Nový koronavirus, který se nazývá SARS-CoV-2, se přenáší především prostřednictvím respiračních kapének. Pokud někdo s virem mluví, kašle nebo kýchá a vy tyto kapičky vdechnete, může se u vás rozvinout COVID-19.
Dýchací kapičky, které obsahují virus, mohou také dopadat na různé povrchy. Ačkoli je to méně časté, nový koronavirus se může přenést také kontaktem s kontaminovaným povrchem a následným dotykem nosu, úst nebo očí.
Z tohoto důvodu existují určité obavy z nakažení virem prostřednictvím potravin nebo obalů potravin.
Nicméně, podle
V tomto článku se blíže podíváme na to, co je známo o nakažení koronavirem z potravin nebo obalů potravin, a na kroky, které můžete podniknout, abyste se ochránili.
Můžete se nakazit COVID-19 z potravin, které si koupíte v obchodě s potravinami?
Koronaviry potřebují živé hostitelské buňky, aby mohly prosperovat. Na rozdíl od bakterií nebo plísní se nemohou množit v potravinách ani na nich.
Stále je možné, že se koronavirus vyskytuje v potravinách. Některé výzkumy, které jsou v současné době v předtiskové fázi, skutečně zjistily, že virus může přežívat na chlazeném nebo mraženém mase týdny.
Nicméně,
Navíc přijetí vhodných opatření pro bezpečnost potravin může pomoci zajistit, že z jídla neonemocníte.
Správná bezpečnost potravin nejen snižuje riziko nákazy virem, ale také zabraňuje vystavení choroboplodným zárodkům, které mohou způsobovat alimentární onemocnění, jako je salmonela, E. coli a listerie.
Pojďme prozkoumat několik tipů pro bezpečnost potravin, které vám mohou pomoci zabránit nákaze koronavirem – stejně jako dalšími škodlivými zárodky – z jídla, které jíte.
Umyj si ruce
Před i po manipulaci s jídlem si důkladně umyjte ruce mýdlem a teplou vodou.
Zvláště důležité je umýt si ruce po manipulaci se syrovými potravinami, jako je maso, drůbež a mořské plody.
Vařte jídlo na správnou teplotu
Mnoho potravin má bezpečnou minimální teplotu vaření. Toto je vnitřní teplota, na kterou musí být jídlo vařené, aby zabilo potenciálně škodlivé bakterie, jako jsou bakterie.
Bezpečná minimální teplota vaření se může lišit podle typu jídla. Některé příklady bezpečné minimální teploty vaření zahrnují:
- Drůbež: 165 °F
- Mleté hovězí, vepřové, jehněčí, telecí maso: 160 °F
- Čerstvé hovězí, vepřové, jehněčí, telecí maso: 145 °F
- Ryba: 145 °F nebo dokud maso není neprůhledné a snadno se vidličkou loupe
Ujistěte se, že před vařením znáte minimální teplotu vaření vašeho jídla. Vnitřní teplotu potraviny můžete měřit pomocí teploměru.
Opláchněte čerstvé produkty
Protože choroboplodné zárodky lze nalézt na povrchu čerstvých produktů, je důležité tyto předměty před konzumací důkladně opláchnout.
Chcete-li to provést, jemně otírejte povrch produktu, když je pod studenou tekoucí vodou. Pro pevné produkty, jako jsou brambory nebo jablka, můžete použít čistý kartáč bez mýdla, který vám pomůže povrch jemně vydrhnout.
K čištění čerstvých produktů nepoužívejte mýdlo, bělidlo nebo dezinfekční prostředky. Ty vám mohou být škodlivé, pokud je požijete.
Může virus, který způsobuje COVID-19, přežít na obalech potravin?
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) došlo
Je však možné, že nový koronavirus na těchto površích přežije.
Ve skutečnosti studie
- Plastický. Virus může na plastu přežít 3 až 7 dní.
- Lepenka. Virus může na kartonu přežít až 24 hodin.
- Sklenka. Virus může na skle přežít až 4 dny.
- Tkanina. Virus může na látce přežít až 2 dny.
Je důležité si uvědomit, že tyto studie byly provedeny ve standardizovaných laboratorních podmínkách. Pokud je virus přítomen na obalech potravin, je pravděpodobně v malých množstvích a bude také citlivý na podmínky, jako je teplota a vlhkost.
Celkově nový koronavirus mimo lidské tělo dobře nepřežívá. Z tohoto důvodu není obvykle nutné utírat vaše potraviny.
Dodržujte tyto rady, abyste byli při manipulaci s obaly potravin co nejbezpečnější:
-
Po návratu z obchodu, po odložení potravin nebo po vyjmutí potravin z obalu si důkladně umyjte ruce.
- K čištění obalů potravin nepoužívejte bělidla, čpavek nebo jiné dezinfekční prostředky.
- Všechny nepotřebné obaly od potravin nebo nákupní tašky okamžitě vyhoďte do příslušného recyklačního nebo odpadkového koše.
- Zašpiněné látkové nákupní tašky perte s běžným prádlem.
Můžete dostat koronavirus od někoho, kdo se staral o vaše jídlo?
Kromě potravin a potravinových obalů se můžete obávat jídla v restauracích. To může zahrnovat jídlo, které jíte při osobním stolování, nebo které jste si objednali prostřednictvím výdejny a donáškových služeb.
Během pandemie podnikly restaurace kroky k omezení šíření COVID-19 prostřednictvím přípravy jídel zavedením určitých bezpečnostních opatření, jako jsou:
- provádění zdravotních prohlídek zaměstnanců
- zaměstnanci nosí masky a rukavice
- vyžadují častější čištění a dezinfekci
I když není nemožné být vystaven novému koronaviru z jídla, které uvařil nebo s ním manipuloval jiný jedinec, je to stále nepravděpodobné.
Přesto je důležité být při objednávání jídla v bezpečí.
Podívejme se, jak to udělat.
Stravování v restauracích
I když restaurace zavedly mnoho bezpečnostních opatření, neznamená to, že jít se najíst je bez rizika.
Ve skutečnosti a
Jak se tedy můžete chránit, pokud se rozhodnete večeřet venku?
Postupujte podle následujících pokynů:
Objednání vyzvednutí nebo doručení
Existují také kroky, které můžete podniknout, abyste zůstali v bezpečí při objednávání vyzvednutí a doručení. Zde je pohled na to, co můžete dělat.
Můžete dostat COVID-19 z vody?
Není známo, jak dlouho může nový koronavirus přežít ve vodě. A
Podle Agentury pro ochranu životního prostředí (EPA) je voda z kohoutku bezpečná. Můžete jej nadále používat jako vždy k pití, praní a vaření.
Než se k vám dostane, voda z kohoutku je upravena v úpravně vody. Tato léčba využívá filtry, dezinfekční prostředky a UV světlo, aby se zbavila potenciálně škodlivých bakterií, včetně nového koronaviru.
Nicméně virus
Co funguje nejlépe, aby se virus nedostal do vašeho domova?
Kromě opatření pro bezpečnost potravin, o kterých jsme diskutovali, mohou následující tipy pomoci udržet koronavirus mimo váš domov:
- Umyj si ruce. Je důležité si často mýt ruce mýdlem a vodou, zvláště po pobytu na veřejnosti nebo po odložení potravin. Pokud nemáte k dispozici mýdlo a vodu, použijte dezinfekci na ruce s alespoň 60% alkoholem.
-
Dezinfikujte povrchy s vysokým dotykem. Snažte se pravidelně čistit a dezinfikovat povrchy s vysokým dotykem ve vaší domácnosti. EPA poskytuje seznam dezinfekčních prostředků, které mohou zabít nový koronavirus. Některé příklady povrchů s vysokým dotykem:
- vypínače světel
- kliky
- rukojeti spotřebičů
- pracovní desky, stolní desky a stoly
- toalety
- rukojeti kohoutků
- dálková ovládání pro elektroniku
- tablety, telefony a klávesnice
- ovladače videoher
- Při čištění používejte rukavice. Při úklidu vašeho domova nebo manipulaci s potenciálně kontaminovaným prádlem se snažte nosit pár jednorázových rukavic. Po sundání rukavic si vždy umyjte ruce.
- Noste obličejovou masku. Vždy používejte obličejovou masku, když jste na veřejnosti nebo trávíte čas s lidmi mimo vaši domácnost. Maska by vám měla zakrývat nos i ústa a obsahovat alespoň dvě až tři vrstvy látky.
- Procvičte si fyzický odstup. Zůstaňte alespoň 6 stop od lidí mimo vaši domácnost. Snažte se vyhýbat místům, která jsou přeplněná nebo mají špatné větrání.
Sečteno a podtrženo
Riziko nákazy novým koronavirem z povrchů včetně potravin nebo obalů potravin je velmi nízké. Přestože virus může být na těchto položkách přítomen, preventivní opatření mohou výrazně snížit riziko expozice.
Tyto preventivní kroky zahrnují mytí rukou po manipulaci s potravinami nebo jejich obalem a vaření potravin na vhodnou teplotu. Při objednávání z restaurace se zaměřte na místa, která provádějí preventivní kroky, například využívají bezkontaktní služby.
Zatímco voda z vodovodu je bezpečná k pití, u jiných zdrojů vody, jako jsou odpadní vody a říční voda, je nejlepší postupovat opatrně, protože virus byl v těchto zdrojích detekován.
