Přehled
Kdo dostane alergii na mléko?
V tomto článku se mléko vztahuje konkrétně na kravské mléko a nikoli na jiné druhy mléka, jako je sójové mléko, rýžové mléko, kozí mléko atd., pokud není uvedeno jinak.
Mléko je jedním z nejčastějších potravinových alergenů. Alergen je potravina, která způsobuje alergickou reakci, jako je kopřivka, otoky a potíže s dýcháním. Přestože se alergie na mléko vyskytuje nejčastěji u malých dětí, může se objevit v jakémkoli věku. Alergickou reakci mohou vyvolat potraviny s obsahem mléka, které byly předtím bez problémů konzumovány.
Alergie na mléko se může vyvinout jak u kojených, tak u kojených dětí. Někteří kojenci mají typ alergie na kravské mléko běžně označovaný jako „alergie na bílkovinu kravského mléka“, která způsobuje krev ve stolici. Ostatní kojenci mají alergickou reakci, která zahrnuje okamžité příznaky, jako je kopřivka a zvracení. V obou případech mnoho kojenců přeroste symptomy během dětství.
Alergie na mléko není to samé jako intolerance laktózy. Laktózová intolerance je neschopnost strávit laktózu, cukr, který se nachází v mnoha mléčných výrobcích. To vede k nadýmání a průjmu po jídle nebo pití potravin obsahujících laktózu. Laktózová intolerance není u kojenců a malých dětí častá a je častější u dospělých.
Příznaky a příčiny
Jaké jsou příznaky alergie na mléko?
Alergické reakce na potraviny obvykle začínají během několika minut po požití potraviny obsahující alergen, ačkoli se mohou objevit až 2-3 hodiny po požití. Závažnost příznaků se může u různých osob značně lišit. Mírné příznaky mohou zahrnovat svědění a kopřivku, zatímco závažná alergická reakce může zahrnovat život ohrožující příznaky, jako jsou potíže s dýcháním a náhlý pokles krevního tlaku. Příznaky alergické reakce mohou zahrnovat některý nebo několik z následujících:
- Svědění.
- Kopřivka.
- Brnění nebo otoky rtů, jazyka nebo hrdla.
- Tlak na hrudi, dušnost nebo potíže s dýcháním.
-
Sípání.
-
Bolest břicha.
-
Nevolnost, zvracení nebo průjem.
-
Závratě a mdloby.
- Pokles krevního tlaku a ztráta vědomí.
- Závažné reakce mohou skončit smrtí.
Další věci, které je třeba mít na paměti, pokud máte vy nebo někdo z vašich blízkých alergii na mléko:
- Mnoho lidí alergických na kravské mléko nemusí tolerovat mléko od jiných savců, jako je mléko koz nebo ovcí.
- Méně často se u některých lidí s alergií na kravské mléko může objevit reakce po konzumaci hovězího masa.
- Anamnéza mírné reakce neznamená, že následná reakce bude také mírná.
- Závažná reakce v anamnéze vás vystavuje riziku následné závažné reakce.
Váš lékař může doporučit alternativy k mléku na základě věku vašeho dítěte.
Diagnostika a testy
Jak se alergie na mléko diagnostikuje?
Váš lékař použije k diagnostice alergie na mléko jednu nebo více z následujících metod:
- Zdravotní historie: Váš lékař se bude ptát na váš celkový zdravotní stav a zdraví vaší rodiny, včetně toho, zda členové vaší rodiny mají nebo nemají potravinové alergie a co se stane, když sníte nebo vypijete něco obsahující mléko.
- Kožní prick test (také nazývaný test poškrábání nebo propíchnutí): Váš lékař vám nanese na kůži roztok obsahující alergen a poté kůži poškrábe nebo propíchne, aby roztok vstoupil. Malý hrbolek se vytvoří, pokud vám hrozí alergie na alergen.
- Krevní test: Vaše krev bude vyšetřena na něco, co se nazývá protilátky imunoglobulinu E (IgE). Tyto protilátky způsobují, že vaše tělo reaguje na látky, které považuje za škodlivé.
- Krmný test (nebo orální potravinová výzva): Cílem tohoto testu je potvrdit nebo vyloučit potravinovou alergii a obvykle se provádí po provedení kožních a/nebo krevních testů. Tento test znamená, že dotyčné jídlo sníte pod dohledem alergologa. Alergické reakce se obvykle objevují během 30 minut až 3 hodin. Poskytovatelé zdravotní péče ošetří reakci, pokud k ní dojde. Tento test by měl být prováděn pouze pod vedením specialisty na alergie.
Management a léčba
Jak se vyhnete expozici, pokud máte alergii na mléko?
Pokud máte alergii na mléko, striktní vyhýbání se mléku je jediný způsob, jak alergické reakci předejít. Food and Drug Administration (FDA) požaduje, aby výrobci potravin uváděli běžné potravinové alergeny na etiketách potravin v jasných termínech, aby bylo snazší je identifikovat. Na etiketách potravin musí být jasně uvedeno osm alergenů, které tvoří téměř 90 % všech potravinových alergií: kravské mléko, sója, pšenice, vejce, arašídy, ořechy, ryby a korýši.
Běžné alergeny jsou uvedeny buď v seznamu složek, nebo za seznamem. Pokud například výrobek obsahuje kasein, mléčnou bílkovinu, na etiketě výrobku by měl být uveden výraz „mléko“ buď za výrazem kasein, nebo „obsahuje mléko“ za seznamem složek. Aktuálně FDA ne požadovat, aby výrobci uvedli, zda byly potraviny zpracovány v zařízení, které zpracovává i 8 běžných potravinových alergenů.
Každý, kdo je alergický na mléko, by se měl vyhýbat následujícím ingrediencím/potravinám:
- Mléko: ve všech formách, včetně kondenzovaného, suchého, odpařeného a sušeného mléka a mléka od savců (jako je kozí nebo ovčí).
- Kasein a kaseinové hydrolyzáty.
- Kaseináty (jako je kaseinát sodný).
- Syrovátka.
- Laktalbumin, laktalbuminfosfát, laktoglobulin, laktoferin a laktulóza.
- Máslo: včetně másla, máslový tuk, máslový olej, umělé máslové aroma.
- Podmáslí.
- Sýr a smetanový sýr.
- Smetana, půl a půl a zmrzlina.
- Tvaroh a tvaroh.
- Pudink, pudink a jogurt.
- Ghí.
- Zakysaná smetana, zakysané mléko.
Mnoho dětí s alergií na mléko snese vysoce ohřáté – pečené – formy mléka, jako jsou muffiny a koláč. Konkrétní dietní doporučení prodiskutujte se svým lékařem.
Mléčné výrobky jsou důležitým zdrojem vápníku a vitamínu D, takže je důležité, abyste jedli další potraviny bohaté na tyto živiny, jako je brokolice a špenát. Abyste zajistili, že budete jíst dobře vyváženou a zdravou stravu, která poskytuje dostatek živin, můžete si promluvit s registrovaným dietologem.
Jak se můžete připravit, když máte alergii na mléko?
- Vždy vědět, co jíte a pijete.
- Vždy zkontrolujte ingredience na etiketě, než produkt použijete/konzumujete, a to i v případě, že potravina byla při poslední konzumaci bezpečná. Výrobci mohou změnit receptury a do receptury mohou být přidány potraviny obsahující mléko.
- Naučte děti, které mají alergii na mléko, nepřijímat jídlo od spolužáků nebo kamarádů.
- Při stolování se zeptejte podrobně na přísady a na to, jak bylo jídlo připraveno. Chcete se ujistit, že není problém s křížovým kontaktem.
- Noste lékařský výstražný náramek s informacemi o vaší alergii nebo s sebou noste výstražnou kartu. Také přidejte svou potravinovou alergii do lékařského nouzového nastavení nebo aplikace vašeho mobilního telefonu.
- Promluvte si se svým lékařem o tom, jak se připravit na reakci. Váš lékař Vám předepíše epinefrin, který si budete sami injekčně podávat, abyste ho měli vždy u sebe pro případ, že byste měli závažnou reakci.
Prevence
Jak můžete zabránit alergii na mléko?
Příčina alergie na mléko zůstává neznámá, stejně jako strategie prevence, ale váš poskytovatel zdravotní péče může být schopen poskytnout pokyny pro rodiče nových dětí, pokud se zjistí, že někdo v rodině má určitý typ alergie.
Pokud máte alergii na mléko nebo mléčné výrobky, můžete reakci nejlépe předejít úplným vynecháním mléka a mléčných výrobků.
Žít s
Kdy byste měli kontaktovat lékaře o alergii na mléko?
Máte-li podezření, že vy nebo vaše dítě máte alergii na mléko, měli byste kontaktovat zdravotnického pracovníka – buď svého poskytovatele péče, nebo alergologa – aby byl vyšetřen. Pokud vám byla diagnostikována alergie na mléko, měli byste každý rok navštívit svého alergologa, protože jsou k dispozici nové způsoby léčby.
Pokud máte alergii na mléko, adrenalin byste měli nosit stále s sebou. Také byste měli vždy zavolat na 9-1-1 a jít na pohotovost, když jste užili epinefrin, ne proto, že je lék nebezpečný, ale protože reakce, kterou máte, je nebezpečná.
Zdroje
Kde můžete najít více informací o životě s alergií na mléko?
Mohlo by pro vás být užitečné kontaktovat jednu z následujících organizací:
-
Kód Ana
https://codeana.org/ -
Americká akademie alergie, astmatu a imunologie
https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments
https://acaai.org/resources/connect/patient-support-organizations -
Výzkum a vzdělávání v oblasti potravinové alergie
https://www.foodallergy.org/education-awareness/find-a-support-group -
Děti s potravinovými alergiemi
https://www.kidswithfoodallergies.org/ -
Podpora CMPA
https://cowsmilkproteinallergysupport.webs.com/ -
Nadace pro alergie a astma v Americe
https://www.aafa.org/aafa-affiliated-asthma-allergy-support-groups/
