Syndrom dráždivého tračníku (IBS), který postihuje asi
Úroveň závažnosti se může lišit. Někteří lidé pociťují mírné příznaky, zatímco životy jiných mohou být narušeny.
Vzhledem ke složitosti IBS není známa jediná příčina. Místo toho je důležité zaměřit se na to, co spouští vaše příznaky, včetně vaší stravy.
Cukr – vyráběný i přirozeně se vyskytující – je jednou složkou, kterou je třeba vzít v úvahu při plánu léčby IBS. I když ne všechny cukry spouštějí příznaky IBS, odstranění určitých typů může pomoci zvládnout váš stav.
Tento článek zkoumá, proč může cukr vyvolat příznaky IBS, a typy cukrů, které tak mohou způsobit.
Proč cukr spouští příznaky IBS?
Když konzumujete cukr, vaše tenké střevo uvolňuje určité enzymy, které ho pomáhají trávit. Molekuly jsou pak absorbovány přes střevní stěnu do krevního řečiště, kde mohou být energeticky využity.
Má se za to, že nedostatek enzymů potřebných k trávení cukru může vyvolat příznaky IBS. Hormony, změny střevních bakterií a stres mohou také hrát roli při spouštění příznaků.
Ne každý s IBS bude citlivý na stejné druhy cukru. Včasná identifikace jednotlivých spouštěčů může pomoci zmírnit vaše příznaky.
Jaké typy cukru spouštějí příznaky IBS?
Cukr je dostupný v různých formách, jak komerčně vyráběných, tak přirozeně se vyskytujících. Níže jsou uvedeny tři hlavní typy cukrů, které mohou způsobit potenciální problémy s IBS.
Sacharóza
Sacharóza, lépe známá jako stolní cukr, je možná nejrozšířenějším cukrem v potravinách. Získává se z cukrové třtiny nebo řepných cukrů. I když je sacharóza klasifikována jako vlastní typ cukru, je technicky vyrobena kombinací dvou molekul cukru: fruktózy a glukózy.
Nejen, že si můžete koupit sacharózu, kterou chcete zapéct nebo přidat do kávy, ale také mnoho balených sladkostí a hotových jídel obsahuje sacharózu. Přes své široké použití může být sacharóza zvláště škodlivá pro určité zdravotní stavy, jako je IBS.
Fruktóza
Fruktóza je dalším potenciálně problematickým cukrem, pokud máte IBS. Formy fruktózy najdete v ovocných šťávách, limonádách a balených sladkostech.
Nicméně, dokonce přírodní formy fruktózy v ovoci mohou být problematické. To je zvláště případ ovoce s vysokým obsahem fruktózy, jako jsou jablka, hrozny a hrušky, stejně jako med.
Ovoci se ale nemusíte vyhýbat úplně. Místo toho vyměňte ovoce s vyšším obsahem fruktózy za ovoce, o kterém je známo, že obsahuje méně fruktózy. Bobule, broskve, ananasový meloun a citrusové plody pravděpodobně nevyvolají příznaky IBS.
Laktóza
Někteří lidé s IBS jsou také citliví na laktózu, přirozeně se vyskytující cukr v mléce. Vaše tělo rozkládá mléko pomocí enzymů laktázy v tenkém střevě, podobně jako enzymy sacharózy potřebné k štěpení sacharózy.
Avšak až 70 procent dospělých nevytváří v těle dostatek laktázy a může se u nich objevit intolerance laktózy, stejně jako následné příznaky, jako je nadýmání a plynatost.
Ne každý s IBS bude mít intoleranci laktózy, ale potraviny obsahující laktózu jsou pro mnohé spouštěčem. Můžete zvážit, že se vyhnete mléku, stejně jako dalším mléčným výrobkům, včetně sýrů, jogurtů a zmrzliny.
A co náhražky cukru?
Kvůli zažívacím potížím způsobeným přírodními cukry se někteří lidé rozhodnou pro náhražky cukru. Bohužel, mnoho z nich je také spojeno s příznaky IBS.
Sorbitol a xylitol jsou dva běžné typy náhražek cukru, které byly spojeny s křečemi v břiše a průjmem způsobeným IBS. Tyto náhražky cukru se nacházejí v dezertech, bonbónech a žvýkačkách bez cukru.
Jedinou výjimkou může být stévie. Tohoto oblíbeného sladidla je prý až až
Stévie může být pro IBS bezpečná, ale je důležité pečlivě číst etikety produktů. Čistá stévie je bezpečná, zatímco další přísady, jako je erythritol, mohou zhoršit vaše příznaky.
Měli byste také přistupovat k „přírodním“ sladidlům opatrně, pokud máte v anamnéze příznaky IBS spouštěné cukrem. Například med a agáve obsahují fruktózu, takže pokud jste citliví na jiné potraviny obsahující fruktózu, nemusí být tato sladidla tou nejlepší volbou.
Mohu mít svůj dort bez strany IBS?
IBS se může podobat potravinové intoleranci v tom smyslu, že jediný způsob, jak se můžete zcela vyhnout negativním reakcím, je úplně se vyhnout spouštění potravin.
V závislosti na závažnosti vašeho stavu to však neznamená, že si jednou za čas nemůžete dát sladkou dobrotu. Rozhodnutí nakonec závisí na tom, jak špatně reaguje váš trávicí systém a zda se vám konzumace určitých sladkostí opravdu vyplatí.
Dietní přístupy mohou významně pomoci při léčbě IBS. Někteří lidé potřebují léky na základě toho, zda mají IBS se zácpou nebo průjmem. Zatímco užívání léků může pomoci zmírnit příznaky IBS, váš lékař pravděpodobně doporučí vhodnou dietu na základě vašich potravinových spouštěčů.
Existují další potraviny, kterým se vyhnout, pokud máte IBS?
Kromě cukrů a sladidel existují i jiné potraviny, které mohou vyvolat příznaky IBS.
Následující potraviny a nápoje běžně způsobují příznaky u lidí s IBS:
- fazole, luštěniny a čočka
- brukvovitá zelenina, včetně brokolice, zelí a květáku
- cibule
- česnek
- lepek
- čokoláda
- kořeněná jídla
- smažené a zpracované potraviny
- kofeinové potraviny a nápoje
- alkohol
Můžete zkusit vyřadit tyto potraviny a nápoje ze svého jídelníčku, abyste zjistili, zda se vaše příznaky zlepší. Pamatujte však, že každý s IBS je jiný a omezování určitých potravin nemusí být nutné.
Pokud máte zájem vyzkoušet eliminační dietu ke zlepšení příznaků IBS, je dobré spolupracovat se zkušeným zdravotnickým pracovníkem, jako je lékař nebo registrovaný dietolog.
Může to být intolerance sacharózy?
Ke zpracování sacharózy vaše tenké střevo uvolňuje enzymy sacharózy. Někteří lidé mají genetický stav nazývaný vrozený nedostatek sacharózy-izomaltázy (CSID), také nazývaný intolerance sacharózy.
Lidé s tímto stavem mají menší počet enzymů, které rozkládají sacharózu. Mají také problémy s trávením maltózy, přirozeně se vyskytujícího cukru, který se nachází v obilovinách.
Když sacharóza nebo maltóza prochází tenkým střevem nestrávená, způsobuje příznaky podobné těm, které má IBS, včetně nadýmání, průjmu a nadměrného plynu. Příznaky se obvykle objevují bezprostředně po požití sacharózy nebo potravin obsahujících maltózu.
Na rozdíl od IBS však může být CSID dostatečně závažný, aby narušil lidský vývoj a růst. Ačkoli je CSID považován za vzácný, je nejčastěji detekován v dětství, kdy děti zažívají podvýživu a příznaky neprospívání.
Příznaky IBS mohou vyvolat četné potraviny, přičemž cukr je pouze jeden typ. Negativní reakce na cukr se mohou objevit na základě nedostatku enzymů ve vašem trávicím systému, ale mohou také souviset se stresem, změnami střevních bakterií a hormonální nerovnováhou.
Nejlepším způsobem, jak najít úlevu od cukru, který zhoršuje váš IBS, je obvykle úplné odstranění spouštěčů. Ne každý reaguje na stejné cukry a možná zjistíte, že některé typy spouštějí váš IBS, zatímco jiné ne.
Promluvte si s lékařem o způsobech, jak můžete pomoci identifikovat vaše potravinové spouštěče a jak může vaše celková strava hrát celkovou roli při léčbě IBS.
