Lecitin je přirozeně se vyskytující tuková látka, která se nachází v potravinách, jako jsou:
- žloutky
- sója
- orgánová masa
- červené maso
- plody moře
- celá zrna
- vařená zelená zelenina, jako je růžičková kapusta
U lidí je lecitin produkován přirozeně v játrech.
Lecitin je někdy označován jako fosfatidylcholin, ale tyto dva nejsou chemicky totožné. Fosfatidylcholin je součástí lecitinu a prekurzorem cholinu, který produkuje. Zatímco příbuzné, všechny tyto látky se liší.
Vzhledem k tomu, že není klasifikován jako základní živina, neexistuje žádná aktuální doporučená denní dávka lecitinu.
Sójový lecitin je běžně používaná potravinářská přísada, která pomáhá zpracovaným potravinám zůstat hladké a promíchané, aniž by se oddělovaly. Sójový lecitin se používá jako přísada do zmrzliny, kojenecké výživy, arašídového másla, chleba a celé řady dalších zpracovaných potravin.
Lecitin má několik zdravotních výhod, které byly analyzovány ve výzkumu. Doposud nebylo definitivně prokázáno, že hubnutí je přínosem lecitinu.
Jak se říká, že lecitin funguje na hubnutí
Lecitinové doplňky lze zakoupit ve formě gelových kapslí nebo pilulek. Je k dispozici také jako prášek a jako granule.
Lidé si kupují doplňky lecitinu, aby řešili několik zdravotních stavů a příznaků, včetně vysokého cholesterolu a demence. Někdy se doporučuje kojícím matkám, aby se zabránilo ucpání mlékovodů.
V potravinách lecitin funguje jako emulgátor tuku. To znamená, že rozkládá a rovnoměrně rozptýlí tuky a oleje, což udržuje potraviny promíchané a hladké. Z tohoto důvodu se někteří lidé domnívali, že lecitin může podporovat rychlý metabolismus lipidů a odbourávání tuků u lidí.
Lecitin může rozkládat tuk na malé molekuly, které se pak mohou přeměnit na mastné kyseliny, které tělo snadno spálí jako energii. Tato teorie, i když je zajímavá, nebyla důkladně testována ani prokázána.
Co říká věda
Neexistují žádné konkrétní studie, které by přesvědčivě poukazovaly na schopnost lecitinu způsobit hubnutí. Cholin, malá složka lecitinu, však může mít přínos pro hubnutí. Lecitin obsahuje přibližně 3 procenta cholinu.
Jeden malý
Tato studie nebyla replikována a tato teorie nebyla podporována v žádných rozsáhlých studiích.
Stejně jako lecitin lze i cholin zakoupit ve formě doplňků. I když schopnosti cholinu spalovat tuky také nejsou definitivně prokázány, může být lepší, když si pro tento účel pořídíte cholinové doplňky, spíše než lecitin. Standardní denní dávka cholinu je obvykle doporučena výrobci jako 250 miligramů (mg).
Možné vedlejší účinky užívání lecitinu na hubnutí
Nejpravděpodobnějším vedlejším účinkem užívání lecitinu na hubnutí by bylo, že to nefunguje, což snižuje vaši peněženku spíše než váš pas.
Lecitin je považován za bezpečný pro většinu lidí. Promluvte si však s lékařem o užívání tohoto nebo jakéhokoli doplňku, zvláště pokud jste těhotná, snažíte se otěhotnět nebo kojíte.
Lecitin může také způsobit reakce u lidí užívajících specifické léky. Například lecitin může zvýšit účinky perorálního diklofenaku, nesteroidního protizánětlivého léku, který se používá k léčbě artritidy a migrény.
Používejte pouze lecitin podle návodu na obalu. Před užitím se ujistěte, že nejste alergičtí na lecitin.
Mezi běžné vedlejší účinky lecitinu patří:
- nevolnost
- průjem
- plnost žaludku
- žaludeční nevolnost
Odnést
Lecitin se přirozeně vyrábí v játrech. Nachází se také v potravinách, jako jsou vaječné žloutky, červené maso a maso z orgánů.
Lecitin je konzervační látka běžně používaná jako emulgátor ve zpracovaných potravinách.
Někteří lidé užívají doplňky s lecitinem, aby pomohly s hubnutím. Lecitin může mít určité zdravotní přínosy, ale v současné době neexistuje žádný významný soubor důkazů, který by jej spojoval s hubnutím.
