Ať už je jíte samotné, v salátu nebo posypané ovesnými vločkami, rozinky jsou vynikající a zdravý způsob, jak uspokojit chuť na sladké.
Přesto se můžete ptát, zda je v pořádku jíst rozinky, také známé jako sušené hrozny, pokud máte cukrovku.
Existuje mnoho mylných představ o tom, co lidé s cukrovkou mohou a nemohou jíst. A jedna mylná představa je, že potraviny obsahující cukr – včetně ovoce – jsou zcela zakázány.
Ale pravdou je, že lidé žijící s cukrovkou mohou mít rozinky a mnoho dalšího ovoce.
Ve skutečnosti je ovoce skvělou volbou, protože obsahuje spoustu:
- vlákno
- vitamíny
- minerály
Lidé žijící s cukrovkou – nebo kdokoli jiný – by měli jíst vyváženou stravu, která zahrnuje zdravé porce ovoce. Přesto je důležité pochopit, jak rozinky ovlivňují řízení glykémie.
Mohu jíst rozinky?
Pointa je ano. Pokud máte cukrovku, můžete jíst rozinky. To samozřejmě neznamená, že byste měli konzumovat celé krabice rozinek, kdykoli budete chtít.
Rozinky jsou ovoce a stejně jako jiné druhy ovoce obsahuje přírodní cukr. Takže zatímco rozinky jsou bezpečné k jídlu, umírněnost je klíčem k zabránění nárůstu hladiny cukru v krvi.
Mějte na paměti, že ovoce, i když je zdravé, obsahuje sacharidy. I když si dáte ovoce jako svačinu, musíte ho počítat jako součást jídla, abyste měli jistotu, že nesníte příliš mnoho porcí sacharidů.
Obvykle 2 polévkové lžíce (lžíce) rozinek obsahují asi 15 gramů (g) sacharidů.
Proč jsou pro vás rozinky dobré
Podobně jako jiné ovoce mají rozinky nízký obsah kalorií a vysokou nutriční hodnotu.
Například 1/4 šálku rozinek obsahuje jen asi 120 kalorií. Obsahuje také 2 g vlákniny, 25 miligramů (mg) vápníku a 298 mg draslíku.
Vláknina vám může pomoci cítit se déle sytí a přispívá ke zdraví trávení.
Vápník pomáhá vašemu tělu udržovat a budovat silné kosti. Draslík chrání váš nervový systém a svalovou sílu a také pomáhá řídit vodní rovnováhu.
Mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi?
Konzumace rozinek může také pomoci regulovat glykemickou kontrolu po jídle.
v
Účastníci konzumovali čtyři snídaňová jídla v průběhu 2 až 8 týdnů. Výzkumníci sledovali hladinu glukózy a inzulínu po dobu 2 hodin po každém jídle.
Měli dvě snídaňová jídla z bílého chleba a dvě snídaňová jídla z rozinek.
Výzkumníci zjistili, že po konzumaci jídel s rozinkami měli účastníci výrazně nižší glukózové a inzulínové reakce ve srovnání s požitím bílého chleba.
Tato zjištění vedla vědce k závěru, že rozinky mohou mít pozitivní vliv na glykemickou odezvu.
Jaký je glykemický index?
Je také důležité pochopit, kde rozinky spadají na glykemický index.
Glykemický index je v podstatě stupnice, která řadí sacharidy podle toho, jak rychle zvyšují hladinu cukru v krvi.
Lidem žijícím s cukrovkou může konzumace potravin s nízkým nebo středním glykemickým indexem pomoci řídit hladinu cukru v krvi a v konečném důsledku pomoci zvládnout cukrovku.
Kam na váhu padají rozinky?
Je důležité si uvědomit, že ovoce má obvykle nízký glykemický index, protože obsahuje vlákninu a fruktózu. Ale některé druhy ovoce, jako jsou rozinky, mají střední hodnocení.
To v žádném případě neznamená, že by se rozinky nemohly konzumovat. Ale znovu, klíčové je jíst je s mírou.
Mějte na paměti, že jiné ovoce má také střední hodnocení, včetně:
- slazené brusinky
- Termíny
- melouny
- ananasy
Pokud se rozhodnete svačinu s rozinkami, ujistěte se, že máte malé porce a jezte vždy pouze jednu porci.
Podle
Vzhledem k tomu, že malá porce rozinek vás pravděpodobně nezasytí, zvažte konzumaci hroznů jako součást jídla nebo jako svačinu.
Celé hrozny mohou být uspokojivější. Protože proces sušení koncentruje cukr v rozinkách, hrozny mají méně cukru a mají nižší glykemický index.
Tipy na zdravé stravování při cukrovce
Je důležité, aby všichni – zejména lidé žijící s diabetem – zařadili ovoce do své každodenní rutiny zdravé výživy.
Zdravé stravování přispívá k vaší celkové pohodě, včetně toho, že vám pomáhá udržovat si zdravou váhu. Může vám také pomoci udržet si hladinu energie, takže se budete cítit dobře i zevnitř.
Dobrý stravovací plán obsahuje zdravé porce:
- ovoce
- zelenina
- celá zrna
- nízkotučné nebo odtučněné mléko
Je také důležité začlenit do vaší stravy chudé bílkoviny:
- Ryba
- libové maso
- drůbež
- vejce
- fazole
Určitě omezte příjem sodíku a přidaného cukru. Při nákupu konzervovaného ovoce, ovocných šťáv a koření se ujistěte, že štítek neobsahuje přidaný cukr.
A i když je v pořádku dát si občas sladké pohoštění, omezte konzumaci cukrovinek, koláčů a sušenek, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi a negativně ovlivnit vaši regulaci hmotnosti.
Správa porcí je důležitá, abyste se vyhnuli konzumaci příliš velkého množství kalorií, což by mohlo vést k nárůstu hmotnosti.
Chcete-li pomoci spravovat své porce:
- kupte si menší talíře pro váš dům
- jíst menší množství jídla častěji během dne.
- jezte pět až šest malých jídel denně místo tří velkých jídel
Recepty na zdravé rozinky
Rozinky nemusíte jíst jen jako svačinu. Hledáte kreativní způsoby, jak si toto sušené ovoce vychutnat?
Zde je několik zdravých receptů na rozinky, které můžete dnes vyzkoušet od American Diabetes Association:
- Hnědá rýže a edamame salát
- Červený snapper ve stylu Veracruz od Ingrid Hoffmanové
- Rychlá brokolicová polévka
- Salát z pečeného kuřete a rukoly
- Slunečnicový salát s brokolicí
- Pečený indický květák s cizrnou a kešu
- Dušený baby špenát s rybízem a piniovými oříšky
- Středomořské neplněné papriky
Kdy mluvit s profíkem
Pro zvládnutí cukrovky je důležité dodržovat zdravou a vyváženou stravu a vědět, co jíst.
Pokud užíváte léky na cukrovku, ale stále máte potíže s udržením hladiny cukru v krvi, může být problémem vaše strava.
Diabetes, který není správně léčen, může vést k mnoha komplikacím, včetně:
- poškození nervu
- poškození ledvin
- poškození nohou
- kardiovaskulární onemocnění (srdeční infarkt a mrtvice)
Pokud máte problém zjistit, co jíst, promluvte si se svým poskytovatelem zdravotní péče. Mohou vás odkázat na dietologa pro diabetes nebo na certifikovaného pedagoga diabetu, který vám může pomoci vytvořit plán stravování pro diabetes.
Sečteno a podtrženo
Pokud žijete s cukrovkou, přátelé a rodina by vám mohli říct, že nemůžete jíst rozinky nebo jiné druhy ovoce.
Ovoce je však skvělým zdrojem vlákniny a obsahuje další živiny. Mnoho druhů ovoce má také nízkou nebo střední hodnotu glykemického indexu, což znamená, že můžete a musíte tyto potraviny zařadit jako součást zdravé a vyvážené stravy.
Klíčem k jídlu a vychutnávání si rozinek je nejíst příliš mnoho. Řízení hladiny cukru v krvi je zásadní pro zamezení komplikací diabetu.
Pokud nevíte, co jíst, nebo potřebujete pomoc s výběrem zdravých potravin, promluvte si se svým poskytovatelem zdravotní péče, dietologem nebo pedagogem diabetu.
