Andyho Baraghaniho možná znáte pro jeho pohled na zdravé stravování nebo pro jeho úžasné fotky jídla na Instagramu. Jako spisovatel a plodný vývojář receptů Andy rád sdílí své výjimečné kulinářské dovednosti a jídlo POV se světem.
Jsme nadšeni, že Andy spolupracoval s Healthline a vytvořil Fresh Food Fast, originální video sérii, která zpřístupňuje zdravá a chutná domácí jídla.
Jako zkušený kuchař tráví Andy svůj život krájením a krájením kostek v kuchyni. Přirozeně ovládá všechny kulinářské vychytávky, od šlehače až po váleček.
Ale kdyby zůstal na pustém ostrově, jaké zdravé nástroje na vaření by si Andy vzal s sebou? Zde jsou jeho tři nejlepší.
Výběr nejlepších kuchyňských nástrojů Andyho Baraghaniho
Hmoždíř a palička
Sada hmoždířů a paličky ChefSofi
Cena: $
Vraťte se k základům staré školy vaření s klasickým hmoždířem. Tento nástroj můžete použít k mletí piniových oříšků na pesto, nepotřebujete elektřinu. Nebo jej použijte k drcení aromatických bylinek a koření do čerstvých omáček a marinád, jako je Andy’s Shawarma-Spiced Grilled Chick s okurkou Borani a šťavnatými rajčaty.
Sada hmoždířů a paličky ChefSofi, oblíbená na Amazonu, je vyrobena z neleštěné žuly, takže je odolná vůči skvrnám a snadno se čistí.
Vejdou se do něj 2 šálky, díky čemuž je ideální pro rozmačkávání avokáda na guacamole a cizrny na hummus. Podávejte v hmoždíři na dip hodné obrázku, který můžete sníst přímo z misky.
Struhadlo ve stylu rašple
Microplane Premium Classic Series Zester
Cena: $
Microplane Premium Classic Series Zester je pro Andyho nutností. Od mletí česneku po strouhání zázvoru, struhadlo ve stylu rašple zvládne opravdu všechno. Přepekli jste náhodou borůvkové muffiny? Pomocí tohoto spolehlivého nástroje oškrábejte spálené okraje. Potřebujete hack na pečení sušenek? Do suchých ingrediencí nastrouhejte studené máslo pro nadýchané pečivo.
Můžete také jednoduše nastrouhat parmazán přes své oblíbené italské těstoviny nebo nakrájet citronovou kůru na letní dezert – jako je Andy’s Cardamom-Spiced Peach a Blackberry Crumble.
Zester Microplane hraje roli v každém receptu a brzy zapomenete, jak jste bez něj kdy žili.
Mandolína, neboli japonský benriner
Kráječ na mandolínu Benriner
Cena: $
Mandolína je ideálním nástrojem pro tenké krájení zeleniny do salátů a elegantních ozdob. S nastavitelnými čepelemi dokáže tento nástroj také proměnit zelí na řízek nebo sýr a klobásu na prkénko hodné Instagramu. Můžete s ním také rychle nastrouhat cuketu na nudle nebo brambory na hranolky.
Podívejte se, jak Andy používá svou mandolínu k holení čerstvé zeleniny ve svých Studených nudlích se smetanovou kešu omáčkou a křupavou zeleninou.
Andy obzvláště miluje tento japonský Benriner, protože je lehký a snadno se skladuje – na rozdíl od objemnějších mandolin, které jsou připevněny ke stojanu. Keramický materiál se snadno čistí a váží o polovinu méně než nerezová ocel.
Nejlepší část? Je také cenově dostupnější.
Tyto tři nástroje vám mohou ušetřit čas v kuchyni a usnadnit přípravu působivých pokrmů. Vychutnejte si čerstvé chutě každý den mletím, strouháním a sekáním skutečných ingrediencí, namísto používání verzí z obchodu.
Sledujte Andy nyní:
Další kulinářské tipy od Andyho Baraghaniho najdete v sérii Fresh Food Fast na kanálu YouTube Healthline. Kromě toho vás Andy provede jeho oblíbenými jednoduchými a výživnými recepty, jako jsou:
- Grilované kuře s kořením shawarma s okurkou Borani a šťavnatými rajčaty
- Kardamomem kořeněná broskev a ostružinová drobenka
- Studené nudle se smetanovou kešu omáčkou a křupavou zeleninou
- Křupavý losos se solí a pepřem jarní rýže a okurky s octem
Emery Wright je redaktorkou ve společnosti Healthline. Je nadšená pro wellness a psaní a miluje hledání způsobů, jak tyto zájmy spojit. Emery je také certifikovaným fitness instruktorem AFFA. Když není v posilovně, chodí na túry po horách a poslouchá audioknihy.
