Kyselina kávová

Jaké jsou uváděné výhody kyseliny kávové?

Kyselina kávová je známý antioxidant. Antioxidanty pomáhají bránit oxidaci jiných molekul v těle. Oxidace produkuje volné radikály, které mohou poškodit buňky. To zase může vést k zánětu, srdečnímu onemocnění nebo dokonce rakovině.

O kyselině kávové se také tvrdí, že:

• snížit zánět
• předcházet rakovině
• zabránit toxicitě spojené s chemoterapií a ozařováním
• zabránit cukrovce
• zabránit předčasnému stárnutí
• prevence neurodegenerativních onemocnění, jako je Parkinsonova choroba
• snížit únavu související s cvičením

Stejně jako jiné antioxidanty může být kyselina kávová užitečná při zlepšování celkového zdraví, jak stárneme. Jeho antioxidační vlastnosti mohou pomoci snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny, srdečních chorob a dalších nemocí stáří, jako je Alzheimerova choroba. Kromě toho může udržovat pokožku mladší tím, že ji chrání před poškozením sluncem.

Jak získáváte kyselinu kávovou?

Nejlepší způsob, jak získat kyselinu kávovou, je z jídla. Pokud jíte stravu bohatou na ovoce a zeleninu nebo pravidelně pijete kávu, pravděpodobně již ve své stravě přijímáte značné množství kyseliny kávové.

Kyselina kávová se také prodává jako doplněk:

• ke zvýšení sportovního výkonu
• na pomoc při hubnutí
• k léčbě některých virů, včetně herpesu a HIV
• jako součást režimu léčby rakoviny
• v pleťových sérech

Je však zapotřebí více důkazů na podporu těchto použití a ke stanovení správného dávkování potřebného k dosažení co největšího přínosu.

Existují důkazy na podporu nárokovaných dávek?

Většina studií prokazujících zdravotní přínosy kyseliny kávové byla provedena na myších nebo potkanech. Studie na lidech jsou omezené a většina z nich byla provedena in vitro, což znamená mimo tělo pomocí buněk v Petriho misce nebo zkumavce.

Je zapotřebí více výzkumu, aby bylo možné posoudit, jak se kyselina kávová vstřebává v lidském těle. Malá studie na sedmi lidech zjistila, že více než 90 procent požité kyseliny kávové bylo absorbováno tenkým střevem.

Zvýšení sportovního výkonu

A malá studie byla provedena, aby se zjistilo, zda kyselina kávová může pomoci konkurenčním sportovcům během prodloužených období vytrvalostního cvičení. Studie používala fenethylester kyseliny kávové (CAPE), derivát kyseliny kávové.

Po extrakci buněk z krve soutěžních cyklistů byly některé buňky ošetřeny CAPE, zatímco jiné nikoli. Poté byly všechny buňky vystaveny hypertermálnímu (tepelnému) stresu. Vědci zjistili, že buňky ošetřené CAPE byly schopny lépe zvládat stres a zotavovat se z něj. K replikaci těchto zjištění mimo laboratoř je zapotřebí více výzkumu.

Další studie zjistila, že kyselina kávová zlepšila toleranci cvičení a snížila známky únavy spojené s cvičením u potkanů.

Prevence cukrovky

Jedna studie zjistila, že kyselina kávová byla schopna významně snížit hladinu cukru v krvi u myší s cukrovkou ve srovnání s kontrolní skupinou. Je zapotřebí další výzkum na lidech.

Snížení rizika rakoviny

Výzkum na kávě prokázal souvislost mezi pravidelnou konzumací kávy a výskytem některých typů rakoviny ve srovnání s lidmi, kteří kávu nepijí. Studie naznačují, že denní příjem kávy, včetně kávy bez kofeinu, je spojen se sníženým výskytem rakoviny tlustého střeva a konečníku. Vědci se domnívají, že tyto účinky jsou připisovány polyfenolovým sloučeninám, jako je kyselina kávová.

Proti stárnutí

Díky svým antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem se kyselina kávová často vyskytuje v režimech péče o pleť. Studie ukazují slibné výsledky. A studie u myší například zjistili, že kyselina kávová z česneku aplikovaná lokálně na kůži myší úspěšně zabraňuje tvorbě vrásek vyvolaných UVB zářením. Také inhiboval oxidační stres. Autoři dospěli k závěru, že kyselina kávová vykazuje potenciál jako aktivní složka pro ošetření pokožky proti poškození kůže způsobenému UVB zářením.

Posílení léčby rakoviny

Mnoho léků používaných k léčbě rakoviny, jako je chemoterapie a ozařování, může vést k nechtěnému poškození orgánů, včetně ledvin a jater. Několik studií provedených na krysách nebo s použitím extrahovaných lidských buněk prokázalo slibné použití derivátů kyseliny kávové, které pomohou snížit toxicitu spojenou s určitými způsoby léčby rakoviny. To může vést k lepším výsledkům.

Léčba HIV

Ukázalo se, že kyselina kávová a její deriváty inhibují virus známý jako HIV. Zatímco výzkumníci nenavrhují používat k léčbě HIV samotnou kyselinu kávovou, naznačují, že zahrnutí více potravin bohatých na kyselinu kávovou do stravy by mohlo pomoci zlepšit celkovou léčbu infekce. K potvrzení těchto výhod je zapotřebí další výzkum.

Způsobuje užívání kyseliny kávové vedlejší účinky?

O bezpečnosti a vedlejších účincích kyseliny kávové je k dispozici jen málo informací. Doplňky kyseliny kávové nebyly u lidí rozsáhle studovány. Dosud nebyly hlášeny žádné závažné nežádoucí účinky.

Mějte na paměti, že přírodní produkty a doplňky nepodléhají přísným požadavkům na bezpečnost a účinnost amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv. Ujistěte se, že jste si přečetli pokyny k dávkování na štítku. Pokud máte obavy, poraďte se se svým lékařem nebo lékárníkem, než začnete užívat doplněk.

Vzhledem k tomu, že neexistuje dostatek důkazů, které by prokázaly, zda jsou doplňky kyseliny kávové bezpečné pro těhotné nebo kojící ženy, je třeba se tomu vyhnout.

Jídlo s sebou

Kyselina kávová se přirozeně vyskytuje v rostlinách, včetně kávy, a může být jen dalším důvodem, proč je pro vás rostlinná strava, včetně kávy, dobrá. Zatímco většina studií byla provedena na krysách nebo myších, ukázalo se, že kyselina kávová je silným antioxidantem a působí protizánětlivě. Může být také užitečný jako součást léčebného režimu pro rakovinu, HIV nebo cukrovku, ale k potvrzení těchto účinků je zapotřebí více výzkumu u lidí.

Kyselinu kávovou a další antioxidanty můžete získat z doplňku stravy. Sloučeniny jsou však také široce dostupné v mnoha běžném ovoci a zelenině, kromě vaší ranní kávy. Pokud hledáte podporu antioxidantů, je důležité jíst širokou škálu ovoce a zeleniny a vyhýbat se nadměrnému alkoholu, kouření, znečišťujícím látkám ve vzduchu a zpracovanému masu. Před použitím kyseliny kávové k léčbě cukrovky, rakoviny, HIV nebo jiných onemocnění se poraďte se svým lékařem.