Stravování tímto způsobem může vést ke krátkodobému úbytku hmotnosti, ale z dlouhodobého hlediska nejsou žádné významné výhody a mohou existovat určitá rizika.
Sacharidy, bílkoviny a tuky, které jsou známé jako makroživiny, jsou všechny zdroje energie pro vaše tělo. Všechny potraviny poskytují určitou kombinaci těchto živin.
Mnoho potravin obsahuje více než jednu makroživinu. Například ořechy obsahují tuk i bílkoviny a kravské mléko je zdrojem bílkovin, tuků a sacharidů.
Jak a co jíte, je osobní rozhodnutí. Mnoho faktorů může ovlivnit potraviny, které jíte. Cena, dostupnost, preference a jakýkoli zdravotní stav, který máte, to vše přispěje k vašemu výběru potravin.
Pravděpodobně jste slyšeli nějaký humbuk o dietě s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů. Lidé mohou jíst tímto způsobem, pokud se snaží řídit hladinu cukru v krvi, zhubnout nebo budovat svalovou hmotu.
Ale pro většinu lidí je nejlepší jíst různé potraviny. To pomáhá zajistit, že si můžete vychutnat jídlo, aniž byste se cítili omezováni, a že dodáte svému tělu všechny živiny, které potřebujete k prosperitě.
Je v pořádku jíst potraviny s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů?
Jako součást vyvážené stravy budete pravděpodobně jíst mnoho potravin s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů. To je v pořádku. Pokud dodržujete dietu s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů, znamená to, že budete jíst více bílkovin a vyvarujete se nebo omezíte sacharidy.
Existuje několik definic nízkosacharidové diety. Pokud dodržujete konkrétní dietní plán, možná počítáte své sacharidy, abyste zůstali pod určitým cílem. Dieta s velmi nízkým obsahem sacharidů může omezit sacharidy na
Při dietě s velmi nízkým obsahem sacharidů byste se pravděpodobně vyhnuli nebo omezili potraviny s vysokým obsahem sacharidů, jako jsou:
- zrna a škroby, včetně těstovin, rýže, chleba, obilovin, ječmene a ovsa
- potraviny s přidaným cukrem
- mléko a jogurt
- mnoho ovoce
- fazole a čočka
- škrobová zelenina, včetně kukuřice, tykve, brambor a sladkých brambor
Na nízkosacharidové dietě, která umožňuje až 130 g sacharidů denně, je mnoho z výše uvedených potravin v pořádku a vejdou se do jídelníčku v menších porcích. Ale tyto potraviny by byly zakázány v plánech s velmi nízkým obsahem sacharidů 20–50 g denně.
Jsou vejce nízkosacharidová a bohatá na bílkoviny?
Ano, vejce mají nízký obsah sacharidů a jsou zdrojem bílkovin. Průměrné velké slepičí vejce obsahuje téměř
Mnoho lidí považuje vejce za snadno vařitelné, univerzální a plněné. Pokud máte rádi vajíčka, klidně si je dopřejte k jídlu nebo svačině.
Výhody stravování s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů
Zvýšení množství bílkovin ve vaší stravě může být užitečné z mnoha důvodů. Dostatek bílkovin vám prospěje, i když se sacharidům cíleně nevyhýbáte.
Vaše tělo potřebuje bílkoviny k podpoře imunitních funkcí, budování a opravě svalů a udržování všech vašich orgánů a tkání.
Konzumace zdrojů bílkovin s jídlem a svačinkami vám také pomůže cítit se déle sytí.
Krátkodobě může dieta s nízkým obsahem sacharidů pomoci zvládnout diabetes 2.
Autoři a
Existují rizika z potravin s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin?
Existuje několik možných rizik při dodržování diety s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů. Stejně jako u jakéhokoli dietního plánu na hubnutí nejsou výsledky obvykle udržitelné. Dieta pro hubnutí je jedním z
Dieta může také zvýšit riziko vzniku poruchy příjmu potravy.
Pokud jste již drželi dietu, možná jste si všimli některých emocionálních účinků. Být na restriktivní dietě může ztížit socializaci a způsobit větší izolaci. Může také ovlivnit vaši náladu a hladinu energie, pokud nejíte dostatečně.
Navíc dodržování diety s nízkým obsahem sacharidů může ztížit příjem dostatečného množství vlákniny. Vláknina je typ sacharidu, který je důležitý pro podporu zdravého trávení. Možná zjistíte, že budete mít větší zácpu, když snížíte příjem sacharidů.
I když výsledky nejsou průkazné,
Pokud máte v anamnéze onemocnění ledvin, dieta s vysokým obsahem bílkovin může být pro vaše ledviny náročná.
Měli byste jíst více bílkovin než sacharidů, abyste zhubli?
Tento přístup může krátkodobě vést ke ztrátě hmotnosti, ale pro většinu lidí to není udržitelná možnost. Studie ukázaly, že lidé, kteří dodržují dietu s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů
Ale mějte na paměti, že tyto studie sledují pouze krátkodobé výsledky. Realita je taková, že téměř každý, kdo zhubne, ji nabere zpět. Výzkumy naznačují, že až
Příklady potravin
Zde jsou některé potraviny, které mají nízký obsah sacharidů a vysoký obsah bílkovin:
- ořechy a semena
- arašídové máslo a jiná ořechová másla
- ryby a mořské plody
- kuřecí, krůtí, hovězí a vepřové maso
- vejce
- sýr a bílý jogurt
- tofu
Můžete zařadit další potraviny, jako jsou následující, i když nejsou významnými zdroji bílkovin:
- neškrobová zelenina, jako je bok choy, brokolice, květák, listová zelenina, okurky, papriky, rajčata, houby, chřest, zelené fazolky, celer a cuketa
- avokádo, olivy a malé porce bobulí
Chcete-li z těchto potravin udělat jídla, můžete je zařadit do následujících jídel:
- omeleta se sýrem a zeleninou, podávaná s krůtí slaninou
- pečené vepřové maso s brokolicí
- tofu stir-fry (vyrobené s omáčkou s nízkým obsahem cukru) s různými druhy zeleniny
- hlávkové taco zábaly
- steak s přílohou pečeného květáku
- hovězí guláš, vyrobený bez brambor
- zelený salát se sýrem, ořechy a grilovaným kuřetem
Všechny potraviny obsahují určitou kombinaci sacharidů, bílkovin a tuků. Tyto živiny dodají vašemu tělu energii. Někteří lidé volí dietu s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů.
I když tento způsob stravování může vést ke krátkodobému úbytku hmotnosti, obvykle to není udržitelné. Neexistuje žádný důkaz, že tento přístup udrží váhu v dlouhodobém horizontu.
Není nic špatného na tom, když se rozhodnete jíst více zdrojů bílkovin, abyste si zajistili dostatečný přísun, zvláště pokud zjistíte, že to pomáhá s vaší chutí k jídlu a energií.
Pro některé lidi je konzumace stravy s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů spojena s riziky, včetně poškození ledvin a zvýšení hladiny špatného cholesterolu.
