Ohromeně sleduji, jak se zářivá šafránová žlutá víří do krémově bílé.
Pak přidám rezavý odstín a špetku kaštanové. Barvy se prolínají do pigmentem poprášené kravaty a já si všimnu, jak moc to vypadá jako mléčná dráha.
Ne, nemaluji. Vařím.
I úkol, který se zdá být tak všední, jako je příprava vašeho dalšího jídla, se může proměnit v příležitost zpomalit a vychutnat si okamžik, ale vypěstovat si tento druh vztahu k přípravě jídla není vždy snadné.
Jako mnoho zaneprázdněných maminek, jsou chvíle, kdy se nemůžu dočkat, až zhnědnou cibuli a další ingredience na pánvi.
Jsou chvíle, kdy nemůžu říct ne mikrovlnce nebo předem namíchanému balíčku koření, navzdory svým nejlepším úmyslům.
I když jsou věci někdy hektické, stále hledám příležitosti, jak naplnit svou kuchařskou rutinu všímavostí.
Koneckonců, pokud budete něco dělat třikrát denně, můžete být při tom také přítomni!
Zde je několik tipů, jak pozastavit svět a učinit vaše jídla o něco více všímavějším.
Nepřetěžujte se
V minulosti jsem se vzrušoval plánováním dalšího jídla a vymýšlel jsem propracovanou pomazánku o několika chodech.
Téměř pokaždé se něco pokazilo.
Někdy příprava trvala déle, než se očekávalo, a nakonec jsem jídlo podával o 3 hodiny později. V jiných případech se mi nepodařilo věci správně načasovat a moje hlavní jídlo vychladlo, když jsem čekal, až se strany uvaří.
Jindy se věci rozlily, přesolely nebo spálily (včetně mě).
Abych to napravil, nechám to jednoduché.
Raději uvařím jedno jídlo dobře s přítomností a bez stresu, než abych měl připravené prostírání na další celostránkové šíření v Martha Stewart Living.
Jezte duhu
Jedním snadným způsobem, jak zkrášlit jednoduché jídlo a udělat z něj pečlivé cvičení, je uvědomit si barvy, které jsou součástí vašeho receptu.
Jíst jídlo, které je jednobarevné béžové, je mnohem méně zajímavé než sníst špetku zelené, nádech červené a nával žluté.
Přidání barvy do vašich jídel přivede vaše smysly do zážitku. Vaše oči se zapojí a vychutnejte si jídlo stejně jako vaše ústa.
Jako bonus, jedení vašich barev také zajišťuje, že dostáváte pestrou výživu a řadu fytonutrientů.
Červená, fialová, žlutá, modrá a dokonce
Až budete příště připravovat špenátovou omeletu, věnujte chvilku tomu, abyste si všimli, jak uspokojí váš zrak, když do ní vložíte zářivou červenou barvu cherry rajčátek a drobivou bílou trochu sýru feta.
Nedílnou součástí všímavosti je užívat si krásu jednoduchých, každodenních věcí. Zaměření na barvu vašeho jídla je jedním ze způsobů, jak utlumit smysly na smyslné potěšení z jídla.
Naučte se milovat rozruch
Toto je „vosk na, vosk pryč“ vaření.
Ať už přesouváte cibuli po pánvi, mixujete koření do polévky nebo pro opravdové profíky šleháte smetanu do pěnivého dezertu, opakující se části vaření jsou příležitostí, jak se ponořit, soustředit se a vychutnávat.
Jo, jistě, může ti to trvat déle, než bys chtěl, mohla tě bolet ruka nebo se tvé dítě mohlo potřetí ptát, až bude večeře hotová.
Místo toho, abyste se vzdali své netrpělivosti, využijte tyto okamžiky jako příležitosti k tomu, abyste se ukázali a byli přítomni.
Vdechujte vůni vařícího se koření, vnímejte teplo plamene pod pánví nebo sledujte, jak bublinky ve vodě pomalu ožívají ve varu.
Když se tomuto úkolu plně oddáte, můžete si začít všímat všech těch malých zázraků, které se dějí pod „fuškami“ vaření.
Pan Miyagi by byl hrdý.
Vnímejte své tělo
Nejen jídlo si zaslouží vaši pozornost. Vaše tělo je přímo s vámi, což vám umožňuje připravit si jídlo na prvním místě.
Až budete stát nad svým kulinářským výtvorem, věnujte chvíli pocitu, že máte nohy na podlaze pod sebou. Sedíte-li, vnímejte své sedací kosti v křesle.
Všimněte si pocitu stability, který pochází z tohoto vědomí. Všimněte si, jak se při vaření cítíte ve svém těle.
Kručí vám žaludek nadějně? Slzí vám z úst očekávání? Přináší vám tento proces pocit tepla v hrudi?
Neexistuje žádná správná nebo špatná odpověď. Naladění se na vaše tělesné vjemy při vaření je prostě další způsob, jak vás přenést do přítomného okamžiku.
Všímejte si svého dýchání
Podobně jako uvědomění si těla poskytuje vaření skvělou příležitost, jak si všimnout dechu.
Když spěchám s jídlem, všiml jsem si, že můj dech je mělký. Je to proto, že se soustředím spíše na konečný výsledek, než abych se zavázal k procesu.
Když se uvolním a dovolím si potopit se, můj dech se rozšíří a rytmizuje. Cítím to v celém břiše a na hrudi a samotné dýchání získává sladkou kvalitu.
Sleduji svůj nádech a výdech a pak rozpouštím pozorující část sebe a jednoduše cítím dech, jak přichází a vystupuje.
Svůj dech můžete dokonce načasovat pomocí akce, jako je nádech, když váleček posouváte na horní část plechu na pečení, a výdech, když jej vracíte dolů.
Ať se zastaví čas
To může vyžadovat, abyste si vyhradili více času, než skutečně potřebujete, abyste nemuseli neustále sledovat hodiny.
Tímto způsobem se můžete pohybovat od úkolu k úkolu, aniž byste měli pocit, že vaši hladoví členové rodiny kroutí palcem a klepou nohama, když pracujete.
Trávicí enzymy se uvolňují, jakmile naše
Pokud vaříte pro sebe, začněte dříve, než budete mít hlad. Je pravděpodobné, že budete připraveni k jídlu, až bude jídlo připraveno na stůl.
Když je konečně čas sednout si k jídlu, pomalu. Jídlo důkladně a metodicky žvýkejte, abyste si mohli vychutnat každé sousto a prodloužit si radost z jídla.
Udělejte si čas na ochutnání nuancí chutí, které se vám dostanou na jazyk, a ucítíte vůně, které se linou z talíře.
Investujte alespoň 20 minut do procesu stravování, od začátku do konce.
Přichystat scénu
Ritualizujte proces vaření od začátku do konce.
Začněte s kyticí květin na stole, abyste do místnosti vnesli vizuální teplo.
Pusťte si svou oblíbenou hudbu a pohupujte se při míchání a vneste do procesu sluch.
Jen se ujistěte, že je dostatečně nízko, abyste slyšeli prskání, bublání a ožívání jídla.
Tyto zvuky mohou být samy o sobě jakousi hudbou, a jak je uvedeno výše, nastartují proces trávení.
Najděte svůj tok
Ať už to pro vás udělá cokoli, nechte se v tom procesu ztratit.
Maďarsko-americký psycholog Mihaly Csikszentmihalyi ve svých knihách „Beyond Boredom and Anxiety“ a „Flow: The Psychology of Optimal Experience“ definoval proudění jako „stav vrcholného požitku, energetického soustředění a kreativního soustředění, které zažívají lidé zabývající se hrami pro dospělé. , která se stala základem vysoce kreativního přístupu k životu.“
A
Na Csikszentmihalyiho dílo bylo zmiňováno více
Když uděláte z vaření formu hry, můžete zjistit, že spouštíte stav plynutí.
Udělejte z toho rituál
Vaření je každodenní příležitostí k procvičování všímavosti. Místo toho, abychom to viděli jako práci, můžeme to přijmout jako šanci stát se více přítomnými.
Cvičení, která integrují meditaci s běžnými aktivitami, jsou jedny z nejsilnějších. Učí nás, jak se ponořit do přítomného okamžiku bez ohledu na to, co děláme.
Jedno z mých oblíbených buddhistických přísloví radí: „Před osvícením štípej dříví, nos vodu. Po osvícení štípejte dříví, noste vodu.“
Znamená to, že k přítomnosti nedochází za mimořádných okolností. Místo toho se spontánně vynořuje z jednoduchosti a zázraku každodenního života.
Crystal Hoshaw je matka, spisovatelka a dlouholetá praktikující jógy. Učila v soukromých studiích, tělocvičnách a v individuálním prostředí v Los Angeles, Thajsku a San Francisco Bay Area. Prostřednictvím online kurzů sdílí vědomé strategie péče o sebe sama. Najdete ji na Instagramu.
