Koutek na zdravé srdce

Přehled

Cleveland Clinic Heart, Vascular & Thoracic Institute doporučuje středomořskou dietu kvůli jejím prokázaným kardiovaskulárním výhodám. Jíst zdravě srdce znamená jíst:

• Většinou ovoce, zelenina, obiloviny, olivový olej a ořechy.
• Nějaké ryby a drůbež.
• Minimální množství mléčných výrobků, červeného masa, zpracovaného masa a sladkostí.

Přečtěte si více o středomořské stravě.

Abychom vám pomohli dodržovat zdravou stravu pro srdce a usnadnili vám to – na našich webových stránkách máme mnoho chutných receptů. Abychom vám pomohli při výběru, všechny recepty splňují požadavky Jít! Foods® kritéria. Vyzkoušejte některé z našich chutných zdravých receptů na jídla, svačiny, přílohy a dezerty.

Všechno Jít! Foods® splňují tato nutriční kritéria:

• Méně než 4 gramy nasycených tuků na porci*
  Důvod: Nasycené tuky zapnou geny, které způsobují záněty a kornatění tepen a jsou spojeny s vyšší hladinou špatného LDL cholesterolu. To zvyšuje riziko srdečního infarktu, mrtvice a některých druhů rakoviny.
• 0 gramů trans-tuků
  Důvod: Trans-tuky zvyšují špatný LDL cholesterol a snižují dobrý HDL cholesterol, což zvyšuje riziko srdečního infarktu a mrtvice. Ačkoli se transmastné kyseliny vyskytují v malém množství v některých masech a mléčných výrobcích, většina se konzumuje ve formě hydrogenovaných olejů, které se přidávají ke stabilizaci produktů a prodloužení trvanlivosti. Produkty, které tvrdí, že jsou „bez transtuků“, mají méně než 0,5 gramu na porci. V Cleveland Clinic věříme, že žádné množství trans-tuků není přijatelné a trans-tuky jsme úplně vyloučili.
• Méně než 4 gramy cukrů a sirupů na porci**
  Důvod: Další cukr znamená prázdné kalorie a také způsobuje kolísání hladiny cukru v krvi. Vysoká hladina cukru v krvi zvyšuje vaše riziko onemocnění ledvin a všech onemocnění arteriálního stárnutí, včetně vrásek kůže, impotence, mrtvice a srdečního infarktu.
• Pouze 100% celozrnné
  Důvod: Celá zrna jsou životně důležitým zdrojem kalorií, živin a výživných tuků s vysokým obsahem vlákniny. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny snižují riziko srdečních onemocnění, mrtvice a vybraných druhů rakoviny. Chrání normální funkci krevního cukru a inzulínu a udrží vás déle sytý. Ženy potřebují asi 25 gramů a muži obecně 35 gramů vlákniny denně. Toho lze těžko dosáhnout konzumací rafinovaného chleba, těstovin a rýže, ze kterých byla odstraněna vláknina.
• Méně než 800 miligramů sodíku na porci
  Důvod: Vysoký příjem sodíku je spojen s vysokým krevním tlakem, zvýšeným rizikem mrtvice a zhoršením onemocnění ledvin, srdečním selháním a dalšími stavy. Obecným doporučením je, že by se denně nemělo zkonzumovat více než 2 300 mg sodíku – přibližně množství v jedné čajové lžičce soli.

*Je přijatelné překročení 4 g nasycených tuků z celých potravin, jako je avokádo nebo ryby.
**Přijatelné jsou více než 4 g cukru pocházejícího z přirozeně se vyskytujících cukrů z nezpracovaných ovocných a zeleninových přísad.

Dietologové a odborníci na wellness z Cleveland Clinic vyvinuli Jít! Foods® aby vám dal zelenou, abyste si byli jisti, že vybíráte ty nejzdravější potraviny. Naši odborníci na výživu potvrzují, že receptury nesou Jít! Foods® označení splňují národní výživové směrnice. Clevelandská klinika Jít! Foods® program usnadňuje nalezení těch nejzdravějších potravin.