Mohou děti jíst rajčata?

Kdy představit rajčata svému dítěti

Jako čerstvého rodiče je vždy uklidňující, když vám důvěryhodná autorita může říct, jak (a kdy a proč) dělat věci, které jsou pro vaše dítě správné. Ale pokud jde o seznamování vašeho dítěte s novými potravinami, pokyny nejsou tak konkrétní, jak byste očekávali.

Podle American Academy of Pediatrics (AAP) by děti měly začít jíst pevnou stravu kolem 6. měsíce. A věřte tomu nebo ne, podle AAP jejich první jídla ve skutečnosti nejsou mít být rýžové cereálie a rozmačkaný banán. Ve skutečnosti je rozhodnutí, kdy dítěti dávat různé potraviny, do značné míry na vás.

Je tedy rajče na stole? To se vsaď! „Děti mohou bezpečně konzumovat rajčata, jakmile jsou připraveny přijímat pevné potraviny, což je obvykle kolem 6 měsíců věku,“ říká dětská dietoložka Amy Chow, RDN.

Jen mějte na paměti, že první potraviny by měly být bohaté na železo a bílkoviny. Rajčata nejsou dobrým zdrojem ani jedné z těchto živin, takže je důležité, aby rajčata byla jednou z mnoha potravin, které se přidávají během odstavu.

Způsob podávání rajčat závisí na věku vašeho dítěte a jeho schopnosti správně žvýkat jídlo. Rajčatové pyré nebo kaše bez slupky jsou dobré pro malé děti, které teprve začínají jíst pevné.

Malá, nakrájená (a loupaná) rajčata jsou také ideální volbou pro odstavení vedené dítětem, pokud je vaše dítě o něco starší. Tato praxe zahrnuje ponechání dětí, aby se krmily samy – spíše než aby byly krmeny lžičkou – aby se podpořila nezávislost a sebeurčení jídlem.

Kousky barevných, zralých rajčat na podnosu vysoké židličky mohou být tím pravým, co vaše děťátko naláká ke žvýkání z vlastní vůle.

Domácí rajčatová omáčka, polévky, dušená jídla a masová jídla jsou dalšími prostředky, které dítěti umožní vyzkoušet (a vychutnat si) rajčata.

Výživové výhody rajčat pro děti

Jistě, rajčata mohou sloužit jako základ pro méně než super zdravé potraviny, jako je pizza a kečup, ale ovoce samotné je extrémně výživné. Pro děti poskytují rajčata řadu zdravotních výhod. Jsou to:

• Vysoký obsah vitamínu C. Rajčata jsou skvělým zdrojem vitamínu C. At 16,9 miligramů (mg), jeden střední plod vyřadí 34 procent denní potřeba vitamínu C pro děti od 7 do 12 měsíců. „Vitamín C může pomoci se vstřebáváním železa, když je konzumován se zdrojem železa,“ říká Chow. Navíc tato mikroživina posiluje imunitu a napomáhá hojení ran.
• Vysoký obsah provitaminu A. Přidejte provitamin A do působivé směsi mikroživin rajčat. (Tělo přemění karotenoidy provitamínu A na vitamín A.) Středně čerstvé rajče obsahuje 51 mikrogramů (mcg)nebo asi 10 procent dětí ve věku 7 až 12 měsíců denní potřeby. Tato živina podporuje buněčnou komunikaci a růst, vývoj zraku a imunitní funkce.
• Nabitý antioxidanty. Pokud jste někdy četli etiketu kečupu, pravděpodobně jste slyšeli o lykopenu, antioxidantu rajčat. Lykopen pomáhá chránit před poškozením způsobeným volnými radikály a snižuje oxidační stres v těle.
• Užitečné pro hydrataci. Víte, rajčata jsou šťavnatá, ale prostě jak šťavnatý? Průměrné rajče obsahuje 94 procent vody. Pokud dítě bojuje se zácpou nebo žloutenkou, mohou mu pomoci extra tekutiny z rajčat.

Bezpečnostní opatření, pokud jde o děti jíst rajčata

Zdá se, že – u jakéhokoli jídla – je vždy na co dávat pozor. Naštěstí rajčata pravděpodobně nepředstavují vážné problémy pro vaše dítě. Za prvé, nejsou jedním z osmi hlavních potravinových alergenů, takže alergická reakce na rajčata je vzácná (i když ne zcela neslýchaná).

Chcete-li sledovat potenciální alergické reakce, je nejlepší zavést dítěti pouze jednu novou potravinu každých 3 až 5 dní. Pokud se po pár kousnutích Romů na kostičky objeví vyrážka, průjem, sípání nebo jiné nepříznivé příznaky, je na čase si popovídat s pediatrem o možnosti alergie.

Pokud jde o obavy, že rajčata představují nebezpečí udušení, můžete podniknout kroky, abyste zajistili, že snadno klesnou.

„Rajčata by se měla loupat, pokud nejsou nabízena ve velmi malých kouscích,“ radí Chow. Kusy by neměly být větší než půl palce. Jo a dobrá zpráva o semenech: „Semena rajčat jsou velmi malá a nepředstavují riziko udušení.“

Na závěr, co rajčata pro miminka s refluxem nebo jinak citlivým bříškem? Jsou červené plody tak kyselé, že se zase vrátí? Záleží. Pokud má váš drobeček reflux, bedlivě sledujte jeho reakci na babiččinu marinádu.

„Rajčata mohou zvýšit produkci kyseliny v žaludku a zhoršit reflux; nutnost vyhýbat se rajčatům a rajčatovým produktům však vychází individuálně,“ říká Chow. „Pokud to vašemu dítěti nevadí, není třeba se jim vyhýbat.“

Jednoduché recepty z rajčat pro miminka

Na rozdíl od jiné zeleniny, jako je mrkev nebo hrášek, v uličce pro dětskou výživu pravděpodobně nenajdete sklenice s rajčatovým pyré. (Koneckonců, většina dospělých také nesedí a pije rajčatovou omáčku přímo ze sklenice.)

A i když se můžete setkat s předpřipravenou kojeneckou výživou, která obsahuje rajčata, jako je maso nebo směsi těstovin, domácí jídla mohou být pro vaše dítě ještě výživnější a chutnější.

Zde je několik jednoduchých receptů, které vašemu miminku představí kyprý a šťavnatý svět rajčatových jídel.

Základní rajčatová omáčka

1. Zahřejte 2 polévkové lžíce. olivový olej v hrnci na středním plameni.
2. Přidejte 1/2 šálku nakrájené cibule a vařte do změknutí, asi 3–5 minut.
3. Přidejte 2 stroužky prolisovaného česneku a vařte, dokud nebude voňavý.
4. Nalijte 28 oz. konzerva celá rajčata (se šťávou), rajčata mírně rozmačkáme.
5. Vmíchejte 1/2 lžičky. sušená bazalka nebo oregano.
6. Vařte 20 minut za občasného míchání, aby se rajčata rozpadla, poté přidejte sůl a pepř podle chuti.

Nespotřebovanou porci uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.

Dětská pizza

Tohle je pro vaše starší dítě, které je dobře ostřílené v žvýkání pevných potravin.

Jakmile si připravíte základní rajčatovou omáčku, můžete jít na pizzu! Lžící rajčatové omáčky nalijte na těsto na pizzu, placky nebo anglické muffiny. Navrch dejte nakrájenou mozzarellu a pečte při 400 °F (204 °C) asi 10 minut. Vychladíme a nakrájíme na malé kousky.

Těstoviny z čerstvých rajčat

Připravte malé celozrnné těstoviny, jako jsou skořápky, lokty nebo orzo podle pokynů na obalu. Přidáme na čtvrtky nakrájená cherry rajčata a posypeme parmazánem.

Je to skvělé jídlo pro starší děti, které mohou své jídlo bezpečně žvýkat.

Rajčatová omeleta

1. Zahřejte 1 lžičku. olivový olej na středním plameni v nepřilnavé pánvi.
2. Přidejte hrst nakrájených cherry rajčat a restujte do změknutí, asi 2–3 minuty.
3. Přidejte 2 rozšlehaná vejce a vařte, okraje pravidelně zvedněte, aby se vařily rovnoměrně.
4. Posypte sýrem dle vlastního výběru a poté opatrně přiklopte.
5. Necháme vychladnout a nakrájíme na měsíčky nebo malé kousky.

Sečteno a podtrženo

Jakmile bude vaše dítě přibližně v 6 měsících připraveno na pevnou stravu, můžete pokračovat v nabízení rajčat a jídel na bázi rajčat. (Když začínáte, nezapomeňte ovoce uvařit nebo oloupat.) Docela brzy se vaše ratolest pravděpodobně připojí k řadám milovníků rajčat po celém světě.