Přehled
Mandle mohou být na skus, ale tyto ořechy mají velký nutriční účinek. Jsou vynikajícím zdrojem několika vitamínů a minerálů, včetně vitamínu E a manganu. Jsou také dobrým zdrojem:
- protein
- vlákno
- měď
- riboflavin
- vápník
Ve skutečnosti „mandle jsou ve skutečnosti jedním z nejvyšších zdrojů bílkovin mezi stromovými ořechy,“ řekla Peggy O’Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, dietoložka a konzultantka v Bostonu.
Jsou mandle prospěšné pro lidi s cukrovkou?
Mandle, i když jsou nutričně prospěšné pro většinu lidí, jsou zvláště dobré pro lidi s cukrovkou.
„Výzkum ukázal, že mandle mohou snížit vzestup hladiny glukózy (cukru v krvi) a inzulínu po jídle,“ řekl O’Shea-Kochenbach.
Ve studii z roku 2011 vědci zjistili, že konzumace 2 uncí mandlí byla spojena s nižšími hladinami inzulínu nalačno a glukózy nalačno. Toto množství tvoří asi 45 mandlí.
Klíčem v této studii je, že účastníci snížili svůj kalorický příjem o tolik, aby se přizpůsobili přidáním mandlí, takže nebyly spotřebovány žádné další kalorie.
Studie z roku 2010 zjistila, že konzumace mandlí může pomoci zvýšit citlivost na inzulín u lidí s prediabetem.
Mandle a hořčík
Mandle mají vysoký obsah hořčíku.
Ve studii z roku 2012 vědci zjistili, že dlouhodobé vysoké hladiny cukru v krvi mohou způsobit ztrátu hořčíku močí. Z tohoto důvodu mohou být lidé s cukrovkou vystaveni většímu riziku nedostatku hořčíku. Zjistěte více o nedostatcích minerálů.
Mandle a vaše srdce
Mandle mohou snížit riziko srdečních onemocnění. To je důležité pro lidi s cukrovkou. Podle World Heart Federation jsou lidé s cukrovkou vystaveni vyššímu riziku srdečních onemocnění.
„Mandle mají vysoký obsah mononenasycených tuků,“ řekl O’Shea-Kochenbach, „což je stejný typ tuku, který často slýcháme spojovat s olivovým olejem pro jeho přínosy pro zdraví srdce.“
Podle ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) obsahuje unce mandlí téměř
Ořechy jsou vysoce kalorická svačina, ale nezdá se, že by přispívaly ke zvýšenému přibírání na váze, když se jí střídmě. Nejen, že obsahují zdravé tuky, ale také zanechají pocit spokojenosti.
Kolik mandlí bych měl jíst?
Pár mandlí vás může hodně zasytit. Zkuste se držet porce 1 unce, což je asi 23 mandlí. Podle
- 164 kalorií
- 6 gramů bílkovin
- 3,5 gramu vlákniny
Abyste se vyhnuli bezduchému jedení, zkuste si mandle rozdělit do malých nádob nebo plastových sáčků. Některé společnosti také prodávají mandle v jednoporcových baleních pro snadnou možnost uchopení a použití.
Nakupujte celé mandle online.
Všestranná mandle
Obchod s potravinami nabízí nepřeberné množství produktů z mandlí, jako je mandlové mléko, různé ochucené mandle, mandlové máslo a další.
Při výběru mandlového produktu si přečtěte štítek s nutričními údaji. Dávejte si pozor na sodík a cukr, které mohou pocházet z určitých příchutí. Pozor také na obsah sacharidů a cukru v oříšcích v čokoládě.
Nalézt mandlové mléko a mandlové máslo online.
Jste připraveni začít si užívat výhody mandlí, ale nevíte, kde začít? Mandle jsou neuvěřitelně univerzální, takže možnosti jsou téměř nekonečné.
Snídaně
K snídani zkuste nasypat nasekané, nakrájené nebo nastrouhané mandle na suché cereálie nebo ovesné vločky, což má další výhody pro lidi s cukrovkou. Namažte mandlové máslo na kousek toastu nebo přidejte lžíci do ranního smoothie.
Nakupujte loupané mandle online.
Svačiny
Pokud chcete svačinu okořenit, zkuste do směsi přidat celé mandle nebo je spárujte s vhodnou porcí vašeho oblíbeného čerstvého ovoce. Mandle jsou také chutné samy o sobě a jsou skvělým způsobem, jak vás dostat přes odpolední propad.
Oběd a večeře
Skvělou variantou minijídla je opečený celozrnný chléb s vysokým obsahem vlákniny nebo plátky jablek namazané mandlovým máslem.
K večeři lze mandle snadno přidat do řady jídel. Zkuste jimi posypat saláty, do smaženice nebo na vařenou zeleninu, jako jsou zelené fazolky amandina. Můžete je dokonce zamíchat do rýže nebo jiných obilných příloh.
Dezert
Mandle lze dokonce integrovat do dezertu. Posypte je mraženým jogurtem pro větší křupavost. Při pečení můžete místo mouky použít i mandlovou mouku.
Jídlo s sebou
Mandle nabízejí řadu nutričních výhod a chuti, zejména pro lidi s cukrovkou. Jsou všestranné a lze je snadno přidat do široké škály jídel. Mají vysoký obsah kalorií, takže se nezapomeňte držet doporučených velikostí porcí, abyste z tohoto výživného ořechu vytěžili maximum.
