Je mléko možností pro lidi s cukrovkou?
Mnoho lidí má z dětství vzpomínky na rodiče, kteří je nabádali, aby pili hodně mléka. Když jste dítě, obvykle musíte pít mléko, které vám poskytli rodiče. Může to být tradičnější možnost, jako je plnotučné mléko nebo sladká alternativa, jako je mandlové mléko. Nyní, když si vybíráte vy, můžete si vybrat ten nejlepší typ mléka pro vás.
Pokud máte cukrovku, měli byste vědět, že ne všechny druhy mléka jsou pro vás prospěšné. I když potřebujete výživný vápník a bílkoviny obsažené v mléce, je důležité si všímat nasycených tuků, sacharidů a cukru v každém z nich. Tyto informace vám pomohou vybrat to nejlepší mléko pro vaše dietní potřeby.
Dietní potřeby pro lidi s diabetem
Lidé s diabetem nejsou schopni efektivně vyrábět nebo používat inzulín. Inzulin je hormon, který pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Když inzulín neplní svou práci efektivně, hladina cukru v krvi může vystřelit.
Existují dva druhy cukrovky: typ 1 a typ 2. Bez ohledu na to, jaký typ máte, je důležité řídit příjem cukru. Cukr je druh sacharidu, a proto se lidem s cukrovkou často doporučuje počítání sacharidů.
Lidé s cukrovkou mohou mít také vysoký cholesterol nebo triglyceridy v krvi. Triglyceridy jsou druh tuku, který může zvýšit riziko srdečního infarktu. Je důležité sledovat obsah nasycených a trans-tuků ve vaší stravě.
Diabetes může také způsobit, že někteří lidé jsou náchylnější ke zlomeninám kostí. Strava s vysokým obsahem vápníku může pomoci udržet kosti silné. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je každodenní pití mléka.
Přidání mléka bohatého na vápník do vaší stravy může vyžadovat trochu plánování. Dobrým začátkem může být vytvoření jídelního plánu speciálně navrženého pro lidi s diabetem.
Jak mohou stravovací plány pomoci?
American Diabetes Association doporučuje několik jídelních plánů zaměřených na udržení hladiny cukru v krvi pod kontrolou a maximalizaci výživy. Oblíbené plány používají:
- počítání sacharidů, které nastavuje počet sacharidů pro každé jídlo
- talířová metoda, která využívá kontrolu porcí k podpoře neškrobové zeleniny a omezení škrobů a bílkovin
- glykemický index, vybírat a vybírat potraviny na základě jejich nutriční hodnoty a vlivu na hladinu cukru v krvi
Bez ohledu na to, co si vyberete, zvažte začátek s 45 až 60 gramy sacharidů na jídlo. Do tohoto čísla by se měly započítat sacharidy nalezené v mléce.
Nutriční údaje na štítcích nádob na mléko zahrnují denní procenta vitamínů a živin na velikost porce. Uvádějí také množství:
- Tlustý
- cukr
- sacharidy
- cholesterolu
Lidé s cukrovkou by měli hledat co nejmenší množství cukru na porci. To může znamenat úplné vynechání slazeného mléka.
Měli byste se také vyhnout mléku, které má vysoký obsah nasycených a trans-tuků. Na rozdíl od nasycených a trans-tuků mohou být mononenasycené a polynenasycené tuky prospěšné, pokud se konzumují s mírou. Mononenasycené tuky mohou pomoci snížit špatný cholesterol. Polynenasycené tuky jsou prospěšné pro srdce.
Jak učinit mléko součástí vašeho jídelníčku
Existuje několik možností pro výživná mléka, která mají nízký obsah sacharidů a vysokou chuť.
Grassmilk od Organic Valley bez tuku
Toto překvapivě krémové mléko bez tuku pochází od bezobilných, organických krav krmených pastvou. A
Neslazené vanilkové mandlové mléko Almond Breeze od Blue Diamond
Toto mírně sladké mléko bohaté na vápník neobsahuje laktózu. Jeden šálek má 40 kalorií, 2 gramy sacharidů a nula nasycených tuků. Jeho oříšková, výrazná chuť z něj dělá perfektní přílohu pro snídaňové cereálie a celozrnné pečivo.
Silk’s Neslazené organické sójové mléko
Soymilk je alternativa s vysokým obsahem vápníku, bez obsahu diáře. Má vysoký obsah vitamínu B-12 a má 4 gramy sacharidů na šálek. Když miluješ smoothies, to je vaše mléko.
Meyenbergovo nízkotučné kozí mléko
Toto nízkotučné kozí mléko sladké a svěží chuti má 11 gramů sacharidů a 8 gramů bílkovin na šálek. Je bohatý na vápník a chutná skvěle v mléčných koktejlech. Jen nezapomeňte při přípravě receptu sáhnout po náhražce cukru místo skutečného cukru.
Neslazené lněné mléko Good Karma
S pouhým 1 gramem sacharidů a 25 kaloriemi na šálek je neslazené lněné mléko osvěžujícím nápojem vedle jakéhokoli jídla. Neobsahuje většinu alergenů a dodává 1 200 miligramů omega-3 mastných kyselin, tak nalijte a vychutnejte si.
Podívejte se: 10 lahodných smoothies pro diabetiky »
Jakému druhu mléka bych se měl vyhnout?
Měli byste se vyhnout mlékům s vysokým obsahem sacharidů, cukru a celkového tuku. Některé příklady:
- TruMoo’s Chocolate 1% nízkotučné mléko – Navzdory svému názvu má toto ochucené mléko 2,5 gramu celkového tuku plus neuvěřitelných 20 gramů sacharidů a 18 gramů cukru.
- Nesquik’s Strawberry 1% nízkotučné mléko – Toto ochucené mléko má také 2,5 gramu celkového tuku plus 24 gramů sacharidů a 22 gramů cukru.
- Hedvábné vanilkové kokosové mléko – Rostlinné mléko, tato ochucená odrůda má relativně nízký obsah sacharidů s 10 gramy na šálek. Ale jeho vysoký obsah tuku 5 gramů z něj dělá nepředkrm.
Výhled
Možná už nejste dítě, ale mléko je stále zdravý nápoj, který si můžete vychutnat. Před vyzvednutím kartonu si přečtěte nutriční údaje. Chytrý výběr mléka může snížit zbytečné cukry, což může pomoci udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Vápník a bílkoviny v mléce mohou také pomoci udržet vaše kosti silné.
Pokračujte ve čtení: Jak si naplánovat seznam potravin vhodných pro diabetiky »
