Hrozny jsou bonbónkem přírody. Šťavnaté a sladké, dělají z nich lahodnou svačinu, kterou lze popíjet, ať už červenou, zelenou nebo mezi tím.
Nejen, že jsou takzvaným ovocem bohů, ale jsou také vysoce výživné! Šťavnaté malé kuličky jsou plné vitamínů C, K a dalších antioxidantů. Lidé všech věkových kategorií jedí hrozny od nepaměti — podle některých výzkumů již v době neolitu.
Pokud jste fanouškem ovoce, pravděpodobně rádi jíte hrozny v vařených jídlech nebo jako svačinku. Kdy je tedy můžete svému dítěti představit (a jak to udělat bezpečně)?
V jakém věku mohou děti jíst hrozny?
Podle Americké akademie pediatrie (AAP) můžete své dítě začít krmit různými pevnými potravinami – včetně hroznů, v přípravcích vhodných pro jeho věk – kolem 6. měsíce věku.
A v rozporu s radami z minulých let odborníci nyní říkají, že neexistuje žádné stanovené pořadí, ve kterém byste měli zavádět různé druhy potravin, ať už ovoce, zeleninu, dětské cereálie nebo cokoli jiného.
Ačkoli však děti mohou začít s většinou potravin již od půl roku, je důležité zajistit, aby jedly každé jídlo bezpečně. Pokud jde o hrozny, znamená to připravit je správnými způsoby.
Obavy o bezpečnost
Primární obava o bezpečnost dětí a hroznů souvisí s udušením. Kvůli své velikosti a tvaru mohou hrozny až příliš snadno sklouznout po průdušnici malého dítěte a blokovat proudění vzduchu.
Z tohoto důvodu je důležité podávat hrozny pro kojence a batolata správným způsobem. (Jak si to vysvětlíme níže.)
Někteří malí, v závislosti na jejich počtu zubů a schopnosti žvýkat, mohou mít také problémy se žvýkáním přes hroznovou slupku.
To nemusí být otázka bezpečnosti sama o sobě, ale může to způsobit špinavý a nepříjemný zážitek pro rodiče i dítě, protože slupky hroznů budou vyplivnuty na vysokou židli (nebo podlahu).
Bohužel, hrozny jsou také na seznamu takzvaného „špinavého tuctu“ — 12 druhů ovoce a zeleniny, které jsou nejvíce vystaveny pesticidům. Nákup bio hroznů může pomoci vyjasnit obavy, které můžete mít ze škodlivých účinků chemických pesticidů.
Jak připravit hrozny pro kojence a batolata
Oloupejte mi hrozno! Není to jen sprostá fráze – je to vlastně dobrá rada pro rodiče kojenců.
Pro mladší děti, které si ještě nevyvinuly své žvýkací schopnosti nebo klešťový úchop (který se obvykle projevuje kolem 9 nebo 10 měsíců), je nejlepší krmit lžičkou oloupané hrozny, buď nakrájené na čtvrtiny, nebo smíchané.
Tyto metody přípravy nejen minimalizují nebezpečí udušení, ale také ušetří frustraci pro děti, které nemohou sbírat kousky hroznů, aby se samy nakrmily.
Jak vaše dítě poroste (a dosáhne rozhodující fáze klešťového uchopení), můžete je nechat samokrmit neloupané hrozny nakrájené na čtvrtiny. To může být zábavná a účinná součást kojeneckého odstavení.
Když se jim pak blíží jejich druhé narozeniny, zkuste jim nabídnout hrozny rozkrojené podélně napůl a dávejte pozor na známky udušení.
Kdy se ponořit a dát svému dítěti celé ovoce? Někteří odborníci varují před podáváním celých hroznů dětem do 2 let. Promluvte si se svým pediatrem o vývojové připravenosti vašeho dítěte na nekrájenou verzi před jeho druhými narozeninami.
Jak řezat hrozny pro děti
Řezání hroznů správným způsobem vede k tomu, že jsou úzké a tenké. Tímto způsobem, i když – nedej bože – kousek hroznu spadne nerozkousaný, neuřízne to dítěti schopnost dýchat.
U dětí s klešťovým úchopem, které se dokážou samy nakrmit, začněte rozřezáním hroznů na čtvrtky. Poté, když jste připraveni poskytnout dítěti trochu extra jedlé výzvy (bližší věku 2 let), rozkrojte hrozny podélně napůl, od stonku dolů.
Pokud používáte hrozny se semeny, nezapomeňte je odstranit, než položíte ovoce před své dítě.
Výživové výhody pro kojence
Hrozny nabízejí chvályhodnou výživu, kterou můžete zahrnout do zdravé stravy vašeho rostoucího dítěte.
Poskytuje půl šálku červených hroznů
Tato důležitá živina podporuje imunitní systém a zvyšuje vstřebávání železa. Navíc jako antioxidant chrání dětské buňky před poškozením volnými radikály (stejně jako mnoho dalších flavonoidů ve slupce hroznů).
Velké množství vitamínu K také přispívá ke zdraví dítěte tím, že pomáhá srážet krev. Vzhledem k tomu, že tento vitamín je rozpustný v tucích, vyžaduje ke vstřebávání tuky z potravy. Zkuste podávat s hroznovým vínem s arašídovým nebo mandlovým máslem pro lahodnou a výživnou kombinaci.
Jednoduché hroznové recepty
Jste připraveni vzít si hrozny? Vyzkoušejte tyto jednoduché recepty pro vašeho malého pojídače ovoce:
- Hroznový sorbet (6 měsíců a starší). Zmrazte 3 šálky červených nebo zelených hroznů v jedné vrstvě na plechu. Zmrazené hrozny vložte do mísy kuchyňského robota s kapkou citronové nebo limetkové šťávy. Pyré do hladka a ihned podávejte.
- Batole hroznové crostini (12 měsíců a starší). Celozrnnou bagetu nakrájejte na kolečka o velikosti sousta. Na každé kolo potřeme vrstvou smetanového sýra a poklademe na čtvrtky nakrájenými hrozny.
A co hroznová šťáva?
Přestože čistá hroznová šťáva obsahuje mnoho živin, nenahrazuje samotné ovoce.
Ve skutečnosti, kvůli riziku dutin a dětské obezity z přebytku cukru, AAP nyní doporučuje dětem mladším 1 roku pít Ne ovocné šťávy a děti ve věku 1 až 3 roky nemají více než 4 unce denně.
Hroznový džus můžete považovat za příležitostnou pochoutku pro vaše ratolesti, spíše než za běžný způsob plnění láhve.
Existuje něco jako alergie na hroznové víno?
V posledních 20 letech došlo k pozoruhodnému nárůstu potravinových alergií.
Ale ačkoli je možné vyvinout alergii na jakoukoli potravinu, hrozny nepatří mezi prvních osm potravinových alergenů (ty odpovědné za většinu alergií).
Pokud si všimnete, že se u vašeho dítěte po konzumaci hroznů objeví příznaky jako vyrážka, kopřivka, sípání, rýma nebo žaludeční nevolnost, poraďte se se svým lékařem o možnosti alergie.
Sečteno a podtrženo
Bezpečné podávání hroznů vašemu dítěti nebo batoleti je zásadní, abyste zabránili udušení. Ale přípravou těchto chutných plodů bezpečnými způsoby můžete ze svého dítěte udělat milovníka hroznů již od útlého věku.
