8 faktů o zdravé limetě

Fakta o výživě limetky

I když jsou limetky malé, jsou nabité živinami – zejména vitamínem C.

Jedna celá střední limetka (67 gramů) poskytuje (1):

• Kalorie: 20
• Sacharidy: 7 gramů
• Protein: 0,5 gramu
• Vlákno: 1,9 gramu
• Vitamín C: 22 % denní hodnoty (DV)
• Žehlička: 2 % z DV
• Vápník: 2 % % z DV
• Vitamín B6: 2 % z DV
• Thiamin: 2 % z DV
• Draslík: 1 % RDI

Limety také obsahují malé množství riboflavinu, niacinu, folátu, fosforu a hořčíku.

souhrn

Limetky mají vysoký obsah vitaminu C a pokrývají více než 20 % vaší denní potřeby. Obsahují také malé množství železa, vápníku, vitamínu B6, thiaminu, draslíku a dalších.

Zdravotní přínos limetek

Konzumace limetkového ovoce nebo pití limetkové šťávy poskytuje řadu zdravotních výhod.

Dobrý zdroj antioxidantů

Antioxidanty jsou důležité sloučeniny, které chrání vaše buňky před molekulami nazývanými volné radikály. Ve velkém množství mohou volné radikály poškodit vaše buňky a toto poškození je spojeno s chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a mnoho typů rakoviny (2).

Limetky mají vysoký obsah aktivních látek, které ve vašem těle fungují jako antioxidanty, včetně flavonoidů, limonoidů, kempferolu, kvercetinu a kyseliny askorbové (3, 4).

Může posílit imunitu

Limetky mají vysoký obsah vitamínu C, což je živina, která může pomoci posílit váš imunitní systém.

Ve studiích ve zkumavce pomohl vitamín C zvýšit produkci bílých krvinek, které pomáhají chránit vaše tělo před infekcemi a nemocemi (5).

Ve studiích na lidech užívání vitaminu C pomohlo zkrátit trvání a závažnost nachlazení (6).

Vitamin C by také mohl pomoci k rychlejšímu zotavení ran snížením zánětu a stimulací produkce kolagenu. Kolagen je nezbytný protein, který pomáhá hojení ran (7, 8).

Kromě vitamínu C jsou limetky skvělým zdrojem antioxidantů, které pomáhají posilovat váš imunitní systém tím, že chrání vaše buňky před poškozením volnými radikály (2).

Může podporovat zdravou pokožku

Limetka má několik vlastností, které mohou podporovat zdravou pokožku.

Za prvé, mají vysoký obsah vitamínu C. Tento vitamín je nezbytný pro tvorbu kolagenu, proteinu, který udržuje vaši pokožku pevnou a silnou. Středně velká limetka (67 gramů) poskytuje více než 20 % DV pro tuto živinu (1, 9).

Například jedna starší studie na více než 4 000 ženách zjistila, že ty, které jedly více vitamínu C, měly s přibývajícím věkem nižší riziko vrásek a suché pokožky (10).

Za druhé, limetky mají vysoký obsah antioxidantů, které mohou pomoci v boji proti změnám kůže souvisejícím s věkem.

Oxidační stres je stav vyplývající z nerovnováhy mezi volnými radikály a antioxidanty ve vašem těle. Může vést ke známkám předčasného stárnutí.

Studie na myších zjistila, že pití citrusového nápoje pozitivně ovlivnilo některé z těchto příznaků snížením vrásek a zvýšením produkce kolagenu, například (11).

Může snížit riziko srdečních onemocnění

Srdeční choroby jsou celosvětově hlavní příčinou úmrtí (12).

Výzkum ukazuje, že limetky mohou snížit několik rizikových faktorů srdečních onemocnění.

Pro začátek mají limetky vysoký obsah vitamínu C, který může pomoci snížit vysoký krevní tlak, podle jedné starší studie (13).

Vysoký krevní tlak je hlavním rizikovým faktorem srdečních onemocnění.

Vitamin C může také chránit před aterosklerózou – onemocněním, při kterém se ve vašich tepnách hromadí plak, který je zužuje (14).

Studie na zvířatech zjistila, že krmení králíků limetkovou kůrou a šťávou pomohlo zpomalit progresi aterosklerózy (15).

Může zabránit ledvinovým kamenům

Ledvinové kameny jsou malé minerální krystaly, jejichž průchod je často bolestivý.

Mohou se tvořit v ledvinách, když je vaše moč velmi koncentrovaná nebo pokud máte v moči vysoké hladiny minerálů tvořících kameny, jako je vápník (např.16).

Citrusové plody jako limetky mají vysoký obsah kyseliny citrónové, která může zabránit ledvinovým kamenům zvýšením hladiny citrátu a vázáním kamenotvorných minerálů v moči (17).

Jedna studie zjistila, že lidé, kteří jedli více citrusových plodů, měli výrazně nižší riziko ledvinových kamenů (18).

Zvyšuje vstřebávání železa

Železo je základní živina potřebná k tvorbě červených krvinek a transportu kyslíku v těle.

Nízká hladina železa v krvi může způsobit anémii z nedostatku železa. Mezi příznaky anémie z nedostatku železa patří únava, potíže s dýcháním během cvičení, bledost a suchá kůže a vlasy (19).

Lidé na veganské nebo vegetariánské stravě jsou vystaveni většímu riziku anémie z nedostatku železa, protože rostlinné produkty obsahují formu železa, která se nevstřebává tak dobře jako železo v mase a jiných živočišných produktech (20).

Potraviny s vysokým obsahem vitamínu C, jako jsou limetky, mohou pomoci předcházet anémii z nedostatku železa zlepšením vstřebávání železa z rostlinných potravin.

Například jedna studie na lidech dodržujících vegetariánskou stravu zjistila, že pití sklenice limonády (8,5 unce nebo 250 ml) spolu s rostlinným jídlem zvýšilo vstřebávání železa až o 70 % (21).

Může snížit riziko některých druhů rakoviny

Rakovina je onemocnění charakterizované abnormálním růstem buněk.

Citrusové plody obsahují sloučeniny, které jsou spojovány s nižším rizikem některých druhů rakoviny (22).

Zejména flavonoidy – které působí jako antioxidanty – mohou pomoci zastavit expresi genů, které podporují progresi rakoviny (23).

Studie ve zkumavce navíc naznačují, že citrusové plody mohou potlačovat růst nebo šíření buněk tlustého střeva, krku, slinivky, prsu, kostní dřeně, lymfomů a dalších rakovinných buněk (3, 24, 25, 26).

souhrn

Limetky mohou pomoci zlepšit imunitu, snížit rizikové faktory srdečních onemocnění, zabránit ledvinovým kamenům, napomáhat vstřebávání železa, podporovat zdravou pokožku a snížit riziko některých druhů rakoviny.

Jak používat limetky

Existuje nekonečně mnoho způsobů, jak použít limetky uvnitř i vně vaší kuchyně.

Jsou ceněné pro svou šťávu a květinové aroma jejich kůry – což je jeden z důvodů, proč jsou považovány za základní složku v jihovýchodní Asii a mexické kuchyni.

V jiných částech světa, jako je Indie, se limetky často nakládají, aby se prodloužila jejich trvanlivost, a poté se přidávají do pokrmů jako zvýraznění chuti.

Limetková kůra a šťáva jsou běžnými ingrediencemi v dezertech a pečivu, jako je Key lime pie, sušenky a zmrzlina.

Tento citrusový plod lze použít i do slaných pokrmů a k dochucení alkoholických i nealkoholických nápojů.

Mimo vaši kuchyni se limetky používají jako přírodní čisticí prostředek a k neutralizaci pachů. Některé studie ukazují, že mají antimikrobiální vlastnosti (27, 28).

Limetkovou šťávu lze smíchat s octem a vodou a použít jako povrchový sprej pro netoxickou možnost čištění.

Limetky jsou k dostání ve většině obchodů s potravinami a často je najdete vedle citronů a jiných citrusových plodů. Vyberte si citrusové plody, které jsou na svou velikost těžké, mají jasnou barvu a mají minimální změnu barvy.

souhrn

Existuje nekonečně mnoho způsobů, jak použít limetky uvnitř i vně vaší kuchyně. Dodají vašim pokrmům chuť a chuť a lze je použít jako přírodní čisticí prostředek.

Možné vedlejší účinky

Limetky jsou obecně bezpečné ke konzumaci s malými až žádnými vedlejšími účinky.

Pokud jste však alergičtí na jiné citrusové plody, vyhýbejte se limetkám, protože mohou způsobit příznaky potravinové alergie, jako jsou otoky, kopřivka a dýchací potíže. Pokud k tomu dojde, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.

Kromě toho mohou někteří lidé zaznamenat kyselý reflux z konzumace limetek nebo pití šťávy kvůli její kyselosti. Další zažívací příznaky mohou zahrnovat pálení žáhy, nevolnost, zvracení a potíže s polykáním.

Limetky jsou velmi kyselé a nejlépe si je vychutnáte s mírou. Konzumace mnoha limetek může zvýšit riziko vzniku zubního kazu, protože kyselina v limetkách – a dalších citrusových plodech – může narušovat zubní sklovinu (29).

Abyste ochránili své zuby, nezapomeňte si po konzumaci limetek nebo pití šťávy vypláchnout ústa čistou vodou.

V některých případech může aplikace limetek přímo na kůži způsobit, že bude citlivější na sluneční ultrafialové (UV) paprsky a způsobit zánět. Toto je známé jako fytofotodermatitida (např.30, 31).

souhrn

Limetky jsou obecně bezpečné k jídlu, pití a doteku, ale někteří lidé mohou mít nepříznivou reakci na jejich konzumaci nebo aplikaci na kůži.

Sečteno a podtrženo

Limetky mají vysoký obsah vitamínu C a antioxidantů – obojí může nabídnout zdraví prospěšné účinky.

Konzumace limetek nebo pití šťávy může zlepšit imunitu, snížit rizikové faktory srdečních onemocnění, zabránit ledvinovým kamenům, napomáhat vstřebávání železa a podporovat zdravou pokožku.

Vyhněte se limetkám, pokud jste alergičtí na citrusové plody. Přesto jsou pro většinu lidí tyto citrusové plody zdravým a všestranným doplňkem vyvážené stravy, takže zkuste do svých receptů začlenit limetky, abyste získali jejich působivé zdravotní výhody.