Běžné potravinové alergie

Příznaky potravinové alergie

Příznaky potravinové alergie se mohou pohybovat od mírných až po závažné. Mohou se objevit náhle nebo se mohou vyvinout během několika hodin.

Imunitní systém člověka může reagovat na malé množství alergenu, takže potravinové alergie mohou být zvláště nebezpečné a život ohrožující, zvláště pokud je postiženo dýchání. Protože potravinové alergie mohou ovlivnit dýchání, lidé s astmatem jsou vystaveni zvýšenému riziku smrtelné alergické reakce na jídlo.

Mírné příznaky související s potravinovou alergií mohou zahrnovat:

• kýchání
• ucpaný nos nebo rýma
• svědivé, slzící oči
• otok
• vyrážka
• žaludeční křeče
• průjem

Příznaky závažné alergické reakce (nazývané anafylaxe) na potraviny jsou:

• potíže s dýcháním, včetně sípání
• otok rtů, jazyka nebo hrdla
• kopřivka (svědivá, skvrnitá a vystouplá vyrážka)
• závratě nebo mdloby
• nevolnost nebo zvracení

Alergie na mléko

Alergie na mléko byla studována více než jakákoli jiná potravinová alergie. Alergie na mléko je reakce na syrovátku nebo kasein, bílkoviny nacházející se v kravském mléce. Není to totéž jako intolerance laktózy.

U dětí s alergií na mléko je mnohem pravděpodobnější, že se u nich vyvinou alergické reakce na jiné potraviny, včetně vajec, sóji a arašídů. U většiny dětí s alergií na mléko se také rozvine jedno nebo více dalších atopických onemocnění, jako je astma, alergická rýma nebo ekzém.

Alergie na vejce

Alergie na vejce se vyskytuje nejčastěji u dětí a obvykle odezní ve velmi mladém věku. Někteří lidé však mohou zůstat alergičtí na vejce po celý život.

Osoba může být alergická na určitý protein ve žloutku nebo bílku. Osoba s alergií na vaječné žloutky může být schopna tolerovat vaječný bílek a naopak. Někteří lidé jsou alergičtí na obojí.

Alergie na arašídy

Děti s alergií na arašídy zřídka vyrostou z citlivosti na arašídy, takže alergie na arašídy je obvykle celoživotní poruchou. Z tohoto důvodu jsou alergie na arašídy obzvláště závažné. K náhodné expozici může dojít kdykoli během života člověka.

Ačkoli vzácná, alergie na arašídy může vést k anafylaxi. Jedná se o závažnou alergickou reakci, která může omezit dýchání nebo způsobit zástavu srdce. Anafylaxe vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc ve formě injekce epinefrinu (EpiPen). Měli byste být sledováni několik hodin po výstřelu, abyste se ujistili, že se příznaky nevrátí.

Další běžné alergie

O alergiích na sóju a pšenici je známo méně než o častějších alergiích diskutovaných výše. Podobně je málo známo o alergiích na ryby, měkkýše a stromové ořechy, kromě toho, že jsou to obecně celoživotní poruchy.

Diagnostika potravinové alergie

Způsob diagnostiky potravinové alergie obvykle závisí na závažnosti příznaků.

Pokud jsou vaše příznaky mírné, může vám lékař doporučit, abyste si vedli potravinový deník, do kterého zaznamenáte všechna jídla, která jíte nebo pijete, aby bylo možné určit viníka. Dalším způsobem, jak diagnostikovat mírnou potravinovou alergii, je odstranit určité potraviny z jídelníčku a poté je pomalu znovu zařazovat, abyste zjistili, zda se příznaky vrátí.

V případě závažnějších alergií mohou kožní nebo krevní testy identifikovat alergie na vejce, mléko, ořechy a korýše.

Možnosti léčby

Stejně jako u jiných typů alergií je často nejlepším lékem vyhýbání se. Každý, kdo má potravinovou alergii, by měl být při nákupu potravin v supermarketu nebo restauraci opatrný, aby se ujistil, že v něm nejsou žádné stopy alergenu.

Mírné příznaky nemusí vyžadovat vůbec žádnou léčbu, nebo jednoduché volně prodejné antihistaminikum může příznaky vyřešit.

U závažnějších alergických reakcí může lékař předepsat steroidní léky. Steroidy mohou mít vážné vedlejší účinky a neměly by se používat déle než několik dní v kuse.