Dietní soda a cukrovka
Řízení hladiny cukru v krvi je každodenním cílem lidí s diabetem 1. a 2. typu.
Zatímco konzumace cukru nezpůsobuje ani jeden typ cukrovky, hlídání příjmu sacharidů a cukru je důležitou součástí léčby obou typů cukrovky. Jíst zdravě a zůstat aktivní může také snížit riziko vzniku diabetu 2.
Nadváha nebo obezita je spojena s rozvojem diabetu 2. typu. Ve skutečnosti je obezita jednou z hlavních příčin cukrovky 2. typu.
Podle
Konzumace vysoce zpracovaných potravin s vysokým obsahem cukru, nezdravých tuků a prázdných kalorií zvyšuje riziko, že přiberete na váze.
Pití slazených nápojů je také rizikovým faktorem pro rozvoj cukrovky 2. typu. Pokud se snažíte udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou nebo řídit svou váhu, můžete zvolit dietní sodu.
Dietní limonády s nízkým obsahem kalorií a cukru se zdají být dobrou alternativou slazených nápojů. Dietní limonády obsahují 99 procent vody a při kontrole panelu nutričních údajů byste měli vidět méně než 5 až 10 kalorií a méně než 1 gram sacharidů na porci.
I když neobsahují žádný cukr, dietní limonády jsou obvykle slazené umělými sladidly. Mohou obsahovat přírodní nebo umělé příchutě, barviva, kyseliny, konzervační látky a kofein.
Výzkum
Svého času se hodně debatovalo o bezpečnosti umělých sladidel. Mnozí se obávali, že tato sladidla způsobují určité druhy rakoviny. Studie provedené v 70. letech naznačovaly, že umělé sladidlo sacharin bylo spojeno s rakovinou močového měchýře u samců potkanů.
Od té doby je však sacharin považován za bezpečný a v potravinářství se bezpečně používá již více než sto let. Je 300krát sladší než sacharóza nebo stolní cukr, takže se ke slazení potravin a nápojů používají malé množství.
Průměrný člověk přijme méně než jednu unci sacharinu za rok.
National Cancer Institute a Food and Drug Administration (FDA) spolu s mnoha dalšími regulačními a profesními organizacemi považují sladidlo za bezpečné.
Aspartam, další běžné, ale kontroverzní sladidlo, získal povolení pro použití v roce 1981 jako náhrada cukru.
FDA reguluje umělá sladidla jako potravinářské přídatné látky. Kontroluje a schvaluje umělá sladidla předtím, než mohou být prodávána. Některé potravinářské přísady jsou obecně uznávány jako bezpečné (GRAS) a mají schválení FDA.
Aspartam, sacharin a sukralóza se běžně vyskytují v dietních limonádách a všechny jsou zkontrolovány a schváleny FDA.
Mezi další běžně používaná sladidla schválená pro použití FDA patří advantam, acesulfam draselný a neotam.
Jaká jsou rizika?
I když jsou dietní nealkoholické nápoje bezpečné, neposkytují žádné živiny. Kromě dietní sody doporučuje ADA pít vodu, neslazený ledový nebo horký čaj a perlivou nebo louhovanou vodu, které podobně nemají žádné kalorie a málo živin.
Ačkoli obsahují sacharidy, mléko a 100% ovocné šťávy mohou být moudrou volbou, když vezmete v úvahu živiny, které poskytují. Ovocné šťávy určitě omezte kvůli vysokému obsahu přirozeného cukru.
A
Studie zjistila, že pití sycených nápojů bylo spojeno se zlomeninami kostí u dospívajících dívek. Většina dívek pila běžnou sodovku slazenou cukrem, zatímco pouze 20 procent pilo dietní verzi.
Ačkoli totéž nebylo prokázáno u chlapců, studie vyvolala obavy z nahrazení mléka sodou během kritické doby pro vývoj kostí.
Konzumace dietní sody pro dospělé se stává problematickou pouze tehdy, když je konzumované množství velmi nadměrné. To může vést k vyššímu příjmu kofeinu, pokud jsou nápoje kofeinové.
Nahrazení veškeré vody a mléčných výrobků nebo 100% džusu dietní sodou ve stravě může vést k chybějícím základním živinám.
Přijatelný denní příjem (ADI) je úroveň příjmu považovaná za bezpečnou. Pro dospělého vážícího 150 liber je ADI 20 dvanáct uncí nealkoholických nápojů nebo 97 balíčků nekalorického sladidla, jako je aspartam.
Aspartam a diabetes
Aspartam je jedním z nejčastěji používaných umělých sladidel. Názvy značek zahrnují NutraSweet a Equal. Aspartam je nízkokalorické sladidlo, které je 180krát sladší než cukr a často se používá jako náhražka cukru.
Neobsahuje žádné kalorie ani sacharidy, takže nebude mít žádný vliv na hladinu glukózy v krvi.
Aspartam se skládá ze dvou přirozeně se vyskytujících aminokyselin, které jsou pro člověka stavebními kameny bílkovin.
Tyto dvě aminokyseliny – kyselina asparagová a fenylalanin – se nacházejí v mase, obilovinách a mléce. Aspartam se rozkládá na tyto dvě aminokyseliny a malé množství metanolu a nehromadí se v těle.
Negativní tisk kolem aspartamu je většinou založen na studiích na zvířatech.
Protože krysy nemetabolizují stejným způsobem jako lidé a většina těchto studií používá k testování extrémní dávky sladidel, výsledky neodrážejí bezpečnost aspartamu pro lidi, kteří používají typické denní množství.
Dalším běžně slýchaným městským mýtem je, že umělá sladidla způsobují, že vaše tělo touží po cukru.
Ve skutečnosti mnoho studií zjistilo, že lidé, kteří nahrazují plnohodnotné nápoje nízkokalorickými slazenými, mají tendenci volit zdravější dietu a jíst méně sladkostí a následně hubnout.
Výhody a nevýhody
Pokud jde o dietní sodu a cukrovku, je třeba zvážit výhody i nevýhody.
Alternativy
Zatímco voda je nejlepším doporučením pro hydrataci, většina lidí dává přednost nápojům s přidanou příchutí. Pokud nechcete sáhnout po dietní sodovce, máte na výběr z několika skvělých možností.
Mléko je také přijatelná volba, i když je nejlepší omezit slazené mléko, jako je čokoládové mléko) a sledovat sacharidy, protože kravské, rýžové a sójové mléko všechny sacharidy obsahují.
Jiné alternativy nemléčného mléka mohou mít méně sacharidů, ale postrádají nutriční hodnotu kravského nebo sójového mléka.
Další možností je neslazený čaj. Ať už preferujete teplý nebo studený, můžete si vybrat z velkého množství různých chutí a druhů čajů. Pamatujte, že přidání přírodního sladidla, jako je med, přidává sacharidy a může zvýšit hladinu glukózy v krvi.
Nakonec, když máte pochybnosti, vyzkoušejte vodu s ovocem. Do vody můžete přidat ovoce (zejména bobule), okurky, citron a bylinky (jako je bazalka a máta). Perlivá voda je také dobrou volbou, pokud je bez sacharidů a kalorií.
Odnést
Ať už jde o hubnutí nebo zvládnutí cukrovky, být proaktivní při snižování příjmu cukru je pozitivním krokem. Přechod na dietní sodu vám může pomoci dosáhnout vašeho cíle.
Pití nápoje s nulovým obsahem kalorií může být lepší volbou než slazená odrůda a existuje mnoho přijatelných možností sladidel.
Dávejte pozor na své stravovací návyky, fyzickou aktivitu a výběr nápojů. To vám pomůže lépe spravovat hladinu glukózy v krvi.
