Co je pH?
Zkratka pH znamená potenciální vodík. Používá se k popisu úrovně chemické kyselosti vs. úrovně zásaditosti látky.
Úroveň pH 14 je nejvíce zásaditá a úroveň pH 0 je nejkyselejší. Uprostřed spektra je pH 7, hodnota pH pro čistou vodu.
Například černá káva a ocet jsou kyselé a klesají pod pH 7. Mořská voda a antacida jsou zásadité a testují se nad pH 7. Při pH těsně nad 7 je zdravá lidská krev jen trochu na zásadité straně.
Jaké je pH slin?
Normální rozsah pH pro sliny je 6,2 až 7,6.
Jídlo a pití mění hladinu pH slin. Například bakterie ve vašich ústech rozkládají sacharidy, které konzumujete, a uvolňují kyselinu mléčnou, máselnou a asparagovou. To snižuje hladinu pH vašich slin.
Roli může hrát také věk. Dospělí mívají kyselejší sliny než děti.
Co je pH rovnováha?
Lidské tělo je tvořeno asi ze 60 procent vodou. K udržení života potřebuje pH blízké vodě.
Nízké pH
Pokud je v krvi příliš mnoho kyseliny (nízká hladina pH), dochází k metabolické acidóze. To je spojeno s vysokým krevním tlakem, onemocněním ledvin, cukrovkou a dalšími stavy.
Vysoké pH
Pokud je v krvi příliš mnoho zásaditého (vysoké pH), dochází k metabolické alkalóze. To je spojeno s onemocněním nadledvin a zneužíváním alkoholu.
Proč bych se měl starat o pH mých slin?
Stejně jako zbytek vašeho těla, i vaše ústa potřebují vyvážené pH. Hladina pH vašich slin může klesnout pod 5,5, když pijete kyselé nápoje. Když k tomu dojde, kyseliny ve vašich ústech začnou demineralizovat (rozkládat) zubní sklovinu.
Pokud se zubní sklovina příliš ztenčí, obnaží se dentin. To může vést k nepohodlí při konzumaci horkých, studených nebo slazených nápojů.
Příklady kyselých potravin a nápojů zahrnují:
- nealkoholické nápoje (pH 3)
- bílé víno (pH 4)
- Americký sýr (pH 5)
- třešně (pH 4)
Příznaky nevyváženého pH slin
Některé známky toho, že pH vašich slin není v rovnováze, zahrnují:
- přetrvávající zápach z úst
-
citlivost na horké nebo studené jídlo nebo nápoje
- zubních dutin
Jak zjistím pH svých slin?
K otestování pH slin budete potřebovat pH proužky, které jsou k dostání v lékárně nebo online. Jakmile budete mít pH proužek, postupujte takto:
- Nejezte ani nepijte minimálně dvě hodiny před testováním.
- Naplňte si ústa slinami a poté je spolkněte nebo vyplivněte.
- Znovu si naplňte ústa slinami a poté jejich malé množství položte na pH proužek.
- Proužek bude měnit barvy na základě kyselosti/zásaditosti vašich slin. Vnější strana krabice s pH proužky bude mít barevnou tabulku. Přiřaďte barvu svého pH proužku k barevnému schématu, abyste určili úroveň pH svých slin.
Jak udržím vyvážené pH v ústech?
Abyste udrželi vyváženou hladinu pH v ústech, mohli byste konzumovat pouze potraviny a nápoje se středním pH. To by však byla pěkná nuda a nejspíš by vás to připravilo o důležité minerály a vitamíny.
Přijatelnějším nápadem by bylo upravit své chování pomocí určitých potravin a nápojů, jako jsou:
- Vyhýbejte se slazeným nealkoholickým nápojům. Pokud ale neodoláte, rychle je vypijte a poté se napijte vody. Snažte se slazené nápoje nepopíjet delší dobu.
- Vyhněte se černé kávě. Přidání mléčných výrobků, nikoli smetany s příchutí cukru, může pomoci proti kyselosti.
- Nečistěte kartáčem. Vyhněte se čištění zubů po pití vysoce kyselých nápojů, jako jsou nealkoholické nápoje, ovocné šťávy, cider, víno nebo pivo. Nápoje s vysokým obsahem kyselin změkčují vaši zubní sklovinu. Kartáčování příliš brzy po konzumaci těchto nápojů může dále poškodit sklovinu.
- Žvýkat žvýkačku. Po jídle nebo pití kyselých potravin nebo nápojů žvýkejte žvýkačku bez cukru – nejlépe s xylitolem. Žvýkačka podporuje tvorbu slin a pomáhá obnovit rovnováhu pH. Předpokládá se, že xylitol zabrání bakteriím ulpívat na zubní sklovině; podporuje také tvorbu slin.
- Zůstaňte hydratovaní. Pijte hodně vody s pH 7.
pH slin jako diagnostický nástroj
Podle studie z roku 2013 lze pH vašich slin použít jako diagnostický biomarker. Studie ukázala, že hladina pH slin se mění na základě závažnosti onemocnění parodontu.
Jídlo s sebou
Sliny, které mají správně vyvážené pH (6,2 až 7,6), pomáhají udržovat zdravá ústa a chránit vaše zuby.
Testování pH slin pomocí testovacích proužků je jednoduché a existuje řada snadných úprav životního stylu, které můžete provést, abyste udrželi pH svých slin správně vyvážené.
