Dobře se stravujte proti ekzému v zimě

Řepa je kořenová zelenina nabitá živinami. Antioxidant zvaný betalain jim dodává zářivou fialovou barvu.

Jeden malý studie 2016 zkoumali možné zdravotní přínosy řepy. Účastníci pili řepný džus po dobu 2 týdnů, měli pauzu a poté jedli denně vařenou řepu po dobu 2 týdnů. Obě formy řepy snížily zánětlivé markery v tělech účastníků, přičemž řepná šťáva měla větší účinek. Řepu v obou podobách se vyplatí zařadit do svého jídelníčku.

Řepu lze upéct a přidat do salátů. Skvěle se kombinují s citrusovými plody, balzamikovým octem, kozím sýrem, listovou zeleninou a ořechy nebo semínky. Řepu lze také odšťavnit nebo přidat do smoothies.

Když se squash začne objevovat na polích a v obchodě, je to jistá známka chladnějšího počasí. Squash je různorodá skupina, která zahrnuje žaludovou dýni, máslovou dýni, špagetovou dýni a mnoho dalších odrůd.

Squash je zdrojem mnoha antioxidantů.

Je to také skvělý zdroj rozpustné vlákniny, která pomáhá krmit zdravé bakterie, které žijí ve vašem trávicím traktu. Výzkum naznačuje, že strava s vysokým obsahem rozpustné vlákniny pomáhá podporovat zdravější rovnováhu střevních bakterií. Bylo prokázáno, že lidé s ekzémem mají méně rozmanité kolonie mikroorganismů v jejich trávicím traktu a posílení této rozmanitosti může pomoci s ekzémem.

Dýně je báječná, když se opéká, připravuje se do polévky nebo se přidává do kari.

Hrušky jsou další potravinou pro chladné počasí plnou prospěšných živin.

Mají vysoký obsah rozpustné vlákniny, která podporuje zdraví střev, a jsou bohaté na vitamín C, který může pomoci snížit zánět ve vaší kůži.

Hrušky jsou výborné, když se konzumují čerstvé. Hruška je zralá, když je krk hrušky mírně měkký. Hrušky lze také nakrájet a přidat do salátu. Hrušková omáčka je fajn příloha nebo se dá přidat do ovesné kaše nebo použít do pečiva.

Kapusta je druh listové zeleně příbuzný zelí a brokolici.

Má vysoký obsah beta karotenu, což je typ antioxidantu. Vaše tělo může používat beta karoten k výrobě vitamínu A, který je spojen s lepším zdravím pokožky.

Kapusta má také vysoký obsah vitamínu C, dalšího antioxidantu může hrát roli při léčbě ekzému.

Kapustu můžete použít k přípravě salátu nebo přidat strouhanou kapustu do smaženek, rýžových misek nebo míchaných vajec.

Batáty jsou zdrojem rozpustné vlákniny, která pomáhá podporovat zdravý střevní mikrobiom.

Sladké brambory jsou také bohaté na beta karoten, antioxidant, který jim dodává krásný oranžový odstín.

Vaše tělo může používat beta karoten k uspokojení vašich potřeb vitaminu A. Stejně jako u vitaminu C se prokázalo, že to mají lidé s ekzémem nižší úrovně vitaminu A. Konzumace potravinových zdrojů vitaminu A může pomoci s příznaky ekzému.

Sladké brambory můžete připravit mnoha stejnými způsoby jako bílé brambory – mohou se opékat, šťouchat nebo zapékat s přidanou polevou.

Další forma listové zeleniny, růžičková kapusta, je vynikajícím zdrojem vitamínu C, což je další živina, která se podílí na zdraví pokožky.

Kůže obvykle obsahuje vysoké hladiny vitaminu C, ale lidé s ekzémem mají hladiny vitaminu C nižší. Výzkum naznačuje, že vyšší příjem vitamínu C může pomoci snížit zánět v kůži.

Pokud se vám vrací vzpomínky na vařenou růžičkovou kapustu, nezoufejte! Zkuste růžičkovou kapustu nastrouhat do salátu. Můžete je také opéct s olivovým olejem, solí a pepřem nebo dokonce s trochou hnědého cukru pro nádech sladkosti.

Pokud vyřezáváte dýni na Halloween, nezapomeňte si tato semínka uložit! Dýňová semínka jsou skvělým zdrojem zinku.

Zinek je živina, která se nachází v celém vašem těle. A některé výzkumy ukázaly, že nízké hladiny zinku v séru jsou spojené s ekzémem.

Jakmile z dýně vyjmete semínka, opláchnete je a osušíte, přidejte olivový olej a trochu koření a poté je opečte v troubě. Můžete si také koupit dýňová semínka, která jsou přímo k jídlu. Dýňová semínka lze jíst samotná, vychutnávat si je v mixu nebo sypat do polévek, salátů nebo smažených hranolků.

Houby jsou jedním z potenciálních zdrojů vitaminu D Přehled výzkumu za rok 2018 při zkoumání souvislosti mezi vitamínem D a ekzémem u dětí autoři poznamenali, že několik studií prokázalo souvislost mezi nízkými hladinami vitamínu D a zvýšenými příznaky ekzému.

Divoké houby mohou být kvalitním zdrojem vitamínu D. Komerční houby se někdy pěstují pod UV světlem, aby se zvýšil jejich obsah vitamínu D – protože houby vytvářejí vitamín D, když jsou vystaveny slunečnímu záření, stejně jako lidé.

Můžete zkontrolovat panel nutričních údajů na balíčku hub, abyste zjistili jejich obsah vitamínu D.

Houby lze opékat nebo restovat a přidávat do sendvičů, těstovin nebo rýžových pokrmů nebo podávat jako přílohu samotné.

I když neexistuje přesná dieta pro léčbu ekzému, určité živiny – včetně vitamínů A, C a D; rozpustná vláknina; a zinek – může pomoci zmírnit kožní příznaky. A existuje mnoho čerstvých potravinových zdrojů těchto živin, které si můžete vychutnat v chladnějším zimním počasí.