Dětská výživa zakoupená v obchodě není jed, ale tyto tipy prokážou, že vyrobit si vlastní také není žádná velká věda. Najděte rovnováhu, která vám vyhovuje.
Je zavařená dětská výživa v podstatě to nejhorší? Některé nedávné titulky vás možná přimějí přikývnout hlavou, že ano – a pak si připadáte jako nejhorší rodič všech dob, protože nemáte vždy čas připravovat domácí pyré pro své dítě.
Naprostá většina balených dětských příkrmů a přesnídávek obsahuje jeden nebo více těžkých kovů, jako je arsen nebo olovo, přičemž podle nedávného průzkumu jsou nejhůře proviněné příkrmy na bázi rýže a kojenecké cereálie, sušenky na prořezávání zoubků, ovocné šťávy a zavařená mrkev a sladké brambory. zpráva neziskové organizace Healthy Babies Bright Futures.
Což zní děsivě. Ale opravdu to znamená, že už nikdy nebudete moci dát svému dítěti jídlo z obchodu?
Odpověď zní ne, říkají odborníci. „Obsah kovů v dětské výživě opravdu není o nic vyšší než ve všech ostatních potravinách, které dospělí a starší děti denně konzumují. Rodiče by tato zpráva neměla být přehnaně znepokojena,“ říká Samantha Radford, PhD, expertka na veřejné zdraví a chemička a majitelka Evidence-Based Mommy.
Těžké kovy jsou přirozeně přítomny v půdě a plodiny jako rýže a zelenina, které rostou pod zemí, mají tendenci tyto kovy přijímat. To platí pro rýži, mrkev nebo sladké brambory, které se používají k výrobě balených dětských příkrmů nebo ingredience, které koupíte celé v obchodě, včetně organických – i když rýže má tendenci mít více kovů než zelenina, jako je mrkev nebo sladké brambory.
Přesto rozhodně stojí za to podniknout kroky k minimalizaci vystavení vaší rodiny tím, že se vydáte domácí cestou, když je to možné. „Doporučila bych omezit svačiny na bázi rýže a zavařené pyré, které obsahují rýži,“ říká Nicole Avena, PhD, autorka knihy „Čím krmit své miminko a batole.”
Avena navíc říká: „Když se rozhodnete dělat pyré doma, máte větší kontrolu nad tím, co do nich je.“
Dělat DIY věc také nemusí být šíleně složité nebo časově náročné. Zde je několik chytrých tipů, které zefektivní proces, takže z výroby vlastního dětského jídla se z vás nezblázní.
Shromážděte své nástroje
Efektní výrobník dětské výživy je fajn, pokud jej náhodou máte. Speciální spotřebiče ale rozhodně nejsou nutností. Vše, co opravdu potřebujete, abyste udělali lahodné jídlo pro vaše nejmenší, je následující:
- Parní koš nebo cedník na vaření v páře. Pro rychlejší napařování umístěte na napařovací koš poklici. Snaž se Parní hrnec OXO Good Grips z nerezové oceli s výsuvnou rukojetí.
- Mixér nebo kuchyňský robot na pyré. Vyzkoušejte Mixér/kuchyňský robot Ninja Mega Kitchen System.
- Mačkadlo brambor. Použijte jej jako nenáročnou alternativu k mixéru nebo kuchyňskému robotu, nebo si jej uložte na výrobu objemnějších kaší, až vaše dítě trochu povyroste. Vyzkoušejte Mačkadlo na drát KitchenAid Gourmet z nerezové oceli.
- Zásobníky na led. Jsou nejlepší pro zmrazení jednotlivých porcí pyré. Kupte si svazek, abyste mohli zmrazit několik dávek potravin najednou. Vyzkoušejte OMorc silikonové tácky na ledové kostky 4-balení.
- Velký plech na pečení. To je užitečné pro zmrazování potravin na rovném povrchu, aby se v mrazničce neslepily, pokud jsou uloženy v sáčku nebo nádobě. Snaž se Komerční pekařský půllist Nordic Ware z přírodního hliníku.
- Pergamenový papír zabraňuje přichycení potravin na prstech k pečicím plechům v mrazničce.
- Plastové tašky na zip lze použít pro uchovávání mražených kostek pyré nebo potravin v mrazáku.
- Permanentní fix je klíčový pro označování, takže víte, co v těch sáčcích vlastně je.
Nechte to jednoduché
Jistě, ty mini mac a sýrové poháry nebo muffiny s krůtí sekanou, které jste viděli na Instagramu, vypadají zábavně. Ale ty ne mít vynaložit takové úsilí na krmení dítěte čerstvým, domácím jídlem – zvláště brzy.
Když vaše ratolest začíná mít chuť na pevné látky, zaměřte se na přípravu základních ovocných a zeleninových pyré z jednotlivých surovin. Postupem času můžete začít kombinovat pyré – například hrášek a mrkev nebo jablko a hrušku – pro zajímavější kombinace chutí.
Vzpomeňte si také na svět snadno připravitelných potravin:
- na čtvrtky natvrdo uvařená vejce
- nakrájený banán
- avokádo, lehce rozmačkané
- nakrájené bobule
- lehce rozmačkaná cizrna nebo černé fazole
- kostky pečeného tofu nebo sýra
- nakrájené pečené kuře nebo krůtí maso
- vařené mleté hovězí maso
- mini muffiny nebo palačinky
- celozrnné toastové nudličky přelité hummusem, ricottou nebo tenkou vrstvou ořechového másla.
Dostaňte se do uličky pro zmrazené potraviny
Váš čas je příliš vzácný na to, abyste jej strávili mytím a odstopkováním svazků špenátu nebo loupáním a sekáním celé máslové dýně. Místo toho si vyberte mraženou zeleninu nebo ovoce, které můžete rychle ohřát v mikrovlnné troubě a vložit přímo do mixéru nebo kuchyňského robotu s oblíbeným kořením.
Ušetřete vaření v páře pouze na potraviny, které obvykle nemůžete najít zmrazené – jako jsou jablka, hrušky nebo řepa.
Připravte jídlo pro děti
Jako novopečený rodič jste pravděpodobně byli docela efektivní v přípravě (relativně) zdravých jídel a svačin pro sebe. Použijte tedy stejný nápad pro jídlo vašeho dítěte.
Zhruba jednou týdně věnujte hodinu přípravě velkých dávek pyré nebo jednohubek. K tomu se skvěle hodí čas zdřímnutí nebo poté, co vaše děťátko půjde spát, takže nebudete 30krát rozptylováni nebo vyrušováni.
Pokud byste ale raději využili odložení miminka k tomu, abyste si sami trochu odpočinuli, požádejte partnera nebo jiného pečovatele, aby vaše miminko na hodinu vzal, když je vzhůru, abyste si mohli v klidu uvařit.
Buďte přátelští se svým mrazákem
Naberte polévkové lžíce pyré do forem na led a zmrazte je, poté kostky vyndejte a uložte je do plastových sáčků pro rychlá a snadná jídla.
Děláte jídla jako jsou muffiny nebo palačinky? Položte je naplocho na plech, aby se během mrazení neslepily, pak sbalit je.
A nezapomeňte označit každý sáček, abyste přesně věděli, co je uvnitř. Během několika týdnů vytvoříte pro vaše nejmenší slušnou zásobu potravin v mrazničce. A je pravděpodobné, že bez štítků nerozeznáte hrášek od zelených fazolek.
Marygrace Taylor je spisovatelka zabývající se zdravím a rodičovstvím, bývalá redaktorka časopisu KIWI a maminka Eli. Navštivte ji na adrese marygracetaylor.com.
