Kdy je bezpečné pro děti jíst med?

Primárním rizikem příliš brzkého zavedení medu je dětský botulismus. Nejrizikovější jsou děti do 6 měsíců věku. I když je tento stav vzácný, většina hlášených případů je diagnostikována ve Spojených státech.

Dítě může dostat botulismus jídlem Clostridium botulinum spory nalezené v půdě, medu a medových produktech. Tyto spory se ve střevech mění na bakterie a produkují v těle škodlivé neurotoxiny.

Botulismus je vážný stav. Přibližně 70 procent dětí, které dostanou botulismus, může vyžadovat mechanickou ventilaci v průměru 23 dní. Průměrná doba hospitalizace pro botulismus je kolem 44 dnů. Může dojít k mnoha drobným vylepšením, po kterých mohou následovat neúspěchy. Většina dětí se léčbou uzdraví. Úmrtnost je menší než 2 procenta.

Jiná tekutá sladidla, jako je melasa a kukuřičný sirup, mohou také nést riziko botulismu. Javorový sirup je obecně považován za bezpečný, protože pochází zevnitř stromu a nemůže být kontaminován půdou. Přesto někteří lékaři nedoporučují dávat dětem sladidla až po prvních narozeninách. Než nabídnete sladidla jako součást stravy vašeho dítěte, je nejlepší se poradit se svým pediatrem.

Mezi nejčastější příznaky botulismu patří:

• slabost, ochablost
• špatné krmení
• zácpa
• letargie

Vaše dítě může být také podrážděné, může mít problémy s dýcháním nebo může mít slabý pláč. Několik dětí může také zažít záchvaty.

Příznaky se obvykle projeví během 12 až 36 hodin po konzumaci kontaminovaných potravin a často začínají zácpou. U některých kojenců s botulismem se však mohou projevit příznaky až 14 dní po expozici.

Některé příznaky botulismu, jako je letargie a podrážděnost, mohou vést k nesprávné diagnóze jiných stavů, jako je sepse nebo meningoencefalitida, takže je důležité informovat lékaře vašeho dítěte, zda jedli med. Správná diagnóza zajistí, že vaše dítě dostane vhodnou léčbu.

Pokud má vaše dítě nějaké příznaky botulismu a nedávno konzumovalo med, měli byste to považovat za naléhavé. Vydejte se co nejdříve na místní pohotovost.

Bylo navrženo, že med má řadu nutričních výhod, které si vaše dítě může užívat poté, co dosáhne věku 12 měsíců. Med obsahuje stopová množství:

• enzymy
• aminokyseliny
• minerály
• antioxidanty

Obsahuje také skromné ​​množství vitamínů B a vitamínu C. Výživová hodnota vašeho medu závisí na zdrojích, protože existuje více než 320 odrůd.

Med je také sladší než standardní cukr. To znamená, že ho můžete použít mnohem méně, než byste cukrovali, a přesto získáte skvělou chuť.

Mezi další možné výhody patří:

• Může působit jako látka potlačující kašel, ale neměl by být používán u dětí mladších 12 měsíců.
• Při lokální aplikaci může pomoci při hojení ran. Tato metoda by se opět neměla používat u dětí mladších 12 měsíců, protože botulismus se může do těla dostat přes porušenou kůži.

Pokud chcete získat nutriční výhody medu, může být nejlepší zůstat u odrůd, které se nezpracovávají. I potom byste museli jíst docela dost, abyste skutečně získali nutriční hodnotu. Ve skutečnosti polévková lžíce medu neposkytuje vašemu tělu mnoho výhod kromě přidaných kalorií. Takže tato složka je nejlepší, když se používá střídmě. Pozorně si také přečtěte štítky, protože některé běžné odrůdy mohou obsahovat přidané cukry a další přísady.

Je surový med lepší než jiné druhy medu?

Surový med je med, který nebyl filtrován ani žádným způsobem zpracován. Pochází přímo z úlu a obsahuje všechny přírodní vitamíny, minerály a další zdraví prospěšné sloučeniny, které se nacházejí ve filtrovaném a zpracovaném medu. Surový med může obsahovat o něco vyšší množství pylu, takže pokud používáte med, abyste se pokusili zmírnit sezónní alergie, surový med může poskytnout více výhod.

Syrový med může stále způsobit botulismus, když ho konzumují děti do 1 roku. Surový med může být také dražší než filtrovaný nebo zpracovaný med.

Stejně jako u všech přidaných sladidel ani s medem nemusíte spěchat. Pokud chcete zavést med, jeho začlenění může být stejně jednoduché jako přidání trochu do jejich oblíbených jídel. Jako u každého nového jídla je dobré zavádět med pomalu. Jednou z metod je přístup „čtyřdenního čekání“, abyste zjistili, zda vaše děťátko reaguje. Chcete-li použít tuto metodu, dejte svému dítěti (pokud je starší než 1 rok) med a poté počkejte čtyři dny, než jej přidáte do jiného zcela nového jídla. Pokud zaznamenáte reakci, kontaktujte svého pediatra.

Chcete-li přidat med do stravy svého dítěte, vyzkoušejte některý z následujících postupů:

• Do ovesných vloček vmícháme med.
• Na toast namažte medem.
• Vmíchejte med do jogurtu.
• Do domácího smoothie vymačkejte med.
• Na vafle nebo palačinky použijte místo javorového sirupu med.

Pokud je vaše dítě příliš malé na to, aby vyzkoušelo med, poraďte se se svým pediatrem. Jako náhradu v receptech můžete zkusit použít javorový sirup. Agávový nektar je další možností, která je podobná medu bez rizika dětského botulismu.

Náhrada pečení

Ve svých oblíbených receptech na pečení můžete také vyměnit med za cukr. Na každý 1 šálek cukru požadovaného v receptu nahraďte 1/2 až 2/3 šálku medu. Je jen na vás, kolik toho použijete. Med má tendenci chutnat sladší než cukr, takže možná budete chtít začít s méně a přidat více podle chuti. Zde je několik dalších tipů, jak nahradit cukr medem:

• Na každý 1 šálek medu, který používáte v receptu, snižte ostatní tekutiny o 1/4 šálku.
• Přidejte 1/4 čajové lžičky jedlé sody na každý šálek medu, abyste pomohli snížit kyselost.
• Zvažte snížení teploty trouby asi o 25 °F a pozorně sledujte, zda nezhnědne.

A co kojení?

Kojenecký botulismus nelze přenášet mateřským mlékem. Pokud vaše dítě onemocní botulismem, odborníci doporučují pokračovat v kojení nebo poskytování odsátého mateřského mléka, když je vaše dítě nemocné.

Med může být příjemným doplňkem jídelníčku vašeho miminka, ale je důležité počkat až po 12. měsíci věku. Mezi potraviny, kterým je třeba se vyhnout, patří tekutý med, ať už hromadně vyráběný nebo syrový, a jakékoli pečené nebo zpracované potraviny obsahující med. Pozorně si přečtěte štítky, abyste zjistili, zda zpracované potraviny obsahují med.

Máte-li další otázky týkající se výživy kojenců a kdy zavádět určité potraviny, kontaktujte svého pediatra. Doporučení se mohou rok od roku měnit a lékař vašeho dítěte by měl mít nejaktuálnější informace.