Od mesquite mocha latté po čaj z plodů goji, tyto recepty jsou plné neobvyklých ingrediencí a vysoce účinných zdravotních přínosů.
Co kdybych vám řekl, že existuje hrstka výživných ingrediencí, které by mohly předělat váš život v jídle a přinést vám silné zdravotní výhody bez masivního kuchyňského zásahu? A že tyto ingredience skutečně chutnají skvěle a lze je s největší pravděpodobností sehnat ve vašem místním obchodě se zdravou výživou?
Jako člověk, který tráví většinu dní v kuchyni testováním receptů, tvorbou kreativních jídel a inspirací ostatních ke zdravějšímu (a lahodnějšímu) životu prostřednictvím sociálních sítí, jsem experimentoval se značným množstvím ingrediencí a superpotravin.
Do kuchyně Breakfast Criminals se dostane jen to nejlepší – pokud jde o výživu, chuť a všestrannost.
Jste připraveni ponořit se do devíti ingrediencí nabitých živinami, které byste měli přidat do svého dalšího jídla? Tady máš:
1. Mesquite
Ne, ne typ BBQ. Kůra a lusky mesquite se v Jižní a Severní Americe používají po tisíce let jako přírodní sladidlo. Jeho nízký GI (glykemický index) hodnocení znamená, že může pomoci vyrovnat hladinu cukru v krvi.
Mesquite je plný vlákniny a bílkovin a má zasněnou zemitou chuť podobnou vanilce. Skvěle se používá do smoothies a při pečení a obzvláště lahodný je ve spojení s kakaem – vyzkoušejte ho v moka latté nebo horké čokoládě.
2. Goji bobule
Tyto malé plodnice z Himalájí – známé také jako vlčí bobule – jsou neuvěřitelným zdrojem vitamínu C, vitamínu A, antioxidantů, mědi, selenu a bílkovin. Díky svému působivému nutričnímu profilu (goji bobule poskytují 8 esenciálních aminokyselin!) se v čínské medicíně používají již více než 2000 let.
Jsou považovány za užitečné pro posílení vitality a metabolismu a jsou křupavým doplňkem cereálií nebo smoothie bohatým na vlákninu, který vás déle zasytí. Sušené bobule goji můžete také namočit do horké vody a připravit si tak krásný čaj z plodů goji bez kofeinu.
3. Spirulina a E3Live
Spirulina, barevná modrozelená řasa, je jednou z nejvíce živin nabitých potravin na planetě, je bohatá na vitamíny B-1, B-2 a B-3, železo, měď a bílkoviny. Zatímco spirulina existuje již nějakou dobu, její „sestřenice“ E3Live v poslední době nabyla na popularitě a je zodpovědná za trend modrého jídla (vzpomeňte si na Unicorn latte, modré smoothie a jogurtové misky).
Obě řasy vynikají nejen svým vzhledem připomínajícím mořskou pannu, ale také svým vitaminovým a minerálním profilem, který zahrnuje esenciální mastné kyseliny, což z nich dělá neuvěřitelné zdroje energie.
Spirulina a E3Live se nejlépe přidávají do smoothie nebo salátového dresinku. Ujistěte se, že začnete v malém, aby řasy nepřemohly vaše jídlo!
4. Cordyceps
Pokud jste houby do svého jídelníčku ještě nezařadili, je čas to změnit.
Medicinální houby jsou konzumovány lidmi po tisíce let a věda odhaluje stále více výhod, které houbová říše nabízí pro vitalitu a zdraví lidí, ale i planety. Cordyceps se v čínské medicíně používá již mnoho let k léčbě únavy, nízké sexuální touhy a dalších stavů.
Při nákupu cordycepsu hledejte plnospektrální prášek a přidejte jej do latté nebo smoothies, pokud chcete optimalizovat výkon při cvičení, podpořit zdraví srdce, snížit záněty a potenciálně
Existují dokonce
5. Ashwagandha
Tato léčivá bylina je v poslední době hodně frekventovaná, a to z dobrého důvodu: Věří se, že pomáhá zvládat stres, úzkost a deprese; snižují hladinu cukru v krvi a posilují mozkové funkce. Navíc je to bytí
Zatímco ashwagandha je sanskrt pro „vůni koně“, chuť není nijak přehnaná, pokud do svého smoothie nebo matcha latte přidáte 1/2 lžičky. Obvykle si dávám macu (viz níže) v ranních elixírech ve dnech, kdy potřebuji více energie, a ashwagandhu, když chci podporu při zvládání stresu.
6. Maca
Tato peruánská superpotravina, známá také jako peruánský ženšen, je brukvovitá kořenová zelenina, která se nejčastěji vyskytuje ve formě prášku, který se vyrábí z jejího kořene. Maca chutná lahodně zemitě a je jednou z mých nejoblíbenějších spíží.
Zkuste ho přidat do svých smoothies, latte, ovesných vloček a sladkých pochoutek pro znatelné zvýšení energie bez kofeinu, které může také pomoci
7. Kudzu (nebo kuzu)
Kořen pocházející z Japonska, kudzu, se po staletí používá v čínské medicíně pro své protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Díky své husté konzistenci je tato bylina uklidňující žaludek skvělým zahušťovadlem do omáček nebo krémovým základem pro smoothies.
Věří se, že pomáhá posilovat váš trávicí a oběhový systém, pomáhá uklidnit vaše tělo a potenciálně léčit kocovinu a
Kudzu obvykle přichází v sušené formě, která se používá k výrobě hustého, krémového pudinku. Zde je návod, jak vyrobit kudzu doma. Když je můj žaludek vypnutý, rád jím obyčejný kudzu pudink vyrobený z kokosového mléka nebo sušeného kokosového mléka.
8. Dřevěné uhlí
Aktivní uhlí je všude. Je to ve vaší lékárničce, na poličce krásy a ve vašem jídle. I když je tento trend v západním wellness a potravinářském světě poměrně nový, dlouho se používá jako přírodní léčba různých zdravotních problémů v ajurvédě a čínské medicíně, která pomáhá snižovat cholesterol, podporuje funkci ledvin a jako nouzová léčba jedem.
Aktivní uhlí je vysoce absorpční, to znamená, že na svůj porézní povrch váže další chemikálie, což následně znamená, že může působit jako magnet na toxiny.
Upozornění však: Aktivní uhlí absorbuje nebo váže mnoho různé chemikálie a nerozlišuje mezi dobrými a špatnými, takže kromě toxinů může absorbovat také léky, doplňky a živiny v potravinách.
Živočišné uhlí můžete vyzkoušet samotné s vodou nebo v detoxikačním ranním drinku s citronem. Pro další kulinářskou inspiraci získáte kreativní recepty na dřevěné uhlí zde.
9. Olej z černých semen
Novější přírůstek do mé spíže, černý semínkový olej pochází z Nigella sativa, a malý keřík a používá se vnitřně i lokálně na kůži po tisíce let.
Olej z černých semen je v současné době zkoumán z hlediska potenciálních přínosů pro zdraví v několika oblastech, včetně léčby diabetu a
Když jsem na pokraji nachlazení, používal jsem kapsle s olejem z černých semen, abych si posílil imunitu. Nyní ho mám vždy po ruce v tekuté formě pro použití při vaření, latté a salátových dresincích.
Sečteno a podtrženo
Není nutné, abyste dostali všechny superpotraviny najednou. Začněte v malém a vyzkoušejte každý den ve svých oblíbených receptech přísadu, která k vám nejvíce mluví, a uvidíte, co se stane!
Ksenia Avdulova je veřejná řečnice, podnikatelka v oblasti životního stylu, hostitelka Podcast Woke and Wired, a zakladatel @breakfastcriminals, oceněná digitální platforma známá pro online obsah a offline zážitky, které spojují jídlo a všímavost. Ksenia věří, že jak začnete svůj den, tak žijete svůj život, a sdílí své poselství prostřednictvím digitálního obsahu a osobních zkušeností ve spolupráci se značkami jako Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX a Glossier. Spojte se s Ksenia na Instagram,YoutubeaFacebook.
