Železo je základní živina, kterou tělo používá k produkci hemoglobinu, bílkoviny v červených krvinkách, která pomáhá vaší krvi přenášet kyslík do všech ostatních buněk v těle.
Železo je nezbytné pro:
- zásobování těla kyslíkem
- svalového metabolismu
- udržování pojivové tkáně
- fyzický růst
- vývoj nervů
- fungování buněk
- produkovat nějaké hormony
Kojené děti obvykle dostávají dostatek železa z mateřského mléka, zatímco kojenci krmení umělým mlékem by měli dostávat přípravky obohacené o železo.
Anémie z nedostatku železa
Když vaše batole přejde na běžné jídlo, nemusí mít dostatek železa. Buďte si jisti, že to není ve Spojených státech běžné; pouze
Nízké hladiny železa však mohou vést k anémii, kdy je počet červených krvinek ve vašem těle příliš nízký, což může způsobit problémy s kyslíkem dostat se do klíčových orgánů.
Pokud má vaše dítě nízkou hladinu železa, můžete si všimnout, že:
- jsou bledí
- působit podrážděně
- nechci jíst
Z dlouhodobého hlediska to může vést k:
- pomalejší růst
- opožděný vývoj motoriky
- vyšší počet infekcí, protože železo podporuje imunitní systém
Příznaky se zpočátku nemusí objevit, ale časem se u vašeho dítěte může objevit:
- únava
- bledá kůže
- podrážděnost
- rychlý nebo nepravidelný srdeční tep
- snížená chuť k jídlu
- pomalé přibírání na váze
- závrať
- bolesti hlavy
- točení hlavy
- potíže se soustředěním
Nějaký
Související: 10 příznaků a symptomů nedostatku železa
Kolik železa potřebuje moje batole?
Železo je nezbytné pro rychle rostoucí batole. Proto je spousta cereálií a dalších potravin pro batolata obohacena železem.
Doporučená denní potřeba železa se liší podle věku.
- věk 0–6 měsíců: 0,27 miligramů (mg) denně
- věk 6–12 měsíců: 11 mg denně
- věk 1–3 roky: 7 mg denně
- věk 4–8 let: 10 mg denně
Děti narozené předčasně nebo s nízkou porodní hmotností obvykle potřebují více železa než děti narozené se zdravou váhou.
Hemové vs. nehemové železo
Potravinové železo má dvě hlavní formy: hem a nehem. Rostliny obsahují nehemové železo. Maso a mořské plody obsahují jak hemové, tak nehemové železo.
Tělo nevstřebává nehemové železo tak snadno jako hemové železo. To platí jak pro batolata, tak pro dospělé. Pokud se vaše dítě stravuje vegetariánsky nebo převážně vegetariánsky, zaměřte se na dvojnásobné množství železa, než je doporučené množství.
Tělo vstřebává železo lépe, když jej konzumujete se zdrojem vitamínu C. Aby tělo mohlo absorbovat více železa, podávejte vedle potravin bohatých na vitamín C potraviny bohaté na železo.
Příklady potravin s vysokým obsahem vitamínu C zahrnují:
- pomerančový džus a pomeranče
- grapefruit
- kiwi
- brokolice
- rajčata
- jahody
- zvonovité papriky
- papája
- ananasový meloun
- sladké brambory
Jaké potraviny by mělo moje batole jíst kvůli železu?
Krmení batolete potravinami bohatými na železo spolu s potravinami s vysokým obsahem vitamínu C může pomoci snížit riziko rozvoje nedostatku železa.
1. Libové maso
Maso a drůbež obsahují velké množství hemového železa, které je pro tělo snadno stravitelné. Hovězí maso, maso z orgánů a zvláště játra mají hodně železa. Například porce hovězích jater o objemu 3 unce obsahuje 5 mg železa.
Bohatým zdrojem je také tmavé kuřecí a krůtí maso.
Udělejte svému batoleti guláš nebo kastrol s měkkým, dobře propečeným libovým masem. Ujistěte se, že jste odstranili tučnou část masa, protože v tučných částech je velmi málo železa. Špagety s masem a rajčatovou omáčkou jsou další možností šetrnou k železu.
Související: Nejlepší chudé bílkoviny, které byste měli jíst
2. Fortifikované cereálie
Obohacené cereálie a ovesné vločky jsou dobrým způsobem, jak zajistit, aby vaše batole dostávalo dostatek železa.
Porce cereálií obohacených železem má obvykle 100 procent denní hodnoty železa v jediné porci. Přesné množství se bude lišit, takže nezapomeňte zkontrolovat štítek. Suché cereálie, jako Cheerios, jsou obvykle také obohaceny.
Jeden šálek čistého, tepelně neupraveného, rolovaného ovsa obsahuje přibližně 3,5 mg železa.
Snídaňové cereálie nebo ovesné vločky vašeho batolete obohacené železem můžete doplnit borůvkami nebo jahodami, abyste přidali vitamín C.
Všimněte si, že zatímco obohacené cereálie a šťávy mohou poskytnout extra železo, často mají také vysoký obsah cukru.
3. Fazole
Pokud míříte na vegetariánskou stravu nebo vaše dítě není milovníkem masa, fazole jsou skvělým kompromisem. Sójové boby, fazole lima, fazole, čočka a další fazole a luštěniny obsahují železo, vlákninu a další důležité vitamíny a minerály.
Například:
- půl šálku bílých fazolí má 4 mg železa
- půl šálku čočky má 3 mg železa
- půl šálku červených fazolí má 2 mg železa
Rozmačkejte trochu uvařené čočky nebo si udělejte polévku nebo jemné chilli. Zkuste rozmačkat trochu obohacené rýže s fazolemi pro kompletní proteinové jídlo s vysokým obsahem železa.
Můžete také zkusit svému batoleti naservírovat pečené fazole s nízkým obsahem cukru s kouskem celozrnného chleba na oběd s vysokým obsahem železa. Strana šťouchaných batátů dodává pokrmu vitamín C.
Cizrna, některým známá jako fazole garbanzo, je dalším typem fazolí s vysokým obsahem železa a skvělou svačinkou pro batolata (i dospělé!). Můžete rozmixovat cizrnu a vytvořit si vlastní hummus bohatý na železo.
Uvědomte si, že někteří lidé mají alergii na cizrnu. Pokud si nejste jisti podáváním cizrny svému dítěti, zeptejte se nejprve svého lékaře.
4. Špenát
Tmavě zelená listová zelenina, jako je kapusta, brokolice a špenát, patří mezi vaše nejlepší zeleninové možnosti pro železo.
Půl šálku vařeného, okapaného špenátu obsahuje asi 3 mg železa.
Zkuste svému batoleti podávat jemně nakrájený, dušený špenát nebo přidat nakrájený špenát nebo jinou zeleninu do jejich:
- mak a sýr
- míchaná vejce
- smoothies
Související: Co je lepší, špenát nebo kapusta?
5. Rozinky a jiné sušené ovoce
Děti milují svačinu na rozinkách. Dobrou zprávou je, že sušené ovoce může vašemu batoleti dodat železo a zároveň pomáhá předcházet zácpě. Čtvrt šálku rozinek má asi 1 mg železa.
Související: Jsou sušené ovoce dobré nebo špatné?
6. Dýňová semínka
Dýňová semínka jsou dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny, zdravých tuků a minerálů včetně železa. Čtvrt šálku dýňových semínek obsahuje 2,5 mg železa.
Zkuste připravit směs s rozinkami, sušenými švestkami, sušenými meruňkami, dýňovými semínky a slunečnicovými semínky.
Mějte na paměti, že rozinky a semena mohou pro velmi malé děti představovat nebezpečí udušení. Tyto potraviny rozmačkejte nebo nakrájejte na malé kousky a sledujte své batole, zatímco je žvýká.
Související: Super zdravá semínka, která byste měli jíst
7. Vejce
Vejce jsou dobrým zdrojem nezbytných bílkovin, vitamínů a minerálů, včetně železa. Jedno natvrdo uvařené vejce obsahuje 1 mg železa.
Po celá léta se lidé snažili omezit konzumaci vajec, protože vejce také obsahují cholesterol, který zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění (KVO). Aktuální
Batolata mohou jíst vejce mnoha způsoby, například:
- měkko vařené s toustovými tyčinkami
- natvrdo vařené, celé nebo rozmačkané
- míchaný
- jako omeleta
- v pokrmech z rýže a nudlí
Nakrájený špenát a další potraviny bohaté na železo můžete přidat do omelet a míchaných vajec. Vyzkoušejte různé způsoby, jak zjistit, jak je má vaše batole nejraději.
Vždy se ujistěte, že je vejce čerstvé a dobře uvařené. Pokud můžete, použijte čerstvá, z místních zdrojů organická vejce z volného chovu.
Související: Top 10 zdravotních výhod vajec
8. Zelený hrášek
Zelený hrášek obsahuje bílkoviny, vlákninu, železo a další živiny. Mnoho batolat je miluje, snadno se připravují a dobře se hodí k mnoha pokrmům.
Půl šálku zeleného hrášku poskytuje 1 mg železa.
Hrách můžete uvařit a podávat jako přílohu, pro kojence rozmačkat s kořenovou zeleninou nebo přidat do polévek, dušeného masa a slané rýže.
Uchovávejte sáček hrášku v mrazáku nebo si v sezóně pořiďte čerstvý hrášek v lusku. Požádejte své batole, aby vám pomohlo louskat čerstvý hrášek.
Hrách může pro malé děti představovat nebezpečí udušení, proto zvažte jeho rozmačkaní pro kojence.
Související: Proč je zelený hrášek zdravý a výživný
9. Tuňák
Lehký tuňák v konzervě je nízkokalorický a nízkotučný doplněk stravy vašeho dítěte, který také dodává železo a další důležité živiny, jako jsou bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny.
Tři unce světlého tuňáka, konzervovaného ve vodě, obsahuje 1 mg železa.
Zkombinujte drceného tuňáka s pyré, abyste zvýšili příjem železa vašeho batolete, ale odložte, pokud se ve vaší rodině objeví alergie na mořské plody.
Související: Merkur v tuňákovi. Jak to bezpečně jíst
10. Tofu
Tofu je jemné a všestranné rostlinné krmivo, které poskytuje kompletní bílkoviny, vápník, železo a další živiny. Může poskytnout některé ze základních živin, které vaše batole potřebuje, pokud nejí maso.
Půl šálku tofu obsahuje 3 mg železa.
Tofu přichází v různých podobách. Pevné tofu můžete nakrájet a přidat do salátů nebo na hranolky, zapéct nebo použít k výrobě nugetů. Silken tofu má jemnější texturu. Můžete ho smíchat se salátovými dresinky, přidat do smoothie nebo k němu dát ovoce na dezert.
Objevily se obavy, zda isoflavony, složka tofu, mohou být škodlivé pro hormonální rovnováhu.
Související: Použití tofu a jak ho bezpečně připravit
Co suplementy?
Podle
Vždy je nejlepší, aby vaše dítě získávalo živiny z potravy, ale pokud se váš lékař domnívá, že vaše dítě může mít anémii z nedostatku železa, může mu předepsat doplňky železa.
Dodržujte pokyny svého lékaře a uchovávejte všechny doplňky mimo dosah dětí. Nadměrná konzumace železa může vést k vážným zdravotním problémům.
Nikdy nepodávejte svému dítěti doplňky železa bez předchozí konzultace s lékařem. Většina dětí nepotřebuje doplňkové železo.
