Vodka: Kalorie, sacharidy a nutriční fakta

Fakta o výživě vodky

Vodka neobsahuje nic jiného než etanol a vodu. To znamená, že vodka nemá téměř žádnou nutriční hodnotu. Vodka neobsahuje žádný cukr, sacharidy, vlákninu, cholesterol, tuk, sodík, vitamíny ani minerály. Všechny kalorie pocházejí ze samotného alkoholu.

Kolik kalorií obsahuje panák vodky?

Vodka je považována za méně kalorickou úlitbu ve srovnání s vínem nebo pivem. Čím koncentrovanější je vaše vodka (čím vyšší je důkaz), tím více kalorií obsahuje. „Důkaz“ je číslo, které označuje procento alkoholu v likéru.

Procento můžete zjistit tak, že důkaz vydělíte napůl. Například 100 důkazů je 50 procent alkoholu, zatímco 80 důkazů je 40 procent alkoholu.

Čím vyšší je důkaz, tím vyšší je počet kalorií (a větší vliv na obsah alkoholu v krvi). Pro 1,5 uncový panák vodky je počet kalorií následující:

• 70 proof vodka: 85 kalorií
• 80 proof vodka: 96 kalorií
• 90 proof vodka: 110 kalorií
• Vodka 100 proof: 124 kalorií

Alkohol není sacharid. Kalorie ve vodce pocházejí pouze ze samotného alkoholu. Čistý alkohol obsahuje zhruba 7 kalorií na gram. Pro srovnání, sacharidy a bílkoviny obsahují asi 4 kalorie na gram, zatímco tuk obsahuje asi 9 kalorií na gram.

To znamená, že alkohol je téměř dvakrát tučný než sacharidy nebo bílkoviny a jen o něco méně než tuk.

Obsah kalorií je obecně stejný u různých značek vodky, které jsou stejným důkazem. Kettle One, Smirnoff, Grey Goose, Skyy a Absolut vodka, například, jsou všechny 80 proof vodky a každá obsahuje 96 kalorií na 1,5 uncový panák nebo 69 kalorií na unci.

Má vodka sacharidy?

Destiláty, jako je vodka, rum, whisky a gin, obsahují pouze alkohol, takže mají nulové množství sacharidů. Pokud si sledujete příjem sacharidů, vodka je optimální volbou.

To se může zdát zvláštní, protože vodka se vyrábí z potravin bohatých na sacharidy, jako je pšenice a brambory. Sacharidy jsou však odstraněny během fermentačních a destilačních procesů.

Sacharidy a kalorie vodky ve srovnání s jinými druhy alkoholu

Jiné destilované likéry, jako je rum, whisky, gin a tequila, obsahují zhruba stejný počet kalorií jako vodka a nula sacharidů. Samozřejmě záleží na značce a důkazu.

Některé značky rumu například obsahují přidané koření a cukr, které mění chuť a také nutriční obsah.

Víno a pivo obecně mají více kalorií a sacharidů na porci než vodka:

Má ochucená vodka více kalorií?

Vodky s příchutí mohou přinést lahodnější zážitek a mohou také eliminovat potřebu vysoce kalorických mixérů, jako je brusinkový nebo pomerančový džus. V dnešní době můžete najít vodku naplněnou přírodní nebo umělou příchutí téměř čehokoli.

Citron, bobule, kokos, meloun, okurka, vanilka a skořice jsou oblíbené možnosti. Existují také exotičtější nálevy včetně: slaniny, šlehačky, zázvoru, manga a dokonce i uzeného lososa.

Nejlepší na tom je, že většina vyluhovaných verzí neobsahuje žádné extra kalorie kromě obyčejné vodky!

Dávejte pozor, abyste si nezaměnili vodku s příchutí a vodkové nápoje vyrobené z ochucených sladkých sirupů, které se přidávají po procesu fermentace a destilace. Tyto produkty často obsahují mnohem více kalorií než vyluhovaná vodka.

Vždy si pečlivě přečtěte štítky. Pokud na etiketě produktu nenajdete nutriční údaje, zkuste hledat na webu výrobce.

Nízkokalorické nápoje z vodky

Vodka sama o sobě nemá v podstatě žádnou jinou chuť než palčivou alkoholovou příchuť, která je mnoha lidem nepříjemná.

Tolik pijáků se rozhodlo smíchat vodku se sladkými šťávami nebo limonádami, aby si pomohli s chutí. Ale vysoký obsah cukru v mnoha z těchto mixérů může způsobit zkázu ve vaší stravě.

Šálek pomerančový džus, například obsahuje 112 kalorií a běžná soda má více než 140 kalorií na plechovku. Většina těchto kalorií pochází z cukru.

Namísto sladkých tekutin udržujte svůj nápoj nízkokalorický a nízkosacharidový smícháním vodky s jedním z následujících:

• sodovky s nižším obsahem cukru
• sodová voda nebo klubová soda s citronem nebo limetkou
• zředěný brusinkový džus nebo limonáda
• ledový čaj
• klubová soda, lístky máty a nekalorické sladidlo (jako stévie)

Vodka a hubnutí

Alkohol, včetně vodky, zasahuje do procesu spalování tuků v našem těle. Normálně naše játra metabolizují (rozkládají) tuky. Když je přítomen alkohol, vaše játra ho raději nejprve odbourají.

Metabolismus tuků se skřípavě zastaví, zatímco vaše tělo využívá alkohol jako energii. Tomu se říká „šetření tuku“ a není dobré pro někoho, kdo se snaží zhubnout.

I když se jeden panák vodky při obsahu pod 100 kalorií nemusí zdát jako velký problém, většina z nás se nezastaví jen u jednoho nápoje. Konzumace pouhých 3 nápojů vodky přidá 300 kalorií k vašemu dennímu příjmu. To je asi stejné jako cheeseburger z McDonald’s.

Alkohol také způsobuje, že ztrácíme zábrany, narušuje naše hormony (adrenalin a kortizol) a zvyšuje naši touhu po potravinách s vysokým obsahem tuků a sacharidů. Díky tomu je ještě těžší říci ne nočnímu výletu do Taco Bell.

Vodka může být dobrou volbou ve srovnání s jinými druhy alkoholu, jako je pivo nebo slazené koktejly, ale pokud si hlídáte svou váhu, měli byste s vodkou zacházet jako s kouskem dortu nebo sušenky a uschovat ji pro zvláštní příležitost.

Jídlo s sebou

Vodka je nízkokalorický likér bez sacharidů, tuku nebo cukru a bez nutričních hodnot. Pokud držíte dietu nebo jen chcete pít bez přetížení kalorií, vodka je dobrou volbou. Má méně kalorií a sacharidů než pivo, víno, šampaňské a předem namíchané koktejly.

Smíchejte vodku se sodovou vodou a vymačkejte citron nebo dietní sodu, abyste udrželi nízký počet kalorií a sacharidů, ale vždy se snažte omezit příjem alkoholu na rozumné minimum, protože kalorie se mohou rychle sčítat.

Pamatujte, že vaše játra vám nemohou pomoci se spalováním tuků, pokud jsou zaneprázdněna zpracováváním alkoholu. Je důležité vědět, že nadměrné pití alkoholu může být velmi škodlivé pro vaše celkové zdraví.

The Národní institut pro zneužívání alkoholu a alkoholismus (NIAAA) považuje za „nízkorizikové“ úrovně pití ne více než 4 nápoje denně a ne více než 14 nápojů týdně u mužů.

U žen jsou úrovně nižší – ne více než 3 nápoje denně a celkem 7 nápojů za týden. Přílišné pití může způsobit značné poškození mozku, jater, srdce a dalších životně důležitých orgánů. Může také zvýšit vaše riziko některých typů rakoviny.

Pokud jste těhotná, nepijte vodku ani jiný druh alkoholu.