Je pro vás V8 dobrý?

Přehled

Výhody V8

Od limonád a energetických nápojů až po ovocné džusy a koktejly, v uličce vašeho supermarketu je k dispozici řada jednoznačně nezdravých nápojů. Většina z nich má malou nebo žádnou nutriční hodnotu a velké množství přidaného cukru.

V8 se vyrábí ze zeleniny a obsahuje mnoho stejných živin, jaké byste našli v celé zelenině. Navíc je bez přidaného cukru. Podle webových stránek Campbell obsahuje V8 šťávu z osmi druhů zeleniny:

• rajčata (V8 je většinou rajčatová šťáva)
• mrkve
• řepa
• celer
• salát
• petržel
• špenát
• řeřicha

Díky těmto složkám je V8 považován za vynikající zdroj vitamínů A a C. V8 s nízkým obsahem sodíku je také vynikajícím zdrojem draslíku, protože se přidává chlorid draselný. Sklenice o objemu 8 uncí má pouze 45 kalorií a 8 gramů sacharidů (pokud odečtete 1 gram vlákniny).

Vzhledem k tomuto nutričnímu profilu a protože technicky můžete započítat porci V8 jako dvě porce zeleniny, mnoho lidí má rádo pohodlí V8, když si chtějí vybrat zdravější nápoj.

Proč to není zdravé jídlo

Pití V8 rozhodně není tak špatné jako pití většiny dnešních nealkoholických nápojů, jako je soda, ovocné džusy, sportovní nápoje a energetické nápoje. Ale kvůli způsobu zpracování to také není zrovna superpotravina. Jednak je odstraněna většina vlákniny ze zeleniny.

Vláknina v rostlinných potravinách je důležitá pro zdraví, protože:

• zasytí a pomáhá předcházet přejídání
• zpomaluje vzestup hladiny cukru v krvi způsobený potravinami s vysokým obsahem sacharidů
• je prospěšný pro trávení
• podporuje pravidelnou stolici a pomáhá předcházet zácpě
• pomáhá chránit před srdečními chorobami
• vyživuje dobré bakterie ve střevech
• zlepšuje hladinu cholesterolu
• snižuje riziko rakoviny

Pasterováno a z koncentrátu

Pasterizace šťáv kromě zbavení vlákniny znamená jejich přivedení na vysokou teplotu, která zničí značné množství vitamínů, enzymů a dalších prospěšných živin v zelenině.

Šťávy V8 jsou také „rekonstituovány“ z koncentrátu, což znamená, že voda je odstraněna a poté přidána zpět. Díky tomu jsou na hony vzdáleny čerstvé zeleninové šťávě. V ingrediencích je také uvedeno pochybné „přírodní aroma“.

Přírodní příchutě, i když jsou odvozeny ze skutečných potravin, jsou syntetické, vysoce zpracované chemikálie, které mohou být kontaminovány až 80 procenty „náhodných přísad“, jako je propylenglykol, benzoát sodný a glycerin. Žádná z těchto přísad nemusí být uvedena ve složkách.

Obsah sodíku

Stejně jako u mnoha zpracovaných potravin používá V8 sůl k přidání chuti a konzervaci šťáv. Problémem může být vysoký obsah sodíku, zvláště pokud se snažíte omezit příjem soli.

Původní receptura zeleninové šťávy V8 obsahuje 640 mg sodíku na porci. Verze V8 s nízkým obsahem sodíku obsahuje pouze 140 mg sodíku ve sklenici o objemu 8 uncí.

Sečteno a podtrženo

V8 je pohodlný nápoj, který zdaleka předčí slazené nealkoholické nápoje na trhu. Ale masově prodávaná, zpracovaná zeleninová šťáva nemá zdaleka takový zdravotní účinek jako celá zelenina. Obsah sodíku by měl být také znepokojen.

Občasná V8 je pro většinu lidí v pořádku, ale přesto byste se měli zaměřit na to, abyste měli ve svém jídelníčku celou řadu celé zeleniny.

Lepší sázkou by bylo namíchat si nějakou zeleninu sami doma. Nebo, ještě lépe, snězte zeleninu a místo toho vypijte sklenici vody.