Hemofilie A: Dieta a tipy na výživu

Tipy na zdravé stravování

Kalkulačka tělesné hmotnosti Ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) vám může pomoci určit, kolik kalorií byste měli denně konzumovat, abyste si váhu udrželi nebo snížili.

Někdy je obtížné odhadnout počet kalorií, které jíte, nebo kolik kalorií vaše dítě sní. Je ale dobré si uvědomit, o jakou částku byste se měli vy nebo vaše dítě každý den snažit jako obecné vodítko. Balení oběda vašemu dítěti, na rozdíl od toho, že si vaše dítě něco kupuje ve školní jídelně, a uvědomění si velikosti porcí jsou způsoby, jak lépe řídit, kolik a jaké druhy potravin sní.

USDA vyvinul MyPlate, aby vám pomohl představit si, jak vypadá zdravé jídlo. Harvard School of Public Health spolu s Harvard Medical School vytvořily upravenou verzi MyPlate založenou na nejlepší a nejaktuálnější dostupné vědě o výživě. Talíř ukazuje, jak sestavit zdravé jídlo pomocí pestré palety potravin:

• Naplňte jím polovinu talíře ovoce a zelenina, ale většinou zelenina, jako je brokolice nebo sladké
  brambory.
• Vyberte si štíhlé protein zdroj, jako jsou ryby, kuře, krůtí maso, vejce, fazole, ořechy, popř
  tofu. Jezte mořské plody alespoň dvakrát týdně.
• Zahrnout celek zrna volbou hnědých zrn před vysoce rafinovanou bílou a
  zpracovaná zrna.
• Doplňte jídlo šálkem beztučného nebo nízkotučného
  mléko, nebo voda, s cílem vyhnout se při jídle slazeným nápojům.

Při rozhodování o tom, jaké potraviny jíst, zvažte tyto tipy:

• Vyberte si duhu barevných plodů a
  zelenina. Tmavá listová zelenina je skvělým zdrojem vitamínů, minerálů a
  vlákno.
• Pečené, grilované nebo grilované libové maso je
  zdravější než smažené.
• Celá zrna, jako je oves a hnědá rýže, a
  celozrnné pečivo může pomoci omezit vaši chuť k jídlu a stabilizovat hladinu cukru v krvi. Tento
  může pomoci snížit chuť na sladké a zvýšit hladinu energie.
• Zaměřte se na potraviny s nízkým obsahem nasycených tuků, ale zaplaťte
  pozor na obsah cukru. Některá jídla inzerovaná jako nízkotučná nebo tučná
  free může místo toho obsahovat velké množství cukru. The americký
  Srdeční asociace (AHA) doporučuje ne více než 6 čajových lžiček (25 gramů).
  přidaný cukr denně pro ženy a 9 čajových lžiček (36 gramů) pro muže. Jedna 12uncová
  plechovka běžné sody obsahuje 8 lžiček cukru.
• Nenasycené tuky jsou považovány za zdravé tuky.
  Ty se nacházejí například v rybách, avokádu, olivách, vlašských ořechách a sójových bobech.
• Oleje jako kukuřičný, světlicový, řepkový, olivový a
  slunečnice jsou také nenasycené tuky. Ty mohou pomoci zlepšit váš cholesterol
  když je použijete místo nasycených a trans tuků, jako je máslo, sádlo nebo
  zkrácení.

Potraviny bohaté na vápník a železo

Vápník a železo jsou zvláště důležité pro děti a dospívající. Během této doby kosti rychle rostou. Vápník je nezbytný pro stavbu silných kostí a pro udržení zdravých zubů. Je důležité, aby lidé s hemofilií A měli zdravé zuby, protože onemocnění dásní a zubní práce mohou vést ke krvácení. Mezi potraviny bohaté na vápník patří:

• nízkotučné nebo odtučněné mléko
• nízkotučný sýr
• Řecký jogurt a 2 procenta mléčného tuku cottage
  sýr
• sojové mléko obohacené vápníkem a pomerančový džus
• obiloviny obohacené vápníkem
• fazole
• tmavě listová zelenina jako špenát a brokolice
• mandle

Vaše tělo používá železo k tvorbě červených krvinek, které přenášejí kyslík do svalů. Když krvácíte, železo se ztrácí. Pokud máte epizodu krvácení, potraviny bohaté na železo vám mohou pomoci rychleji se zotavit. Mezi potraviny bohaté na železo patří:

• libové červené maso
• plody moře
• játra
• fazole
• hrášek
• drůbež
• listová zelenina (špenát, kapusta, brokolice,
  bok choy)
• obohacené cereálie
• sušené ovoce jako rozinky a meruňky

Železo se lépe vstřebává, když jíte zdroj vitamínu C spolu s potravinami bohatými na železo, jako jsou:

• pomeranče a jiné citrusové plody
• rajčata
• červené a zelené papriky
• brokolice
• melouny
• jahody

Pokud jste žena se silnou menstruací, máte vyšší riziko nedostatku železa. Měli byste věnovat zvláštní pozornost tomu, kolik železa přijímáte ve stravě.

Potraviny a doplňky, kterým je třeba se vyhnout

Obecně se budete chtít vyhnout potravinám s vysokým obsahem nasycených tuků a cukru. Smažená jídla, svačiny, bonbóny a soda nejsou součástí zdravé stravy. Je v pořádku dopřát si jednou za čas kousek narozeninového dortu nebo čokoládovou tyčinku, ale neměla by to být každodenní rutina. Kromě toho omezte příjem následujících látek:

• velké sklenice šťávy
• nealkoholické nápoje, energetické nápoje a slazený čaj
• těžké omáčky a omáčky
• máslo, tuk nebo sádlo
• plnotučné mléčné výrobky
• bonbón
• potraviny obsahující trans-tuky, včetně smažených
  potraviny a pečivo (pečivo, pizza, koláče, sušenky a krekry)

Umírnit chuť na sladké vašeho dítěte může být složité. Pokud ale začnete s dezertem zacházet jako se speciálním pochoutkem, nikoli s každodenním zvykem, můžete si začít budovat zdravý vztah k dezertům a dalším sladkým jídlům doma.

Zvažte výběr přirozeně slazeného ovoce, jako jsou rozinky, hroznové víno, třešně, jablka, broskve a hrušky, jako zdravou alternativu k uměle slazeným potravinám.

Pokud máte hemofilii A, neužívejte doplňky vitaminu E nebo rybího tuku. Mohou zabránit shlukování krevních destiček. Některé bylinné doplňky mohou krvácení zhoršit, takže byste neměli užívat doplněk, aniž byste se předtím poradili se svým lékařem. Zejména se vyvarujte užívání doplňků následujících bylin:

• Asijský ženšen
• hluchavka
• ginkgo biloba
• česnek (ve velkém množství)
• Zrzavý
• vrbová kůra

Zůstat hydratovaný

Voda je velkou součástí zdravé výživy. Vaše buňky, orgány a klouby potřebují vodu, aby správně fungovaly. Navíc, když jste dobře hydratovaní, je snazší najít žílu, abyste si dali infuzi. Zaměřte se na 8 až 12 šálků vody (64 až 96 uncí) každý den – více, pokud jste velmi aktivní.

Čtení etiket na potravinách

Etikety na potravinách obsahují spoustu informací. Při rozhodování mezi produkty věnujte pozornost následujícímu:

• kolik velikostí porcí je v každém balení
• počet kalorií v jedné porci
• nasycené tuky a trans tuky
• cukr
• sodík
• vitamíny a minerály

Budete chtít co nejvíce omezit příjem nasycených a trans-tuků. Snažte se nekonzumovat více než 6 čajových lžiček cukru denně, pokud jste žena, a 9 čajových lžiček denně, pokud jste muži. Příjem sodíku by u většiny dospělých neměl být v ideálním případě vyšší než 1 500 miligramů denně.

Jídlo s sebou

Neexistují žádná speciální dietní doporučení pro lidi s hemofilií A. Klíčem k prevenci komplikací je však získávání správného množství vitamínů a minerálů z výživných, zdravých potravin a udržování zdravé tělesné hmotnosti.

Přečtěte si tento článek ve španělštině.