Přehled
Konzumace dobře vyvážené stravy je důležitou součástí léčby diabetu 2. typu.
Krátkodobě jídla a svačiny, které jíte, ovlivňují hladinu cukru v krvi. Z dlouhodobého hlediska mohou vaše stravovací návyky ovlivnit riziko rozvoje komplikací diabetu 2. typu.
Čtěte dále a dozvíte se o některých zdravých změnách, které můžete ve svém jídelníčku provést.
Procvičte si kontrolu porcí
Pokud máte nadváhu, ztráta 5 až 10 procent své tělesné hmotnosti může podle výzkumníků v časopise Diabetes Care pomoci snížit hladinu cukru v krvi.
Hubnutí může také snížit riziko rozvoje srdečního onemocnění, což je běžná komplikace diabetu 2.
Aby vám pomohl dosáhnout a udržet si vaši cílovou váhu, váš lékař vás pravděpodobně vyzve, abyste si procvičili kontrolu porcí.
V závislosti na vaší aktuální hmotnosti, stravovacích návycích a anamnéze vám mohou doporučit, abyste se pokusili snížit počet kalorií ve vašich jídlech nebo svačinkách.
Cvičení kontroly porcí může také pomoci udržet hladinu cukru v krvi v cílovém rozmezí.
Vybírejte potraviny bohaté na živiny
Jíst širokou škálu potravin bohatých na živiny vám může pomoci uspokojit nutriční potřeby vašeho těla. Obecně platí, že „nutriční“ potravina znamená potravinu, která obsahuje vysoký počet živin – jako jsou vitamíny a minerály – pro svou velikost nebo kalorickou hodnotu.
Mezi potraviny bohaté na živiny patří:
- ovoce a zelenina
- luštěniny, jako jsou fazole a čočka
- celá zrna, jako je celozrnná pšenice a hnědá rýže
- ořechy a semena, jako jsou mandle a slunečnicová semínka
- libové zdroje bílkovin, jako je kuřecí maso a libové vepřové maso
- ryby a vejce
- mléčné výrobky, jako je neslazený jogurt
V závislosti na vašich zdravotních potřebách vám však lékař nebo dietolog může doporučit, abyste některé z těchto potravin omezili.
Například někteří lidé s diabetem typu 2 mohou mít prospěch z nízkosacharidové diety, která omezuje ovoce, škrobovou zeleninu, sušené luštěniny a obiloviny.
Pokud je to váš případ, držte se potravin bohatých na živiny, které mají také nízký obsah sacharidů, jako jsou libové bílkoviny, ořechy a semínka. Některá zelenina – jako listová zelenina nebo brokolice – je plná živin, ale má nízký obsah sacharidů.
Bez ohledu na konkrétní stravovací vzorec, který dodržujete, je nejlepší při každém jídle jíst potraviny, které obsahují hodně živin.
Omezte příjem rafinovaných sacharidů
Rafinované sacharidy mívají nízký obsah živin, ale vysoký obsah kalorií. Příliš mnoho z nich může zvýšit hladinu cukru v krvi a přispět k nárůstu hmotnosti.
Mezi potraviny bohaté na rafinované sacharidy patří:
- potraviny a nápoje slazené cukrem, jako jsou cukrovinky, sušenky a soda
- rafinované obilné produkty, včetně bílé rýže, bílého chleba a bílých těstovin
- ovocné džusy
Abyste si pomohli řídit hladinu cukru v krvi a váhu, je nejlepší si tato jídla schovat na občasnou pochoutku. Sáhněte raději po celozrnných výrobcích nebo jiných potravinách s vysokým obsahem živin a vlákniny.
Vybírejte potraviny s tuky prospěšnými pro srdce
Podle American Diabetes Association jsou druhy tuku, které jíte, důležitější než celkové množství tuku, které jíte.
Aby se snížilo riziko srdečních onemocnění, organizace doporučuje jíst potraviny, které jsou bohaté na mononenasycené a polynenasycené tuky.
Mezi běžné zdroje těchto zdravých tuků patří:
- avokádo
- ořechy, jako jsou mandle, kešu, vlašské ořechy a arašídy
- semena, jako jsou dýňová semínka, slunečnicová semínka a sezamová semínka
- tučné ryby, jako je tuňák, losos, sardinky a makrela
- výrobky ze sójových bobů, jako je tofu
- olivový olej
- řepkový olej
- bavlníkový olej
- kukuřičný olej
- lněný olej
- arašídový olej
- slunečnicový olej
- sojový olej
- slunečnicový olej
Na druhou stranu organizace doporučuje omezit příjem nasycených tuků a vyhnout se transtukům.
Mezi zdroje nasycených tuků, kterým je třeba se vyhnout, patří:
- maso s vysokým obsahem tuku, jako je běžné mleté hovězí maso, klobása, slanina, bologna a párky v rohlíku
- mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, jako je smetana, plnotučné mléko a plnotučný sýr
- drůbeží kůže, jako je kuřecí nebo krůtí kůže
- máslo
- sádlo
- kokosový olej
- palmový olej a olej z palmových jader
Mezi zdroje trans-tuků patří:
- zpracované svačiny, jako jsou bramborové lupínky
- držet margarín
- zkrácení
Domluvte si schůzku s registrovaným dietologem
Kromě těchto základních principů neexistuje žádný univerzální stravovací vzorec pro situaci, kdy žijete s diabetem 2. typu.
Některým lidem pomáhá dodržovat středomořský nebo DASH stravovací vzorec. Tyto stravovací návyky jsou bohaté na celá zrna, luštěniny a další komplexní sacharidy.
Jiní lidé hlásili úspěch s nízkosacharidovými stravovacími plány. Tento styl stravování se zaměřuje na potraviny s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů.
Nejlepší přístup je pravděpodobně ten, který je přizpůsoben vašim potřebám a preferencím.
Abychom vám pomohli vytvořit stravovací plán, který vám vyhovuje, zvažte, zda požádáte svého lékaře o doporučení k registrovanému dietologovi.
Dietolog vám může pomoci navrhnout personalizovaný plán, který splňuje vaše zdravotní potřeby, přičemž zohlední vaše preference v oblasti jídla, kuchařské návyky a rozpočet.
Jídlo s sebou
Abyste zvládli hladinu cukru v krvi, tělesnou hmotnost a riziko komplikací diabetu 2. typu, je důležité jíst vyváženou stravu.
Cvičení kontroly porcí vám může pomoci dosáhnout a udržet si cílovou váhu a zároveň udržet hladinu cukru v krvi v cílovém rozmezí.
Zkuste si vybrat potraviny bohaté na základní živiny a omezte příjem nadbytečných kalorií, rafinovaných sacharidů a nasycených nebo trans-tuků.
Pro více personalizované rady zvažte domluvení schůzky s dietologem.
