Přehled
Chuťový tvaroh je základem mnoha nízkokalorických diet. Není divu, že se sama o sobě stala módní dietou.
Tvarohová dieta je nízkokalorická dieta s nízkým obsahem sacharidů. Má vám pomoci rychle zhubnout. Zde je pohled na klady a zápory této nárazové diety.
Základy tvarohové diety
Neexistuje žádná oficiální verze tvarohové diety. Je to jednoduše stravovací plán, kdy minimálně tři dny jíte ke každému jídlu pouze tvaroh. Někteří lidé jedí také čerstvé ovoce a zeleninu s mírou.
Alkohol, ovocné šťávy, limonády a další slazené nápoje se obvykle vyhýbají.
Klady tvarohové diety
Hlavním benefitem tvarohové diety je rychlé hubnutí. Jakákoli dieta, která výrazně omezuje kalorie, obvykle vede ke snížení hmotnosti. Můžete však zhubnout hlavně vodu a ne tuk.
Je to levné
Tvaroh je také levný a snadno se shání. Velká vana je obvykle jen pár dolarů v obchodě s potravinami. Díky tomu je tvarohová dieta přitažlivá, pokud máte omezený rozpočet.
Je to pohodlné
Tvarohová dieta je vhodná. Neexistují žádné složité recepty ani nákupní seznamy. Nemusíte počítat kalorie ani body, ani vážit jídlo.
Tvaroh je přenosný a snadno balitelný, takže si ho můžete vzít s sebou do práce nebo do školy.
Je to dieta s vysokým obsahem bílkovin
Tvaroh má vysoký obsah bílkovin. Jeden šálek nízkotučného tvarohu má ohromnou chuť
Potraviny s vysokým obsahem bílkovin se tráví pomalu. To vám pomůže udržet si pocit sytosti déle a sníží pravděpodobnost přejídání.
Protein také pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a pomáhá budovat svaly. Objevte další výhody bílkovin.
Sečteno a podtrženo
Pokud máte rádi chuť tvarohu, pravděpodobně si tuto dietu alespoň krátkodobě oblíbíte. Můžete to změnit tím, že doplníte svá tvarohová jídla kořením, včetně:
- skořice
- muškátový oříšek
- pepř
- Zrzavý
- Směs indického koření
Nevýhody tvarohové diety
Jako každý omezující stravovací plán má i tvarohová dieta své stinné stránky.
Postrádá pestrost
Pokud budete celý den jíst pouze tvaroh, může se stát, že se začnete nudit a dietu opustíte. To by mohlo vést k přejídání a nakonec sabotovat vaše cíle v oblasti hubnutí.
Může to vyvolat chutě
Dietní omezení mohou vyvolat touhu po jídle. Výsledky studie z roku 2017 zjistily, že lidé s omezenou dietou pociťovali větší touhu po jídle a jedli větší množství potravin, po kterých toužili.
Je to dieta bez vlákniny
Tvaroh neobsahuje vlákninu. Doporučený denní příjem (RDI) vlákniny je 25 g pro ženy ve věku 19 až 50 let a 38 g pro muže ve věku 19 až 50 let. Lidé nad 50 let potřebují o něco méně.
Dieta s nízkým obsahem vlákniny je spojena se zácpou, hemoroidy a divertikulárním onemocněním.
Vláknina pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a snižovat cholesterol. Pokud neexistuje zdravotní důvod, proč byste měli omezit vlákninu, je důležité jíst co nejvíce každý den.
Nebezpečí diety s omezením kalorií
Možná jste slyšeli, že vaše tělo přejde do „režimu hladovění“, když omezíte počet kalorií, které jíte. To může platit pro dlouhodobé diety, ale je nepravděpodobné, že se to stane, pokud omezíte kalorie pouze na několik dní.
Pokud však pravidelně přijímáte omezené množství kalorií a necvičíte, váš metabolismus se může zpomalit a způsobit stagnaci vašeho hubnutí.
Studie z roku 2015 zjistila, že lidé, kteří měli nadváhu a dodržovali nízkokalorickou dietu bez pohybu, hubli. Také u nich došlo k poklesu metabolismu a časem omezili fyzickou aktivitu.
Účastníci studie, kteří cvičili a jedli nízkokalorickou stravu, také zhubli, ale jejich metabolismus se nezpomalil.
Je tvarohová dieta zdravá?
Tvaroh je dobrým zdrojem některých vitamínů a minerálních látek, ale jiné obsahuje jen malé množství nebo žádné.
Pokud budete jíst pouze tvaroh po celý den, nedostanete RDI všech živin, které vaše tělo potřebuje, aby dobře fungovalo. Během dne můžete ztrácet energii, zvláště pokud cvičíte.
Tvaroh a sodík
Jeden šálek nízkotučného tvarohu obsahuje
Příliš mnoho sodíku může vést k:
- zadržování vody
- nadýmání
- otoky
- přibývání na váze
To maří cíl rychlého zhubnutí nárazové diety.
Nežádoucí účinky mohou být dočasné, ale pokud často držíte tvarohovou dietu a trvale konzumujete příliš mnoho sodíku, mohou se objevit vážné problémy, jako jsou:
- vysoký krevní tlak
- zvýšené riziko srdečního infarktu a mrtvice
- srdeční selhání
- poškození ledvin
- osteoporóza
Zdravé způsoby, jak si vychutnat tvaroh
Můžete snížit kalorie a tuk ze svého jídelníčku a podpořit zdravé hubnutí tím, že nahradíte tvarohem jiné potraviny. Zde je několik návrhů:
- Přidejte tvaroh do svého ranního smoothie.
- Jako zdravou svačinku použijte tvaroh s čerstvým ovocem, mangem nebo ananasem.
- Nahraďte majonézu tvarohem v kuřecím salátu a vaječném salátu.
- Tvaroh nahraďte sendvičovými pomazánkami jako majonéza nebo máslem na toastu.
- V lasagních nahradíme tvarohem ricottu.
- Tvaroh posypte pšeničnými klíčky bohatými na vlákninu, lněnými semínky, chia semínky nebo konopnými semínky.
Pokus o dietu
Pokud se o víkendu snažíte vejít do svých oblíbených malých černých šatů, může vám tvarohová dieta pomoci shodit pár rychlých kilogramů. Z dlouhodobého hlediska to ale není zdravé.
Pokud chcete dietu vyzkoušet, držte ji co nejkratší dobu a jezte nízkosodíkové druhy tvarohu.
Pro maximum živin doplňte svůj tvaroh čerstvým ovocem nebo nasekanými ořechy či semínky. Jezte také pár zdravých svačinek s vysokým obsahem vlákniny každý den.
Je také důležité pít hodně vody po celý den.
Odnést
Pokud jste zdraví, pár dní konzumace výhradně tvarohu vám pravděpodobně neuškodí.
Pokud to děláte pravidelně, všechny sázky jsou vypnuté. Může se stát, že budete mít nedostatek živin a začnete cyklus jo-jo diety, který ztěžuje dlouhodobé udržení zdravé hmotnosti.
Namísto používání tvarohu jako základního prvku nárazové diety jej začleňte do zdravého stravovacího plánu, který podporuje dlouhodobé hubnutí a udržení hmotnosti.
Zdroje článku
- Základní sestava: 01016, sýr, cottage, nízkotučný, 1% mléčný tuk. (nd). Načteno z
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/16?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=cottage+cheese - Gidus, T. (2008, 8. června). Protein, který vás zasytí. Převzato z http://www.healthline.com/health-blogs/diet-diva/protein-keep-you-full
- Zdravotní rizika a nemoci související se solí a sodíkem. (nd). Převzato z http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/sodium-health-risks-and-disease/
- Personál kliniky Mayo. (22. září 2015). Dietní vláknina: Nezbytná pro zdravou výživu. Převzato z http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
- Polivy, J., Coleman, J., & Herman, CP (2005, prosinec). Vliv deprivace na chuť k jídlu a stravovací chování u zdrženlivých a neomezených jedlíků. Poruchy příjmu potravy, 38(4), 301-309. Načteno z
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/eat.20195/abstract - Redman, LM, Heilbronn, LK, Martin, CK, de Jonge, L., Williamson, DA, Delany, JP, & Ravussin, E. (2009). Metabolické a behaviorální kompenzace v reakci na kalorické omezení: Důsledky pro udržení úbytku hmotnosti. PLoS ONE, 4(2), e4377. Načteno z
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2634841/
