:max_bytes(150000):strip_icc()/period-pain-AdobeStock_343323786-b2c5c68cb0f84b2cb6fef6b56f26ee1b.jpg "Jak snížit úroveň prostaglandinu během menstruace")
Populární zájem
Populární zájem
Aspartam je oblíbená náhražka cukru nalezená v:
- dietní limonády
- občerstvení
- jogurty
- jiné potraviny
Nabízí nízkokalorickou alternativu cukru.
Úřad pro potraviny a léčiva (FDA) to schválil, ale někteří lidé se obávají, že může způsobit zdravotní problémy.
V tomto článku se dozvíte, z čeho se aspartam skládá a co výzkum říká o jeho bezpečnosti.
Co je aspartam?
Aspartam je syntetická látka, která kombinuje dvě složky:
1. Kyselina asparagová. Jedná se o neesenciální aminokyselinu, která se přirozeně vyskytuje v lidském těle a v potravinách. Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin v těle. Tělo využívá kyselinu asparagovou k tvorbě hormonů a k podpoře normální funkce nervového systému. Mezi dietní zdroje patří maso, ryby, vejce, sójové boby a arašídy.
2. Fenylalanin. Jedná se o esenciální aminokyselinu, která je přirozeně přítomna ve většině zdrojů bílkovin, ale tělo si ji přirozeně nevytváří. Lidé ho musí získávat z potravy. Tělo jej využívá k tvorbě bílkovin, mozkových chemikálií a hormonů. Mezi zdroje patří libové maso, mléčné výrobky, ořechy a semena.
Spojením těchto dvou složek vznikne produkt, který je asi 200krát sladší než běžný cukr. Malé množství může způsobit, že jídlo bude velmi sladké. Dodává také velmi málo kalorií.
Jaké jsou nároky?
Řada webových stránek tvrdí, že aspartam (také prodávaný jako Equal a NutraSweet) způsobuje řadu zdravotních problémů, včetně:
- SLEČNA
- lupus
- záchvaty
- fibromyalgie
- Deprese
- ztráta paměti
- problémy se zrakem
- zmatek
The
V době schvalování se někteří vědci proti schválení ohradili. Studie na zvířatech ukázala, že jeho složky mohou mít negativní vliv na vývoj mozku a zdraví. To by se však pravděpodobně stalo pouze při velmi vysokém příjmu aspartamu.
Bezpečnostní komise rozhodla, že je nepravděpodobné, že by člověk konzumoval množství aspartamu potřebné ke spuštění těchto zdravotních problémů. Dodali, že studie byla chybná a sladidlo bylo bezpečné.
American Cancer Society dodává, že FDA pro tuto složku stanovila „přijatelný denní příjem (ADI)“. Tohle je
Jaká jsou potenciální nebezpečí?
Co jsme našli od 80. let? Pro nejlepší informace se obracíme na vědecké studie. Zde jsou některé z toho, co jsme dosud objevili:
Imunitní systém a oxidační stres
Autoři recenze z roku 2017 dospěli k závěru, že aspartam může ovlivnit imunitní systém a v důsledku toho může vést k oxidativnímu stresu a zánětu.
Jejich zjištění naznačovalo, že aspartam může ovlivnit buňky různých tělesných orgánů, včetně mozku, srdce, jater a ledvin. Protože je odolný vůči bakteriím, může také vést k nerovnováze střevní mikroflóry.
Navrhli, aby aspartam mohl ovlivnit glukózovou toleranci a hladinu inzulínu, a vyzvali k dalšímu výzkumu výhod a nevýhod tohoto sladidla pro lidi s cukrovkou.
Fenylketonurie
FDA varuje, že lidé s fenylketonurií, vzácným dědičným onemocněním, mají potíže s metabolizací fenylalaninu, jedné ze složek aspartamu. Pokud člověk tuto látku konzumuje, tělo ji nestráví správně a může se hromadit.
Vysoké hladiny mohou způsobit poškození mozku.
FDA vyzývá lidi s tímto stavem, aby sledovali příjem fenylalaninu z aspartamu a dalších zdrojů.
Změny nálady
Může aspartam zvýšit riziko poruch nálady, jako je deprese? v
A
- bolest hlavy
- záchvat
- migrény
- podrážděné nálady
- úzkost
- Deprese
- nespavost
Navrhli, že fenylalanin v aspartamu může bránit tělu produkovat a uvolňovat „dobré“ neurotransmitery, jako je serotonin a dopamin. Navrhli také, že aspartam může přispívat k oxidativnímu stresu a uvolňování kortizolu.
Autoři navrhli používat aspartam opatrně, ale také vyzvali k dalšímu výzkumu, který by potvrdil souvislost.
Rakovina
Některé studie na zvířatech nalezly souvislost mezi aspartamem a leukémií a jinými druhy rakoviny.
Studie z roku 2007 například zjistila, že krysy, kterým byly každý den v životě podávány nízké dávky aspartamu, včetně expozice plodu, měly větší pravděpodobnost vzniku rakoviny.
Studie z roku 2012 zjistila, že muži, kteří konzumovali více než jednu denní porci dietní sody, měli vyšší riziko non-Hodgkinova lymfomu.
Avšak muži, kteří konzumovali velké množství běžné sody, měli také zvýšené riziko nehodgkinského lymfomu. Důvod navýšení v každém případě nebyl jasný.
Stejní vědci se později omluvili, protože ve studii použili slabá data.
Hodnocení studií z roku 2019 nenalezlo žádný důkaz o spojitosti mezi nízkokalorickými – nebo nulovými – sladidly a nápoji a vyšším rizikem rakoviny u lidí.
The
Roztroušená skleróza a lupus
Podle National MS Society je myšlenka, že existuje spojení mezi aspartamem a RS, „vyvrácenou teorií“.
Lupus Foundation of America nevěří, že konzumace aspartamu může vést k lupusu.
Bolesti hlavy
V
Nicméně autoři z
Získejte zde několik tipů na přírodní způsoby, jak se zbavit bolesti hlavy.
Záchvaty
v
An
Fibromyalgie
V roce 2010 vědci publikovali a
Žádné experimentální důkazy však tato tvrzení nepodporují.
Měli byste se vyhýbat aspartamu?
Lidé s fenylketonurií by měli být opatrní při konzumaci aspartamu a může mít dopad na osoby s poruchou nálady. Někteří vědci se domnívají, že by to mohlo také ovlivnit způsob, jakým funguje imunitní systém.
V současné době však neexistuje žádný důkaz, který by naznačoval, že zvyšuje riziko záchvatů, RS, lupusu, rakoviny nebo jiných onemocnění.
Všechny následující organizace považují aspartam za bezpečnou náhradu cukru:
- FDA
- Společný odborný výbor pro potravinářské přídatné látky
- Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství
- Evropský úřad pro bezpečnost potravin
- Světová zdravotnická organizace
Kvůli zvýšenému zájmu veřejnosti se však mnoho výrobců potravin a nápojů rozhodlo aspartamu se vyhnout. Pokud si myslíte, že byste mohli být citliví na náhražku cukru, určitě čtěte etikety potravin a nápojů a snažte se vybírat produkty bez aspartamu.
