Přehled
Olivy jsou druhem stromového ovoce. Jsou vynikajícím zdrojem zdravých tuků, vitamínů, minerálů a antioxidantů.
Bylo zjištěno, že olivy jsou dobrým zdrojem vitamínů E, K, D a A. Černé olivy obsahují hodně železa, zatímco zelené i černé olivy jsou zdrojem mědi a vápníku.
Mezi další výhody patří:
- udržení zdraví srdce
- boj proti zánětu
- snížení růstu škodlivých bakterií v těle
- chrání před osteoporózou a rakovinou
Většina oliv se nejí čerstvá kvůli jejich hořkosti. Obvykle se konzervují a fermentují nebo lisují do olivového oleje. Olivový tuk se extrahuje, aby se vyrobil extra panenský olivový olej, který je známý jako vynikající olej na vaření. Olivový olej má také mnoho zdokumentovaných přínosů pro pokožku.
Alergie na olivové ovoce a olivový olej jsou vzácné, ale mohou se objevit. Ve skutečnosti si vaše tělo může vyvinout alergii na jakoukoli potravinu.
Potravinové alergie se za poslední desetiletí zvýšily a děti s potravinovými alergiemi mají vyšší pravděpodobnost astmatu, ekzému a dalších typů alergií.
Potravinová alergie je negativní reakce imunitního systému těla na potravinu. Tělo vytváří protilátku imunoglobulinu E (IgE) v reakci na jídlo. Pokud jídlo sníte, naváže se na protilátku IgE. Uvolňují se chemikálie jako histamin a dochází k alergické reakci.
Alergie na olivy
Alergie na olivy se vyskytuje, ale je vzácná.
Nejčastější alergií spojenou s olivami je sezónní alergie na pyly. U lidí, kteří žijí v místech, kde se pěstují olivovníky, se může vyvinout sezónní respirační alergie na olivový pyl. Zatímco pylová alergie je nejčastější alergickou reakcí, byly hlášeny také případy kontaktní dermatitidy a potravinové alergie.
Může to být proto, že jich je 12
Olivový plod pravděpodobněji vyvolá alergickou reakci než olivový olej, protože olivový olej obsahuje méně bílkovin. Může se však vyvinout i alergie na olej. Závažné alergické reakce na olivové plody jsou vzácné a kožní reakce nejsou běžné, ale byly zdokumentovány.
Příznaky alergie na olivový olej
Existuje mnoho příznaků, které mohou vyplývat z alergické reakce na potraviny. Většina příznaků potravinové alergie se objeví přibližně do hodiny.
Můžete zaznamenat kožní reakce, gastrointestinální účinky nebo respirační příznaky. Nejběžnější příznaky potravinové alergie jsou respirační a zahrnují:
- otok sinusové dutiny
- zvýšený tlak hlavy
- postnasální kapání
- kýchání
- přetížení
- sinusové bolesti hlavy
- astma
- nadměrný kašel
- sípání
Není neobvyklé zažít podráždění pokožky. Příznaky zahrnují:
- zarudnutí
- svědění
- mravenčení
- otok
- kopřivka
- vyrážka
- ekzém
Gastrointestinální příznaky zahrnují bolest žaludku, průjem, nevolnost a zvracení. V závažných případech může dojít k anafylaxi.
Zdravotnická pohotovost
Zavolejte 911 a vyhledejte lékařskou pomoc, pokud zaznamenáte:
- otok hrdla
- pokles krevního tlaku
- šokovat
- ztráta vědomí
Zatímco olivový olej může být velmi prospěšný pro zdraví pokožky, jsou k dispozici další zdravé alternativy:
-
Arganový olej má vysoký obsah vitamínu E, antioxidantů a esenciálních mastných kyselin. Je to nemastný hydratační přípravek, který zlepšuje pružnost pokožky.
-
Šípkový olej je olej proti stárnutí, který obsahuje vitamíny E, C, D a beta-karoten. Vyživuje, chrání a hydratuje pokožku.
- Marulový olej může snížit podráždění a záněty a také hydratovat. Má antimikrobiální vlastnosti, díky kterým je skvělý pro pleť se sklonem k akné.
Při vaření existují také alternativy k olivovému oleji:
-
Kokosový olej je nasycený tuk, který obsahuje kyselinu laurovou, která může zvýšit hladinu „dobrého“ cholesterolu.
-
Lněný olej je skvělým zdrojem rozpustné vlákniny a je skvělou volbou do salátových dresinků. Není tepelně stabilní, takže by se neměl používat k vaření nebo pečení.
-
Avokádový olej obsahuje kyselinu olejovou a má vysoký obsah antioxidantů. Avokádový olej může také pomoci snížit krevní tlak. Dá se zahřát na vysoké teploty a hodí se ke grilování, restování, smažení a pečení, stejně jako k použití do marinád, dresinků a omáček.
Kdy navštívit lékaře
Pokud máte podezření, že máte alergii na olivy nebo olivový olej, vyhněte se konzumaci olivových produktů a promluvte si s lékařem. Pokud zaznamenáte závažnou alergickou reakci, jako jsou potíže s dýcháním nebo anafylaxe, je důležité vyhledat pohotovostní lékařskou pomoc.
Diagnostika a léčba
Běžným způsobem, jak zjistit, zda máte alergii na olivy nebo jakoukoli jinou potravinovou alergii, je kožní prick test. Nejlepší způsob, jak se vyhnout alergické reakci na olivový plod nebo olivový olej, je zcela se vyhnout konzumaci látky.
Odnést
Zatímco alergie na olivové ovoce nebo olivový olej je vzácná, je to možné. Je pravděpodobnější, že budete mít alergickou reakci na pyl olivovníků než na samotné ovoce.
Pokud se u vás objeví potravinová alergie na olivy, je nejlepší se ovoci vyhnout. Ti zvláště citliví na olivy mohou být také alergičtí na olivový olej. K dispozici jsou náhražky olivového oleje.
