Česnek a med mají mnoho prokázaných zdravotních výhod. Jejich blahodárné vlastnosti si můžete užít tak, že je budete používat samostatně nebo společně. Mohou být užívány jako léčivé doplňky nebo přidávat do receptur v jejich přirozené formě.
Některé formy medu a česneku mohou být prospěšnější než jiné.
Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli o zdravotních výhodách česneku a medu, jaké formy je nejlepší používat, recepty na obojí a potenciální vedlejší účinky.
Vlastnosti česneku a medu
Česnek a med se používají v tradiční medicíně po celém světě. Hlavní zdravotní složkou česneku je allicin. Obsahuje kyslík, síru a další chemikálie, které dodávají česneku antibakteriální vlastnosti a působí proti nemocem.
Lékařský
Med má přirozeně vysoký obsah
Zdravotní přínosy česneku a medu
Lékařský výzkum zkoumal zdravotní přínosy česneku a medu samostatně i v kombinaci. Některé z výzkumů jsou založeny na tvrzeních v domácích lécích, které se používají po stovky let.
V tradiční etiopské medicíně se druh místního medu používá k léčbě dýchacích problémů, kožních infekcí a dokonce i průjmu.
Česnek se tradičně používá k léčbě nachlazení a kašle. Uvádí se také, že posiluje imunitní systém a pomáhá zmírňovat příznaky astmatu. Arabská tradiční medicína doporučovala česnek jako pomoc při léčbě srdečních onemocnění, vysokého krevního tlaku, artritidy, bolesti zubů, zácpy a infekcí.
Antibakteriální
Laboratoř
Studie testovala každou potravinu zvlášť a jako směs. Vědci zjistili, že česnek a med byly schopny zabít bakterie, když byly testovány samostatně. Ještě lépe fungovala kombinace česneku a medu.
Kombinace česneku a medu zpomalila nebo zastavila růst bakterií, které způsobují onemocnění a infekce včetně zápalu plic a určité otravy jídlem. Tyto zahrnovaly Streptococcus pneumonie, Staphylococcus aureus a Salmonella.
Další laboratorní studie ukázala, že kombinace česnekové šťávy a medu byla dokonce schopna zastavit typy bakteriálních infekcí, které nelze léčit antibiotiky.
Je potřeba více výzkumů, abychom zjistili, zda med a česnek mají stejný účinek proti bakteriálním infekcím v lidském těle.
Antivirový
Některé druhy medu mají také silné antivirové vlastnosti. To může pomoci při léčbě nebo prevenci nachlazení, chřipky a dalších onemocnění způsobených viry.
Laboratorní studie zjistila, že med Manuka byl schopen zastavit růst viru chřipky. Vědci dospěli k závěru, že med, zvláště med Manuka, fungoval proti tomuto viru téměř stejně dobře jako antivirotika.
Zdraví srdce
Několik klinických a laboratorních studií se zabývalo mnoha přínosy česneku pro zdraví srdce. Mayo Clinic poznamenává, že antioxidanty v medu mohou také pomoci chránit vás před srdečními chorobami.
Podle lékařského
- snížení vysokého krevního tlaku
- snížení vysokého cholesterolu
- prevence přílišného srážení krve (ředění krve)
- prevence ztvrdlých nebo ztuhlých krevních cév
Další
Typ cholesterolu zvaný LDL je hlavní příčinou kornatění krevních cév. To může vést k srdečním onemocněním a mrtvici.
Paměť a zdraví mozku
Česnek i med mají vysoký obsah antioxidačních sloučenin. Tyto zdravé chemikálie pomáhají vyvážit váš imunitní systém a předcházet nemocem. Mohou také chránit váš mozek před běžnými nemocemi, jako je demence a Alzheimerova choroba.
Je zapotřebí více výzkumu o tom, jak může česnek zabránit nebo zpomalit tyto nemoci související s věkem.
Studie poznamenávají, že staré česnekové extrakty obsahují vysoké množství antioxidantu zvaného kyselina kyolová. Tento silný antioxidant může pomoci chránit mozek před poškozením v důsledku stárnutí a nemocí. To může u některých lidí pomoci zlepšit paměť, koncentraci a soustředění.
Jak používat česnek a med
Česnek a med si můžete užít tak, že s nimi budete vařit, nebo je užívat jako doplňky výživy.
Nejvíce zdravotních výhod má čerstvě rozdrcený nebo nasekaný česnek. Česnekový prášek a vyzrálý česnekový extrakt mají také vysoký obsah zdravých sloučenin. Česnekový olej má méně zdravotních vlastností, ale stále může být použit k přidání chuti do vaření.
Česnekové doplňky obvykle obsahují česnekový prášek. Neexistuje žádné doporučené dávkování pro čerstvý česnek nebo česnekové doplňky. Některé klinické
Syrový, čistý med lze použít jako přírodní lék na kašel, rýmu a bolest v krku. Mayo Clinic doporučuje používat na kašel citrusový med, eukalyptový med a med labiatae. Vezměte si lžíci medu podle potřeby nebo přidejte med do bylinných čajů, abyste zmírnili příznaky nachlazení a chřipky.
Med lze také použít na pokožku, aby pomohl zklidnit alergické vyrážky, vzplanutí akné a další podráždění pokožky. Může být také použit k hojení kožních ran, popálenin a škrábanců. Očistěte pokožku a naneste malé množství lékařského medu přímo na oblast.
Recepty využívající česnek a med
Kombinace medu a česneku může zvýšit chuť a zdravotní přínosy mnoha každodenních receptů.
Zálivka
Můžete si vyrobit vlastní salátový dresink smícháním olivového oleje, balzamikového octa a sušených bylinek. Smíchejte čerstvě nasekaný česnek a čistý med, abyste pomohli vyrovnat kyselost a dodali více výživy.
Smíchejte všechny ingredience v čisté nádobě a dobře protřepejte.
Medově kvašený česnek
Medově kvašený česnek je druh „nakládaného“ česneku. Při pokojové teplotě lze skladovat až měsíc.
Oloupané celé stroužky česneku vložte do čisté a sterilní nádoby. Skleněnou nádobu a víko můžete sterilizovat vařením ve vodě. Česnek nalijte medem a promíchejte, aby se spojil. Ujistěte se, že česnek je zcela pokrytý medem. Sklenici uzavřete a nechte tři dny odležet na pultu.
Otevřete sklenici, aby se uvolnily všechny plyny, a promíchejte česnek a med. Pokud v medu vidíte drobné bublinky, znamená to, že česnek začal kvasit. Před použitím znovu uzavřete a nechte alespoň týden odležet.
Medově česneková marináda
Medově česnekovou marinádu lze použít k dochucení kuřete, ryb a zeleniny. Smíchejte čerstvě nasekaný česnek (nebo česnekový prášek), med, sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku a olivový olej. Pokud chcete, můžete přidat další čerstvé nebo sušené bylinky.
Kuře nebo rybu vhoďte do medově česnekové marinády a nechte uležet v lednici alespoň hodinu. Můžete také marinovat a zmrazit drůbež a ryby pro rychlé domácí jídlo, když jste příliš zaneprázdněni přípravou jídla.
Možné vedlejší účinky česneku a medu
Výživové a zdravotní složky v česneku a medu mohou u některých lidí způsobit vedlejší účinky nebo reakce. Než začnete užívat česnekové nebo medové doplňky, poraďte se se svým lékařem.
Interakce česneku
Česnek může u některých lidí způsobit alergické reakce. Užívání česnekových doplňků nebo konzumace česneku ve větších dávkách může ředit krev a zvýšit riziko krvácení. Z tohoto důvodu může česnek způsobit negativní interakci s léky, které ředí krev. Tyto zahrnují:
- salicylát (Aspirin)
- warfarin (Coumadin)
- klopidogrel (Plavix)
Česnek může také interferovat s antivirovým lékem nazývaným saquinavir, který se používá k léčbě HIV.
Med interakce
Konzumace medu může zvýšit hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou. Než přidáte med do svého jídelníčku, poraďte se s lékařem nebo dietologem.
Není známo, že by med interagoval s jinými léky, ale u některých lidí může způsobit alergické reakce. Pokud jste alergičtí na včelí pyl, zeptejte se svého lékaře, zda je pro vás konzumace medu bezpečná. Med může také obsahovat jiné druhy pylu, které mohou vyvolat reakce jako:
- sípání
- kašel
- otok obličeje nebo krku
- závrať
- nevolnost
- zvracení
- slabost
- mdloba
- pocení
- kožní reakce
- nepravidelné srdeční rytmy
Zeptejte se svého lékárníka na léčivý med. Tento druh medu je sterilizovaný a bezpečný pro použití na kůži nebo jako doplněk stravy pro dospělé.
Česnek a med byly používány v tradiční medicíně pro své mnohé zdravotní přínosy. Nedávný lékařský výzkum prokázal některé zdravotní vlastnosti těchto potravin.
Je zapotřebí více výzkumu, abychom zjistili přesné dávkování a výhody česneku a medu. Výživové a léčivé vlastnosti česneku a medu však můžete využít při každodenním vaření.
Zeptejte se svého lékaře nebo dietologa, zda je pro vás užívání doplňků s česnekem nebo medem to pravé.
