Přehled
Chinin je hořká sloučenina, která pochází z kůry mochyně. Strom se nejčastěji vyskytuje v Jižní Americe, Střední Americe, na ostrovech v Karibiku a v částech západního pobřeží Afriky. Chinin byl původně vyvinut jako lék na boj proti malárii. To bylo zásadní pro snížení úmrtnosti dělníků budovajících Panamský průplav na počátku 20čt století.
Chinin, pokud se nachází v malých dávkách v tonické vodě, je bezpečné konzumovat. První tonické vody obsahovaly práškový chinin, cukr a sodovou vodu. Tonicová voda se od té doby stala běžným mixérem s likérem, nejznámější kombinací je gin s tonikem. Americký úřad pro potraviny a léčiva (FDA) povoluje, aby tonická voda neobsahovala více než 83 dílů na milion chininu, protože chinin může mít vedlejší účinky.
Dnes lidé někdy pijí tonickou vodu k léčbě nočních křečí nohou spojených s problémy oběhového nebo nervového systému. Tato léčba se však nedoporučuje. Chinin se stále podává v malých dávkách k léčbě malárie v tropických oblastech.
Výhody a použití chininu
Hlavním přínosem chininu je léčba malárie. Nepoužívá se k prevenci malárie, ale spíše k usmrcení organismu odpovědného za nemoc. Při použití k léčbě malárie, chinin se podává ve formě pilulek.
Chinin je stále v tonické vodě, která se po celém světě konzumuje jako oblíbený mixér s lihovinami, jako je gin a vodka. Je to hořký nápoj, i když někteří výrobci se snažili chuť trochu zjemnit přidanými cukry a dalšími příchutěmi.
Nežádoucí účinky a rizika
Chinin v tonické vodě je zředěn natolik, že vážné vedlejší účinky jsou nepravděpodobné. Pokud máte reakci, může zahrnovat:
- nevolnost
- žaludeční křeče
- průjem
- zvracení
- zvonění v uších
- zmatek
- nervozita
To jsou však častější vedlejší účinky chininu užívaného jako lék. Mezi nejzávažnější potenciální vedlejší účinky spojené s chininem patří:
- problémy s krvácením
- poškození ledvin
- abnormální srdeční tep
- závažná alergická reakce
Mějte na paměti, že tyto reakce jsou primárně spojeny s chininem, lékem. Na konzumaci denní dávky chininu ve formě pilulek byste museli vypít asi dva litry tonické vody denně.
Kdo by se měl chininu vyhýbat?
Pokud jste v minulosti měli špatnou reakci na tonizační vodu nebo chinin, neměli byste to znovu zkoušet. Také vám může být doporučeno neužívat chinin nebo pít tonikovou vodu, pokud:
- máte abnormální srdeční rytmus, zejména prodloužený QT interval
- máte nízkou hladinu cukru v krvi (protože chinin může způsobit pokles hladiny cukru v krvi)
- jsou těhotné
- máte onemocnění ledvin nebo jater
- užíváte léky, jako jsou léky na ředění krve, antidepresiva, antibiotika, antacida a statiny (tyto léky vám nemusí bránit v užívání chininu nebo v pití tonické vody, ale měli byste o těchto a všech dalších lécích, které užíváte, informovat svého lékaře, pokud předepsaný chinin)
Kde jinde najdete chinin?
Zatímco gin s tonikem a vodka s tonikem jsou základem každého baru, tonicová voda se stává všestrannějším nápojem. Nyní se míchá s tequilou, brandy a téměř jakýmkoli jiným alkoholickým nápojem. Často se přidávají citrusové příchutě, takže pokud uvidíte výraz „hořký citron“ nebo „hořká limetka“, víte, že nápoj obsahuje tonikovou vodu s přidanou kyselou ovocnou příchutí.
Tonicová voda se však nepoužívá pouze k míchání s lihovinami. Kuchaři mohou přidat tonikovou vodu do těsta při smažení mořských plodů nebo do dezertů, které zahrnují také gin a další likéry.
Odnést
Pokud je vaším oblíbeným mixérem tonická voda, pravděpodobně si můžete občas dát trochu. Ale nepijte ho v domnění, že vyléčí noční křeče nohou nebo stavy, jako je syndrom neklidných nohou. Věda neexistuje pro tonickou vodu nebo chinin k léčbě těchto stavů. Navštivte raději lékaře a prozkoumejte další možnosti. Pokud však cestujete do části světa, kde je malárie stále hrozbou, zeptejte se na použití chininu k léčbě této nemoci, pokud nemáte tu smůlu, že se jí nakazíte.
