7 potravin, které jsou tajně nabité cukrem

1. Nízkotučný jogurt

Jogurt může být vysoce výživný. Ne každý jogurt je však stvořen sobě rovný.

Stejně jako mnoho jiných nízkotučných produktů, nízkotučné jogurty často obsahují přidaný cukr, který zvýrazní jejich chuť.

Například jeden šálek (245 gramů) nízkotučného jogurtu může obsahovat přes 45 gramů cukru, což je asi 11 čajových lžiček. To je více než denní limit pro muže a ženy v jediném šálku (7).

Navíc se zdá, že nízkotučný jogurt nemá stejné zdravotní přínosy jako plnotučný jogurt (8, 9, 10).

Když vybíráte jogurty, hledejte ty, které obsahují nejmenší množství přidaného cukru. Také výběr bez ovoce a přidání vlastního vám umožní kontrolovat obsah cukru a zvýšit jeho nutriční hodnotu.

2. Barbecue (BBQ) omáčka

Barbecue (BBQ) omáčka může připravit chutnou marinádu nebo dip.

Nicméně 2 polévkové lžíce (kolem 28 gramů) omáčky mohou obsahovat kolem 9 gramů cukru. To stojí za více než 2 lžičky (11).

Ve skutečnosti asi 33 % hmotnosti BBQ omáčky může tvořit čistý cukr (11).

Pokud jste ve svých porcích liberální, můžete snadno konzumovat velké množství cukru, aniž by to mělo smysl.

Abyste se ujistili, že nedostanete příliš mnoho, zkontrolujte štítky a vyberte omáčku s nejmenším množstvím přidaného cukru. Nezapomeňte si také hlídat velikost porce.

3. Kečup

Kečup je jedním z nejoblíbenějších koření na světě, ale – stejně jako BBQ omáčka – je často plný cukru.

Při použití kečupu se snažte dbát na velikost porce a pamatujte, že jedna polévková lžíce kečupu obsahuje téměř 1 lžičku cukru (12).

4. Ovocná šťáva

Stejně jako celé ovoce obsahuje ovocná šťáva některé vitamíny a minerály.

Při výběru ovocné šťávy však vybírejte takovou, která má označení 100% ovocná šťáva, protože verze slazené cukrem mohou obsahovat velkou dávku cukru a velmi málo vlákniny.

Ve skutečnosti může být v ovocném džusu slazeném cukrem stejné množství cukru jako ve slazeném nápoji, jako je Cola. Špatné zdravotní výsledky, které byly spojeny se sladkou sodou, mohou být rovněž spojeny s ovocnými šťávami s přidaným cukrem (13, 14, 15).

Vyberte si celé ovoce nebo 100% ovocnou šťávu, pokud je to možné, a minimalizujte příjem ovocných šťáv slazených cukrem.

5. Špagetová omáčka

Přidané cukry se často skrývají v potravinách, které ani nepovažujeme za sladké, jako je omáčka na špagety.

Všechny omáčky na špagety budou obsahovat přírodní cukr, protože jsou vyrobeny z rajčat.

Mnoho omáček na špagety však také obsahuje přidaný cukr.

Nejlepší způsob, jak zajistit, aby se vám do omáčky na těstoviny nedostal žádný nežádoucí cukr, je připravit si vlastní.

Pokud si však potřebujete koupit předpřipravenou omáčku na špagety, zkontrolujte štítek a vyberte si takovou, která buď nemá cukr na seznamu složek, nebo je uveden velmi blízko dna. To naznačuje, že se nejedná o hlavní složku.

6. Sportovní nápoje

Sportovní nápoje mohou být často mylně považovány za zdravou volbu pro ty, kteří cvičí.

Sportovní nápoje jsou však navrženy tak, aby hydratovaly a napájely trénované sportovce během dlouhých a intenzivních období cvičení.

Z tohoto důvodu obsahují vysoké množství přidaných cukrů, které lze rychle vstřebat a využít pro energii.

Ve skutečnosti bude standardní láhev sportovního nápoje o objemu 20 uncí (591 ml) obsahovat 32,5 gramů přidaného cukru a 161 kalorií. To odpovídá 9 čajovým lžičkám cukru (16).

Sportovní nápoje jsou proto kategorizovány jako slazené nápoje. Stejně jako soda a cukrem slazené ovocné šťávy jsou také spojovány s obezitou a metabolickými onemocněními (17, 18, 19).

Pokud nejste maratónský běžec nebo elitní sportovec, měli byste se pravděpodobně při cvičení držet vody. Pro většinu z nás je to zdaleka nejlepší volba.

7. Čokoládové mléko

Čokoládové mléko je mléko ochucené kakaem a slazené cukrem.

Samotné mléko je velmi výživný nápoj. Je to bohatý zdroj živin, které jsou skvělé pro zdraví kostí, včetně vápníku a bílkovin.

Navzdory tomu, že má všechny výživné vlastnosti mléka, 1 šálek (250 gramů) čokoládového mléka obsahuje téměř 12 gramů navíc (2,9 lžičky) přidaného cukru (20, 21).

8. Granola

Granola je často uváděna na trh jako nízkotučné zdravé jídlo, přestože má vysoký obsah kalorií i cukru.

Hlavní složkou granoly je oves. Ovesné vločky jsou dobře vyvážené obiloviny obsahující sacharidy, bílkoviny, tuky a vlákninu.

Oves v granole byl však kombinován s ořechy a medem nebo jinými přidanými sladidly, což zvyšuje množství cukru a kalorií.

Ve skutečnosti může 100 gramů granoly obsahovat přibližně 400–500 kalorií a téměř 5–7 čajových lžiček cukru (22, 23).

Pokud máte rádi granolu, zkuste si vybrat nějakou s méně přidaným cukrem nebo si připravte vlastní. Můžete ho také přidat jako zálivku k ovoci nebo jogurtu, než nalít celou misku.

9. Ochucené kávy

Ochucená káva je oblíbeným trendem, ale množství skrytých cukrů v těchto nápojích může být ohromující.

V některých řetězcích kaváren může velká ochucená káva nebo kávový nápoj obsahovat 45 gramů cukru, ne-li mnohem více. To odpovídá asi 11 čajovým lžičkám přidaného cukru na porci (24, 25).

Vzhledem k silnému vztahu mezi slazenými nápoji a špatným zdravím je pravděpodobně nejlepší zůstat u kávy bez jakýchkoli ochucených sirupů nebo přidaného cukru.

10. Ledový čaj

Ledový čaj bývá slazený cukrem nebo ochucený sirupem.

Je populární v různých formách a příchutích po celém světě, takže jeho obsah cukru se může mírně lišit.

Většina komerčně připravených ledových čajů bude obsahovat přibližně 35 gramů cukru na porci 12 uncí (340 ml). To je asi stejné jako láhev Coly (26, 27).

Pokud máte rádi čaj, vyberte si obyčejný čaj nebo zvolte ledový čaj, který neobsahuje žádné cukry.

11. Proteinové tyčinky

Proteinové tyčinky jsou oblíbenou svačinou.

Potraviny obsahující bílkoviny jsou spojovány se zvýšeným pocitem plnosti, což může napomáhat hubnutí (28, 29).

To vedlo lidi k přesvědčení, že proteinové tyčinky jsou zdravou svačinkou.

I když jsou na trhu některé zdravější proteinové tyčinky, mnohé obsahují kolem 20 gramů přidaného cukru, takže jejich nutriční obsah je podobný jako u cukrové tyčinky (30).

Při výběru proteinové tyčinky si přečtěte etiketu a vyhněte se těm, které mají vysoký obsah cukru. Místo toho můžete také jíst potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako je jogurt.

12. Předpřipravená polévka

Polévka není jídlo, které si obecně spojujete s cukrem.

Když je vyroben z čerstvých celých surovin, je to zdravá volba a může to být skvělý způsob, jak zvýšit spotřebu zeleniny bez velkého úsilí.

Zelenina v polévkách má přirozeně se vyskytující cukry, které je dobré jíst, protože jsou obvykle přítomny v malých množstvích a spolu se spoustou dalších prospěšných živin.

Mnoho komerčně připravovaných polévek má však spoustu přidaných přísad, včetně cukru.

Chcete-li zkontrolovat přidané cukry ve vaší polévce, podívejte se na seznam přísad, kde najdete názvy jako:

• sacharóza
• ječný slad
• dextróza
• sladový cukr

• kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS) a další sirupy

Čím výše je složka na seznamu, tím vyšší je její obsah v produktu. Dávejte si pozor, když výrobci uvádějí malá množství různých cukrů, protože to je další známka toho, že produkt může mít vysoký obsah celkového cukru.

13. Snídaňové cereálie

Cereálie jsou oblíbené, rychlé a snadné snídaňové jídlo.

Obiloviny, které si vyberete, by však mohly výrazně ovlivnit vaši spotřebu cukru, zvláště pokud je jíte každý den.

Některé snídaňové cereálie, dokonce i ty, které jsou prodávány dětem, mají hodně přidaného cukru. Některé obsahují 12 gramů nebo 3 čajové lžičky cukru v malé 34gramové (1,2 unce) porci (31).

Zkontrolujte štítek a zkuste si vybrat cereálie s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem přidaného cukru.

Ještě lepší je vstát o pár minut dříve a uvařit si rychlou zdravou snídani s jídlem s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou vejce, protože konzumace bílkovin k snídani vám může pomoci zhubnout.

14. Cereální tyčinky

U snídaní na cestách se cereální tyčinky mohou jevit jako zdravá a pohodlná volba.

Nicméně, stejně jako jiné „zdravé tyčinky“, cereální tyčinky jsou často jen maskované sladkosti. Mnohé obsahují velmi málo vlákniny nebo bílkovin a jsou nabité přidaným cukrem.

15. Konzervované ovoce

Veškeré ovoce obsahuje přírodní cukry. Některé konzervované ovoce se však loupe a konzervuje v cukrovém sirupu. Toto zpracování zbavuje ovoce jeho vlákniny a přidává spoustu zbytečného cukru do toho, co by mělo být zdravou svačinkou.

Proces konzervování může také zničit vitamín C citlivý na teplo, ačkoli většina ostatních živin je dobře zachována.

Nejlepší je celé, čerstvé ovoce. Pokud chcete jíst konzervované ovoce, hledejte raději takové, které se konzervovalo ve šťávě než v sirupu. Šťáva má o něco nižší obsah cukru.

16. Konzervované pečené fazole

Pečené fazole jsou další pikantní jídlo, které má často překvapivě vysoký obsah cukru.

Jeden šálek (254 gramů) běžných pečených fazolí obsahuje asi 5 lžiček cukru (32).

Pokud máte rádi pečené fazole, můžete si vybrat verze s nízkým obsahem cukru. Mohou obsahovat asi polovinu množství cukru, které se nachází v jejich plnocukrových protějšcích.

17. Předpřipravené smoothies

Smíchání ovoce s mlékem nebo jogurtem ráno, abyste si udělali smoothie, může být skvělý způsob, jak začít den.

Ne všechna smoothie jsou však zdravá.

Mnoho komerčně vyráběných smoothies má velké velikosti a lze je osladit přísadami, jako je zmrzlina nebo sirup. Tím se zvyšuje jejich obsah cukru.

Některé z nich obsahují směšně vysoké množství kalorií a cukru, přičemž více než 50 gramů (13 čajových lžiček) cukru v jedné dávce 16 nebo 20 uncí (473 nebo 591 ml)33, 34, 35, 36, 37).

Pro zdravé smoothie zkontrolujte obsah ingrediencí a dávejte pozor na velikost porce.

Přidané cukry nejsou nezbytnou součástí vašeho jídelníčku. Přestože jsou malá množství v pořádku, mohou způsobit vážné škody, pokud pravidelně konzumujete velká množství.

Nejlepší způsob, jak se vyhnout skrytým cukrům v jídlech, je vyrobit si je doma, abyste přesně věděli, co v nich je.

Pokud si však potřebujete koupit balené potraviny, ujistěte se, že jste se podívali na štítek, abyste identifikovali skryté přidané cukry, zejména při nákupu potravin z tohoto seznamu.