře propečený – to znamená nechat ho na ohni, dokud nedosáhne 165 °F (74 °C). Nebojte se – dobře propečené maso může být také chutné. Výlet do kořenky dokáže zázraky. (A přidání velkého množství černého pepře může být jen trikem, jak uspokojit tu trhanou touhu!)
Nebo si vezměte nějaké rostlinné nebo vegetariánské jerky vyrobené z různých ingrediencí, jako je lilek, jackfruit, tofu a dokonce i houby. Rostlinný trhanec nemusí chutnat přesně tak jako hovězí jerky, ale může vám to připadat chutné a uspokojující.
Jdi ale klidně. Přestože se jedná o svačinu na rostlinné bázi, stále se zpracovává, takže může mít vysoký obsah sodíku. Totéž platí pro dobře propečenou slaninu, která je bezpečná, ale slaná asi tak, jak přicházejí svačiny.
Co takhle dát beef jerky do mikrovlnky nebo trouby ve snaze uvařit a zabít bakterie? No, to by mohlo fungovat, ale neexistuje žádná záruka. Buďte opatrní a vyhněte se trhavým pohybům. Za pár měsíců ji můžete přivítat zpět do svého života.
Nenávidíme být hulváti, ale… není to jen hulvát
Nechceme být zabijáci, ale tohle jste už asi slyšeli. Můžeme potvrdit: Hovězí trhanec není jediné jídlo, kterému se v těhotenství vyhnout. V zásadě se budete chtít vyhnout všem položkám, které nejsou důkladně uvařené, a také nepasterizovaným nápojům.
Mezi potraviny a nápoje, kterým je třeba se vyhnout, patří:
- sushi
- sashimi
- syrové ústřice
- syrové mušle
- syrové těsto na sušenky; všimněte si však, že pečené sušenky jsou ne na tomto seznamu
- syrová vejce, což zahrnuje věci jako domácí majonézu
- nedostatečně tepelně upravené maso, drůbež a mořské plody
- syrové klíčky
- hotový salát z obchodu s kuřetem a tuňákem
- nepasterizované mléko, džus a jablečný mošt
- syrové mléčné výrobky, jako je feta
- lahůdkové maso; i když je zapněte v mikrovlnné troubě, můžete zabít jakékoli bakterie – více o tom níže
Zvykněte si číst etikety na potravinách a vyhýbejte se všemu, co je označeno jako uzené, ve stylu nova, sekané, trhané nebo lokše.
Je v pořádku jíst párky v rohlíku, obědové maso, uzeniny a suché klobásy, ale nejezte je rovnou z obalu. Před jídlem je vždy zahřejte na vnitřní teplotu 165 °F.
Když připravujete drůbež a jiné maso doma, nepředpokládejte, že je bezpečné jíst jen proto, že vypadá vařeno. Použijte potravinářský teploměr a otestujte vnitřní teplotu – měla by být 165 °F.
Promluvte si se svým doc
Pokud se již potýkáte s nevolností a zvracením, může být obtížné odlišit normální těhotenskou nevolnost od nemoci přenášené potravinami. Mezi několik příznaků, které poukazují na skutečnou nemoc, patří:
- horečka
-
příznaky podobné chřipce
- bolavé svaly
- vyrážka
- bolest krku
Pokud máte tyto příznaky a věříte nebo máte podezření, že jste snědli nedostatečně tepelně upravené maso nebo mořské plody, okamžitě zavolejte svému OB-GYN.
Léčba nemocí
Krevní test může diagnostikovat toxoplazmózu. S největší pravděpodobností vám lékař provede amniocentézu, což je prenatální test, který může také zkontrolovat, zda plod nemá infekce.
Pokud jste nakažení, dostanete antibiotikum, které je také bezpečné pro vaše nenarozené dítě.
A teď k dobrým zprávám
Zprávy nejsou špatné. I když jsou některé věci, kterých se musíte vyvarovat – včetně masových trhanů – většinu potravin si můžete během těhotenství vychutnat.
Nyní může být dokonce vhodný čas nahradit zpracované potraviny výživnějšími variantami – už pijete bajillion galonů vody denně, abyste se vyhnuli dehydrataci, tak proč si také neužít skvělou a vyváženou stravu?
Zkuste začlenit:
- libové maso, jako jsou vařené ryby, drůbež, červené maso a krůta
- bílky
- čerstvé ovoce
- pasterizované mléko a další mléčné výrobky — vápníková dobrota!
- pasterizovaný pomerančový džus
- čerstvá zelenina, jako je mrkev, sladké brambory, brokolice, špenát a další zelená listová zelenina – vše bohaté na folát
- celozrnný chléb, rýže a cereálie
- burákové máslo
- ryby s nízkým obsahem rtuti, jako platýs, treska jednoskvrnná, síh a pstruh
Bojovat s touhou po hovězím mase může být problém – ale můžete to udělat. Pokud vše ostatní selže, vezměte si steak, rostlinný trhanec nebo dobře uvařený libový protein. To může být přesně to, co potřebujete, abyste potlačili silné chutě.
