Přehled
Možná jste zvyklí ráno nastartovat šálkem kávy nebo se večer uklidnit nad kouřícím hrnkem čaje. Pokud máte gastroezofageální refluxní chorobu (GERD), může se stát, že se vaše příznaky zhorší tím, co pijete.
Existuje obava, že káva a čaj mohou způsobit pálení žáhy a zhoršit reflux kyseliny. Zjistěte více o účincích těchto oblíbených nápojů a o tom, zda je s GERD můžete konzumovat s mírou.
Účinky jídla na GERD
Podle studií se ukázalo, že minimálně
Může vám být také diagnostikováno tiché GERD, známé jako onemocnění jícnu, bez příznaků.
Bez ohledu na to, zda máte příznaky nebo ne, může vám lékař kromě léků navrhnout léčbu životního stylu, která zlepší zdraví vašeho jícnu. Léčba životního stylu může zahrnovat vyhýbání se určitým potravinám, které mohou zhoršit jejich příznaky.
U některých lidí mohou být příznaky pálení žáhy vyvolány určitými potravinami. Některé látky mohou dráždit jícen nebo oslabovat dolní jícnový svěrač (LES). Oslabený dolní jícnový svěrač může vést ke zpětnému toku obsahu žaludku – a to způsobuje kyselý reflux. Spouštěče mohou zahrnovat:
- alkohol
- kofeinové produkty, jako je káva, soda a čaj
- čokoláda
- citrusové plody
- česnek
- tučná jídla
- cibule
- máta peprná a máta klasnatá
- kořeněná jídla
Pokud trpíte GERD, můžete zkusit omezit konzumaci kávy i čaje a zjistit, zda se vaše příznaky zlepší. Oba mohou uvolnit LES. Ale ne každé jídlo a nápoj působí na jedince stejným způsobem.
Vedení potravinového deníku vám může pomoci izolovat, které potraviny zhoršují příznaky refluxu a které ne.
Účinky kofeinu na GERD
Kofein – hlavní složka mnoha druhů kávy i čaje – byl identifikován jako možný spouštěč pálení žáhy u některých lidí. Kofein může vyvolat příznaky GERD, protože může uvolnit LES.
Problém však není tak jednoznačný kvůli protichůdným důkazům a významným rozdílům v obou typech nápojů. Ve skutečnosti podle
Ve skutečnosti současné pokyny od American College of Gastroenterology (specialisté na trávicí trakt) již nedoporučují rutinní dietní změny pro léčbu refluxu a GERD.
Obavy s kávou
Konvenční káva vzbuzuje největší pozornost, pokud jde o omezení kofeinu, což může být prospěšné i z jiných zdravotních důvodů. Běžná káva s kofeinem obsahuje mnohem více kofeinu než čaj a soda. Mayo Clinic nastínila následující odhady kofeinu pro oblíbené druhy kávy na 8 uncových porcí:
| Druh kávy | Kolik kofeinu? |
| Černá káva | 95 až 165 mg |
| instantní černá káva | 63 mg |
| latte | 63 až 126 mg |
| káva bez kofeinu | 2 až 5 mg |
Obsah kofeinu se také může lišit podle typu pražení. Při tmavším pečení je na jedno zrnko méně kofeinu. Světlé pečeně, často označované jako „snídaňová káva“, často obsahují nejvíce kofeinu.
Možná budete chtít zvolit tmavší pečeně, pokud zjistíte, že kofein zhoršuje vaše příznaky. Příznaky GERD z kávy však mohou být přisuzovány jiným složkám kávy než kofeinu. Někteří lidé například zjistí, že tmavší pečeně jsou kyselejší a mohou jejich příznaky více zhoršit.
Káva vařená za studena má nižší množství kofeinu a může být méně kyselá, což z ní může učinit přijatelnější volbu pro osoby s GERD nebo pálením žáhy.
Čaj a GERD
Vztah mezi čajem a GERD je podobně diskutován. Čaj obsahuje nejen kofein, ale také celou řadu dalších složek.
Mayo Clinic nastínila následující přibližné hodnoty kofeinu pro oblíbené čaje na 8 uncových porcí:
| Druh čaje | Kolik kofeinu? |
| Černý čaj | 25 až 48 mg |
| černý čaj bez kofeinu | 2 až 5 mg |
| lahvový čaj z obchodu | 5 až 40 mg |
| zelený čaj | 25 až 29 mg |
Čím více je čaj zpracovaný, tím více kofeinu má tendenci mít. To je případ lístků černého čaje, které obsahují více kofeinu než lístky zeleného čaje.
To, jak se šálek čaje připravuje, ovlivňuje i konečný produkt. Čím déle je čaj louhován, tím více kofeinu bude v šálku.
Může být obtížné určit, zda váš kyselý reflux pochází z kofeinu nebo něčeho jiného v konkrétním typu čajového produktu.
Existuje několik upozornění.
Zatímco většina studií se zaměřila na černý (kofeinový) čaj, některé druhy bylinných (nekofeinových) čajů jsou ve skutečnosti spojeny s příznaky GERD.
Vaším prvním instinktem může být výběr bylinných čajů místo čajových lístků s kofeinem. Problém je v tom, že některé bylinky, jako je máta peprná a máta klasnatá, mohou u některých lidí ve skutečnosti zhoršit příznaky pálení žáhy.
Pečlivě si přečtěte štítky na produktech a vyhněte se těmto mátovým bylinkám, pokud mají tendenci zhoršovat vaše příznaky.
Sečteno a podtrženo
Vzhledem k tomu, že porota stále neví o celkových účincích kofeinu na příznaky refluxu, může být pro osoby s GERD obtížné vědět, zda se vyhnout kávě nebo čaji. Nedostatek konsenzu ve vědeckých a lékařských komunitách o účincích kávy versus čaje na příznaky GERD naznačuje, že znalost vaší osobní tolerance k těmto nápojům je vaše nejlepší sázka. Promluvte si s gastroenterologem ohledně vašich příznaků GERD.
Změny životního stylu, které většina odborníků souhlasí, mohou pomoci snížit kyselý reflux a příznaky GERD zahrnují:
- hubnutí, pokud máte nadváhu
- zvedne čelo vaší postele o šest palců
- nejíst do tří hodin před spaním
Zatímco změny životního stylu mohou pomoci, nemusí stačit k potlačení všech vašich příznaků. Možná budete také potřebovat volně prodejné léky nebo léky na předpis k udržení kontroly nad pálením žáhy.
Změny životního stylu spolu s léky mohou pomoci vést k lepší kvalitě života a zároveň minimalizovat poškození jícnu.
