V době pomalých sporáků a zázraků na jedné pánvi jednobarevná jídla zautomatizovala, jak si jídlo vychutnáváme. I když je možnost připravit večeři v jedné omyvatelné nádobě hodnou útěchy, často zapomínáme, že pohodlí je zapečeno nejen v jídle, ale také v designu mísy.
Jíst z mísy je jako rozlousknutí zeměkoule a vychutnání si všech kořeněných složitostí, které tento svět nabízí, počínaje udržováním jeho tepla až po hodování na lahodnosti uložené uvnitř.
A jak napsal Francis Lam pro New York Times, mísa na obilí není o receptu, ale o složení obilí, bílkovin, zeleniny a dresinku, které vytvoří dokonalé, vyvážené sousto.
Je to také o vzorci rodiny
Jíst v míse s obilím je také mnohem víc než jen jíst jídlo: jednoduché nastavení odráží zapomenutější typ přijímání.
Kromě misky pro každého a řady zdravých potravin je tu výměna informací o tom, s kým jíte. Ať už je to jen průměrná noc s dětmi nebo spolubydlícími, každý si sestaví mísu, která se skutečně skládá z jeho osobnosti.
Poznáte jejich libosti a nelibosti, momentální výstřednosti a emoce toho dne… a jak se na několik sekund trčí kolem stolu, tím pohodlněji se všichni stávají.
Misky s obilím jsou také méně připravené a stresující než plnohodnotné jídlo, protože všechny strany (a tím i kombinace chutí) jsou uspořádány tak, aby si lidé mohli vybrat sami. Od dresinku po protein, chuť nezávisí na dovednosti kuchaře.
Ve spěchu? Použijte zbytky nebo si nechte zeleninu připravit způsobem přípravy jídla. Bez nápadů? Díly tvoří celek — takže se nebojte kombinovat!
Opravdu nemůžete udělat chybu (pokud jídlo nespálíte).
Ale pokud jste ve světě obilných mís stále nováčci, vybrali jsme našich osm oblíbených potravinových kombinací, které vlákninu chutně uspokojí každého.
1. Hřebenatky + avokádo + konopná semínka + kapusta
Pokud někdy existovala miska na obilí hodná datlové noci, byla by to tato. Tato power bowl, doplněná dekadentními pečenými mušlemi, pečenými sladkými bramborami a červenou paprikou, konopnými semínky a krémovým avokádem, je vynikajícím zdrojem zdravých tuků, vlákniny a vitamínů B. Získejte recept!
2. Kouřový tempeh + klíčky + mrkev + řepa + hnědá rýže
Hvězdou této ultra slané misky na rýži je bezesporu kouřový tempeh. Tento lahodný tempeh plný bílkovin, marinovaný v tekutém kouři, hoisin omáčce a javorovém sirupu, zajistí, že vám maso nebude chybět. Hnědá rýže je vařená s aromatem a doplněná tempehem, klíčky, spoustou zeleniny a dokonale uvařeným vejcem. Tato barevná miska bude hotová a na stole za něco málo přes hodinu. Získejte recept!
3. Mletý krocan + paprika + černé fazole + tortilla chipsy
Weelicious vytváří lahodná, snadná jídla vhodná pro děti. Tato taco miska není výjimkou. Obilí v této misce přichází ve formě kukuřičných tortil, které dodávají křupavost, texturu a zábavný faktor pro děti (i dospělé). Vrstvy čerstvého hlávkového salátu, černých fazolí, čerstvé zeleniny, libového krůtího masa a sýra se spojí a vytvoří misku taco, která je plná vlákniny a bílkovin a je hotová asi za 15 minut. Získejte recept!
4. Uzený losos + okurka + avokádo + hnědá rýže
Toužíte po sushi, ale nechcete se trápit s rolováním? Vložte tuto misku Buddha na lososové sushi. Tato dekonstruovaná mísa obsahuje všechny čerstvé chutě umami sushi za poloviční čas. Tato miska s hnědou rýží, křupavou okurkou, krémovým avokádem a uzeným lososem má 20 gramů bílkovin a bude hotová za pouhých 15 minut. Získejte recept!
5. Uzené kuře + grilovaná kukuřice + kapustový salát + bílá rýže
Pro tuto BBQ mísu jednou zapalte gril a budete mít obědy připravené po celý týden. S 39 gramy bílkovin a 10 gramy vlákniny jsou tyto misky s kuřecím zrním zdravější na grilování, které si olízne prsty. Uzené kuře, grilovaná kukuřice a křupavý kapustový salát vyřazují z parku tuto obilnou mísu. Získejte recept!
6. Teriyaki kuře + grilovaný ananas + cuketa + kokosová rýže
Chcete-li ochutnat léto, kdykoli budete chtít, tato havajská miska na obilí vám kryje záda. Tato miska s kokosovou rýží, grilovaným ananasem a glazovaným kuřecím masem teriyaki pokrývá všechny tropické základy a vytváří misku nabitou proteiny plnou chuti. Nenechte se zastrašit přípravou vlastní teriyaki omáčky – tato verze je snadná a stojí za to. Získejte recept!
7. Vejce + avokádo + zelí + pohanková krupice
Kdo řekl, že misky s obilím jsou omezeny na druhou polovinu dne? Zde se pohanka vaří v troše kokosového oleje a himalájské růžové soli, aby vytvořila základ pro misku, která není ničím jiným než vaší typickou ranní ovesnou kaší. Navrch dejte jalapeño kraut, špenát a sázené vejce na mísu, která vám dodá energii na celý den. Získejte recept!
8. Mandle + brokolice + eidam + quinoa
Všichni víme, jak skvělá je pro vás quinoa. Tím ale tato mísa nekončí. Tato miska nabitá mandlemi, chia semínky, brokolicí a kapustou obsahuje spoustu superpotravin a neobětuje žádnou chuť. Vyměňte med za agáve v dresinku a tato miska je také veganská. Získejte recept!
Nepřipravujte misky předem
Kromě přípravy zeleniny a bílkovin si misky nepředstavujte před začátkem večeře. Místo toho budete chtít rozložit prázdné misky (nebo do misky umístit vařená zrna) a nechat každého, aby si chytil své vlastní porce.
Možná budete muset mladší děti vést k tomu, aby vyvážily výběr s trochu větší rozmanitostí, ale všimli jsme si, že prezentace výběru povzbuzuje starší, aby jedli vyváženější jídla.
Navíc, když chuť spočívá v dresinku, je mnohem snazší integrovat (a skrýt) všechno a cokoli.
