- Většina cholesterolu ve vašem těle je produkována vašimi játry.
- Množství cholesterolu, které máte, závisí na mnoha faktorech, včetně genetiky, stravy, věku, aktivity a dalších prvků.
- Řízení hladiny cholesterolu může zahrnovat změny stravy, změny životního stylu, léky nebo jejich kombinaci.
Navzdory negativnímu tisku, který cholesterol často dostává, tato tuková látka pro vás není úplně špatná. Zda je cholesterol přítelem nebo nepřítelem vašeho zdraví, závisí do značné míry na typu a množství ve vašem těle.
Cholesterol je tuková látka, která prochází vaší krví. Vaše játra tvoří veškerý cholesterol, který vaše tělo potřebuje, ale cholesterol můžete také přijímat prostřednictvím potravin, které jíte.
K produkci hormonů a látek, které vaše tělo používá k trávení potravy, potřebujete určitý cholesterol. Ale příliš mnoho se ho může hromadit ve vašich tepnách a vést k srdečnímu infarktu nebo mrtvici.
Důležitý je také druh cholesterolu, který máte.
Nízkohustotní lipoproteinový (LDL) cholesterol se přezdívá „špatný“ cholesterol, protože může ucpat vaše tepny.
Lipoproteinový (HDL) cholesterol s vysokou hustotou, přezdívaný „dobrý“ cholesterol, transportuje cholesterol do vašich jater, která ho odstraňují z vašeho krevního oběhu. Je to jako čistič odtoků pro vaše tepny.
Ideální rovnicí je mít vysoký HDL „dobrý“ cholesterol a nízký LDL „špatný“ cholesterol. Vědět, které potraviny mají vysoký obsah tuku a cholesterolu, vám může pomoci při výběru stravy, která je šetrnější k srdci.
Odkud pochází cholesterol?
Cholesterol ve vašem těle pochází ze dvou hlavních zdrojů: z jater a ze stravy.
Vaše játra, další orgány a další buňky ve vašem těle produkují asi 80 procent cholesterolu v krvi.
Zbývajících 20 procent cholesterolu ve vašem těle je ovlivněno potravinami, které jíte. Potraviny s vysokým obsahem trans a nasycených tuků mohou přispět k nezdravé hladině cholesterolu.
Čím více těchto tuků přijímáte, vaše játra se vyrovnávají snížením vlastní produkce cholesterolu a odstraněním přebytečného cholesterolu. Ne každý však vytváří a odstraňuje cholesterol se stejnou účinností.
Někteří lidé mají geny, které říkají jejich játrům, aby vytvářela cholesterol navíc nebo zpomalila proces odstraňování cholesterolu z těla. Pokud jste zdědili tyto geny, můžete mít vysoký cholesterol, i když nejíte potraviny bohaté na tuk nebo cholesterol.
Které potraviny zvyšují LDL cholesterol?
Živočišné potraviny a produkty obsahují cholesterol, ale ve skutečnosti jsou to typy tuků v potravinách, které mohou mít dramatičtější vliv na hladinu cholesterolu v krvi.
Desítky let výzkumu ukázaly, že nasycené tuky mohou zvýšit váš LDL „špatný“ cholesterol a zvýšit riziko srdečních onemocnění.
Studie z roku 2015 ukázala, že snížení nasycených tuků by mohlo vést k „malému, ale potenciálně důležitému snížení kardiovaskulárního rizika“.
Vědci také našli důkazy, že když je nasycený tuk nahrazen polynenasycenými tuky, nikoli sacharidy, riziko srdečních onemocnění klesá.
Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků povzbuzují vaše játra, aby produkovala více LDL „špatného“ cholesterolu. Měli byste omezit tyto potraviny:
- plnotučné mléčné výrobky
- červené maso, včetně hovězího, telecího, jehněčího a vepřového
- lahůdky, klobásy, slanina a párky v rohlíku
- pečené dobroty
- zpracované potraviny
Potraviny s vysokým obsahem trans-tuků také zvyšují LDL „špatný“ cholesterol. Mezi tyto potraviny patří:
- koláče
- cookies
- sušenky
- smažená jídla
- margarín
- mikrovlnný popcorn
Které potraviny zvyšují HDL cholesterol?
Ostatní potraviny mají na vaši hladinu cholesterolu příznivější vliv. Tyto potraviny mohou pomoci zlepšit poměr HDL k LDL:
- tučné ryby jako losos, sardinky, sleď, makrela a mořský okoun
- tofu a další potraviny na bázi sóji
- lněná semínka a chia semínka
- vlašské ořechy a jiné ořechy
- zelená listová zelenina
- potraviny s vysokým obsahem rozpustné vlákniny, jako je oves, ovoce, zelenina a luštěniny
- olivový olej
Co se děje s cholesterolem a tukem ve vašem těle?
Když jíte, cholesterol a tuky z jídla se rozkládají v tenkém střevě. Slučují se se žlučovými solemi, pak lipázami a nakonec se přebalí s dalšími složkami, než se dostanou do krevního řečiště jako lipoproteiny.
Ačkoli některé složky cholesterolu jsou uloženy v játrech a žlučníku, hlavní skladovací prostor pro přebytečné lipoproteiny je v tukových buňkách nazývaných adipocyty.
Když máte příliš mnoho cholesterolu, tyto buňky nabobtnají a vy přibíráte na váze. Příliš mnoho cholesterolu může být způsobeno konzumací příliš velkého množství nezdravých tuků nebo sacharidů.
Vaše tělo také používá určitý cholesterol k výrobě žluči, zelenohnědé tekutiny, kterou vaše játra produkují na podporu trávení potravy. Žluč se ukládá ve vašem žlučníku.
Co dělá cholesterol ve vašem těle?
Cholesterol pro vás není úplně špatný. Ve skutečnosti ho vaše tělo používá k výrobě několika základních hormonů, včetně:
- pohlavní hormony, jako je estrogen a progesteron u žen a testosteron u mužů, které napomáhají rozvoji pohlavních orgánů a podílejí se na reprodukci
- kortizol, který pomáhá tělu reagovat na stres
- aldosteron, který vyrovnává počet minerálů ve vašem těle
- Vitamín D, který pomáhá vašemu tělu absorbovat vápník a posilovat vaše kosti
Cholesterol je také součástí žluči, což je látka, kterou vaše tělo potřebuje ke trávení potravy. A používá se k vytvoření membrány, která obklopuje buňky.
Cholesterol se stává problémem, když máte příliš mnoho LDL a příliš málo HDL. LDL „špatný“ cholesterol se hromadí v tepnách a tvoří lepkavou tekutinu, tzv
Plak časem ztvrdne krevní cévy, čímž je učiní tak tuhými, že jimi proteče méně krve. Tomu se říká ateroskleróza.
Když jsou vaše tepny ztuhlé, vaše srdce musí více pracovat, aby jimi protlačilo krev. Časem může být srdce tak přetíženo, že se poškodí.
Plaky se také mohou rozpadat a na povrchu se mohou tvořit krevní sraženiny.
Pokud sraženina uvízne v krevní cévě, může přerušit přívod krve do vašeho srdce a způsobit srdeční infarkt. Pokud sraženina místo toho zablokuje krevní cévu, která zásobuje váš mozek, můžete dostat mrtvici.
Kolik cholesterolu byste měli mít?
A
Aktualizace doporučuje vzít v úvahu další rizikové faktory pro účinnější léčbu a řízení rizika srdečních onemocnění.
To znamená, že váš lékař zváží:
- úroveň vaší aktivity
- svou dietu
- tvá váha
- tvůj věk
- tvůj sex
- jakékoli onemocnění, které máte, jako je diabetes 2
- zda kouříte
- jakékoli léky, které užíváte na cholesterol
Ideální rozsahy cholesterolu, které byly dříve doporučovány, jsou:
| Celkový cholesterol | |
| LDL „špatný“ cholesterol | |
| HDL „dobrý“ cholesterol | >60 mg/dl |
Váš lékař bude pravděpodobně stále kontrolovat hladinu HDL, LDL a celkového cholesterolu krevním testem nazývaným lipoproteinový panel.
Pokud je váš cholesterol vysoký, můžete začít podnikat kroky k jeho snížení změnou životního stylu a případně léky.
Tipy pro prevenci vysokého LDL cholesterolu
Pokud je vaše hladina cholesterolu vysoká, můžete ji úspěšně zvládnout pomocí několika změn životního stylu.
Zde je několik doporučení:
- Zkuste omezit nebo vynechat potraviny s vysokým obsahem nasycených a trans-tuků. Zaměřte se na více než
6 procento vašich denních kalorií pochází z nasycených tuků, které se nacházejí v potravinách, jako je červené maso, margarín, sušenky, koláče a smažená jídla. - Kdykoli je to možné, nahraďte nezdravé tuky rostlinnými tuky zdravými pro srdce. Některé zdroje tuků prospěšných pro srdce zahrnují avokádo, ořechy, semena a olivový olej.
- Co nejčastěji snižte příjem rafinovaných sacharidů, jako jsou ty z bílé mouky a přidaných cukrů. Tyto typy snadno stravitelných sacharidů mohou zvýšit přírůstek hmotnosti a přispět k rozvoji nebo zhoršení určitých zdravotních stavů, včetně cukrovky a srdečních chorob.
- Zkuste jíst více rostlin, jako jsou celozrnné výrobky, ovoce, zelenina a luštěniny, abyste zvýšili příjem vlákniny a rostlinných tuků. Tyto potraviny snižují množství LDL „špatného“ cholesterolu ve vašem krevním řečišti.
- Snažte se zvýšit množství omega-3 mastných kyselin ve vaší stravě. Omega-3 mastné kyseliny obsažené v rybách, lněných semínkách, chia semínkách a vlašských ořechách pomáhají chránit vaše srdce.
- Snažte se cvičit každý den. Zaměřte se na alespoň 150 až 300 minut aerobního cvičení týdně.
- Kombinace pravidelného cvičení s konzumací diety bohaté na živiny v maximální možné míře může pomoci při správě vaší hmotnosti.
- Pokud kouříte, zvažte ukončení. Promluvte si se svým lékařem o programech pro odvykání kouření a dalších zdrojích, které vám pomohou přestat kouřit a najít podporu. Přestat kouřit může dramaticky zlepšit zdraví vašeho srdce.
Pokud zkoušíte dietu a cvičení a nestačí ke snížení cholesterolu, může váš lékař přidat léky do vašeho léčebného plánu.
Mezi léky snižující hladinu cholesterolu patří:
- statiny
- sekvestranty žlučových kyselin
- kyselina nikotinová
- fibráty
